你好，鮮黃精可在日常飯菜中加點食用。煮粥可以加30克左右的黃精，切成小塊放入粥內煮熟就可以。您可以把他當成普通蔬菜那樣食用，炒肉的時候可以把黃精切片放進去炒，也是30克左右就可以了，喜歡的話可以直接蒸著吃效果更好。黃精味甘性平，天天食用沒有任何副作用，具有滋腎潤肺，補脾益氣。主治脾胃虛弱，體倦乏力，口干食少，內熱消渴，肺虛燥咳，勞嗽久咳，腎虛頭暈，腰膝酸軟，須發早白。

洗凈，可燒雞、燒肉、炒食，直接煮湯，還可蒸著吃，煮黃精粥等，用豆漿機打成漿再煮熟，吃法多樣，藥食兩用，藥食同源物品，單獨使用，也可與其他中藥配伍。但不能生吃。富含人體必須的多種微量元素，以及蛋白質、淀粉、氨基酸、毛地黃等多種成份，具有補腎、降血、抗衰老，防止動脈血管硬化、促進胰島素活性等功效。

黃精， 屬百合科植物，又名救窮草、味甘，性平，入脾、肺二經，具有補脾潤肺，養陰生津，強壯筋骨等功效。自古以來被視為益壽珍品。可用于脾胃氣虛、倦怠乏力，肺癆咳血，病后虛弱，筋骨軟弱，風濕疼痛，風癩癬疾等。本品始載于《名醫別錄》中，有“補中益氣，除風濕，安五臟。久服輕身延年不饑”的記載。明代李時珍又補充有“補諸虛、止熱、填精髓、下三尸蟲”之功效，因此享有“血氣雙補之王”的美稱。 常用方法： 1.黃精根莖陰干，每日酌量用水調服。李時珍稱服用此方“一年內變老為少”。 2.黃精1000克，蔓荊子500克，混勻，九蒸九曬，共研細末。空腹時服用6克，每日2次。此方可補肝明目，延年益壽。 3.黃精、黨參、山藥各30克，與雞同蒸后食用。治脾胃虛弱、體倦無力。 4.黃精、補骨脂、山藥各24克，魚膘膠、鹿銜草各10克，巴戟天18克，首烏20克，天麻15克，用水煎服，每日1劑，可治斑禿。 5.黃精、黨參各30克、炙甘草10克，每日1劑，煎服。對貧血性、感染性、直立性及原因不明的低血壓均有良效。 黃精，為滋膩之品，久服令人不饑，若脾虛有濕者，不宜服之，恐其膩膈也。此藥味甘如飴，性平質潤，為補養脾陰之正品。

黃精性味甘甜，食用爽口。其肉質根狀莖肥厚，含有大量淀粉、糖分、脂肪、蛋白質、胡蘿卜素、維生素和多種其他營養成分，生食、燉服既能充饑，又有健身之用，可令人氣力倍增、肌肉充盈、骨髓堅強，對身體十分有益。黃精根狀莖形狀有如山芋，山區老百姓常把它當作蔬菜食用。