民以食為天，食以安為先 出自諺語 就是 農民吃的上飯才是最大的問題 對于食品，食品安全是其先要考慮的問題

有一句是:民以食為天，另一句是:聞以食為先，兩句不知那一句錯在那里，我提正確的廣州方言？。

我認為這樣說不好，前面半句不符合漢語意思。后面半句沒有謂語。 我覺得應該這樣翻譯：People depend on food to survive so we must put the quality and safety of food first。

目前綜合監管工作中存在一些誤區。一是以“抓手”自居，自認為是政府的議事機構，凡事電話指揮，以文件貫徹文件，工作平推應付；二是缺乏與職能部門有效的溝通協調，在具體協調中放不下架子，不能統一思想、求得理解；三是工作不主動，不敢唱主角，遇事推諉搪塞，工作沒有作為。四是工作錯位，凡事“大包大攬”，不去抓宏觀監管，卻忙于具體事務，結果發生錯位，挫傷了其他部門的工作積極性，不利于工作開展。一、準確理解、全面把握食品安全綜合監管的內涵“民以食為天，食以安為先”，隨著人民生活水平的提高，全社會對食品關注的重點已經從過去解決溫飽問題轉到食品消費的健康安全上來，食品安全問題已經成了關系到人民群眾的身體健康和生命安全，關系到黨和國家的形象，關系到經濟發展和社會穩定的大事。對此，黨中央和國務院把食品安全列入整頓和規范市場經濟秩序的重點，并從我國的國情出發，把“綜合監督、組織協調和依法組織重大事故的查處”三項職能交給我們，這是對我們的信任和期望。我們首先要深刻領會這三句話的含義，才能找準工作定位，并在具體工作中準確理解、全面把握，創造性地開展工作，才能充分發揮“抓手”作用?！熬C合監督，組織協調和依法組織重大事故的查處”這三句話既是對食品藥品監管部門所履行職責的高度概括，又包含履行職責的范圍、內容、方式?！熬C合監督”是指食品藥品監管部門對食品安全監管職能部門落實工作情況的監督和對食品安全宏觀監督的綜合，包括監督的方方面面，主要包括監督有關部門落實食品市場監管職責的情況，食品安全的動態情況，群眾對食品安全監管的意見和建議的處理落實情況，轄區內重大食品安全事故的發生及處置情況，上級部門和本級政府對食品安全工作重要指示、決定、政策措施的落實情況，食品安全監管體制的運行情況等?！敖M織協調”是食品藥品監管部門履行食品安全監管職責的主要方式方法。“依法組織對重大事故的查處”是指由食品藥品監管部門按照有關法律法規賦予各有關部門的職責組織開展對轄區重大食品安全事故調查處理的過程，是食品藥品監管部門綜合監督和組織協調的重要內容。二、當好“抓手”，全面履行食品安全綜合監管職責食品藥品監管部門在食品安全綜合監管中要切實做到 “工作牽頭不缺位、積極協調不錯位、履職盡職不越位”，堅持“三監督三不干涉”的原則，即監督各部門履行食品安全監管職責的情況，對其具體執法行為不予干涉；監督各部門執行工作計劃的情況，對其具體的人力調配、工作部署不予干涉；監督食品生產、經營企業食品質量、衛生等安全標準執行情況，而對企業具體運作和發展不予干涉。在協調工作中要“擺正位置、講求方式、找準定位、密切協作”，在具體實踐工作中要發揮好以下“四種”作用。（一）發揮好政策導向作用。食品藥品監管部門在食品放心工程、食品專項整治方案的制定，重大事故查處及長效監管機制的建立健全等重要工作中，都要充分吃透上級精神和工作要求，明確具體工作目標，做到思路清、方向明，按照“干什么、怎么干，誰來干”的思路統籌協調，以形成監管資源的有效整合，確保各項工作有序開展，努力開創工作新局面。（二）發揮好溝通協調作用。食品藥品監管部門要主動與各部門加強經常性的溝通工作。通過工作會、聯席會、聯合執法檢查等契機，不失時機地與有關部門互通情況、聯絡感情，互相支持、互相鼓勁，從而更好地維護食品安全協調委員會的統一和諧，拉近距離，增進友誼。同時，要尊重職能部門對整頓和規范食品市場秩序工作的意見、建議，充分發揮職能部門熟悉情況，了解行業監管法律法規，有較強專業知識的優勢。當有關職能部門對工作有不同意見時，要多傾聽他們的意見和建議，并認真加以研究解決，對協調中的困難注意方法，以溝通來統一思想，取得理解，共同做好食品安全監管工作，切不可自以為是，妄自尊大。（三）發揮好信息平臺作用。食品安全協調委員會辦公室要隨時掌握各部門工作動態，實現部門之間互聯互通，資源共享，并及時傳達省、市重要指示、部署和工作動向。定期研究食品安全形勢，向社會發布食品安全綜合信息。做好信息篩選、分析和上報工作。對于重大事故和群眾關注的焦點問題要在第一時間報告同級政府和上級部門。主動報送工作中發現的帶有共性、傾向性、苗頭性的食品安全問題，供政府決策和參考。上報信息要切實做到及時、準確、實事求是，杜絕謊報、瞞報、漏報現象發生。（四）發揮好綜合監督作用。要對有關部門履行具體監管任務、落實工作