根本不是一個級別的，本校的釀酒很流弊啊，跟青農那就是大哥看小弟的感覺，比如說青啤董事長就是本校校友

我是來看評論的

基本公司的財務指標都一樣，包括償債能力指標，包括資產負債率、流動比率、速動比率；營運能力指標，包括應收帳款周轉率、存貨周轉率；盈利能力指標，包括資本金利潤率、銷售利稅率(營業收入利稅率)、成本費用利潤率等

酒類收藏要重點關注5個要素：一是度數，只有50度以上的白酒才有收藏價值;二是時間，存藏時間越久遠的藏酒價值越高;三是數量，供給的數量有限，現存的數量越少的藏酒越珍貴，價值越高;四是出身，出身名門、歷史悠久、專業美譽、誠信清白的藏酒越發可貴;五是包裝，包裝既要體現精致工藝，又要體現白酒類傳統文化為最佳。

“五力”即 1行業競爭對手 2潛在入侵者 3供應商 4替代品生產商 5買方 其實也可以用S WOT分析法即 優勢 劣勢 機會 威脅 （常用）去圖書館借本兒周三多編寫的《管理學》或第三版的《市場營銷學》看看 比葫蘆畫瓢就OK 啦或者 搜一些營銷策劃書看看或搜索“挑戰杯”創業策劃大賽的相關視頻資料看看

白酒的主要成分是乙醇(C2H5OH)和水（占總量的98%－99%），而溶于其中的酸、酯、醇、醛等種類眾多的微量有機化合物（占總量的1%－2%）作為白酒的呈香呈味物質，卻決定著白酒的風格（又稱典型性，指酒的香氣與口味協調平衡，具有獨特的香味）和質量。

與朋友一起喝過那個貴州貴酒（貴州三春黔春酒1983），醬香型白酒，味道不錯的，貴州知名品牌，貴州排名前五的好酒，隨處可見人們在喝這種酒。

酒精

高粱，小麥，玉米，豌豆，糯米，大米，大麥、、、、

1、白酒中的醛類醛有香味，低級醛還有強烈的刺激性氣味。乙醛是酒中辛辣之源，含量不宜過高，過量，則使白酒有強烈的刺激性和辛辣味，飲用這種酒后會引起頭暈。2、白酒中的雜醇油雜醇油是異類高沸點的混合物，具有特殊的強烈刺激性臭味，它在中毒和麻醉作用比乙醇強，能使神經系統充血，使人頭疼，其毒性隨分子量增大二增加。雜醇油在體內的氧化速度比乙醇慢，停留時間長，這是引起白酒上頭、口干的又一原因。3、食用酒精方面低檔白酒使用的酒基功能大多數是普通級食用酒精，國標是異戊醇<80mg/L,而世界上大多數國家標準異戊醇含量為0,俄羅斯為2~5mg/L,而我國大多數白酒中異戊醇為50~60mg/L。酒精中異戊醇含量越低越受歡迎。因此，低檔白酒中酒精質量不高也是引起口干上頭的原因之一。4、酸酯平衡方面酸酯平衡是中國白酒的傳統特色，中國名優白酒大多數是遵循酯高酸也高的規律，因此人們飲用后對身體的副作用很小，濃香型白酒就是中國白酒的酯高酸也高的最典型代表。國外著名的蒸餾白酒酯低酸也低，更有甚者“俄得克”酒無酸酯或極少。從這些酒類的酸酯分析中，我們可見酸酯關系之奧妙。以上就是白酒上頭主要原因，按道理來說好酒一般都不上頭，上頭的一般都不是好酒。這也是醬香型白酒為何越來越受歡迎的原因。優質醬香型白酒例如七種武器酒就具有喝時好喝好吞、喝后不頭痛不口干的特點。如果你喝酒還是選擇七種武器這樣不上頭的優質醬香型白酒。

所謂“上頭”，就是喝后或者在醉酒的時候感到頭暈、頭痛。好白酒的標準一是口感好，醇厚，二是“不上頭”，因此讓人頭暈頭痛的白酒屬于比較差的。傳統工藝中所有的香型成分都需要經過復雜的釀造、蒸餾、陳化、復合調制而形成，但傳統工藝的難點在于如何將原料在發酵過程中產生的雜醇類物質逐漸通過復雜的陳化過程消除。倘若不能消除，就會在最后成品中體現出苦、辣、酸等雜味，并且使飲用者事后頭暈、頭痛。白酒“上頭”的原因一小部分是消費者“天生酒量小”——即白酒本身的乙醇在體內擴散和代謝過程中，一部分進入腦部，產生頭暈的感覺。主要因素分別是雜醇油上頭、醛類物質上頭、酸酯平衡失調、衛生指標超標。1.雜醇油的麻醉作用比乙醇強，而且氧化速度比乙醇慢，停留時間長，就會引起頭暈頭痛；2.白酒中殘留的醛類物質會引起交感神經興奮、心悸，并使血壓升高，導致頭部眩暈、脹痛；3.酸酯平衡失調的話，會對人體產生副作用；4.一些劣質白酒還會出現鉛等元素超標，也會產生副作用，導致消費者頭痛頭暈。總之，好的白酒喝后是不會上頭的。

一、白酒企業市場調查研究 （一）消費者市場調研 1、消費者對產品的總體接受程度調研； 2、產品的概念、產品品牌名稱調研； 3、產品的消費目的調研； 4、產品的消費心理調研； 5、產品的消費趨勢調研； 6、產品與同類競品相比優點與不足調研； 7、消費者對產品的個性化需求是什么； 8、產品的品牌定位調研； 9、產品的目標市場調研； 10、產品的核心利益點調研； 11、產品的系列賣點調研； 12、產品價格定位調研； 13、產品的口味調研； 14、產品的包裝調研； 15、產品的銷售渠道調研； 16、產品適合的傳播方式調研； 17、產品終端銷售調研； 18、產品有效的促銷方式調研； 19、消費者對產品做大市場的營銷建議； 20、產品消費者的個人特征。 （二）產品經銷商市場調研 1、貴公司經銷哪些同類產品品牌； 2、哪些品牌的產品銷售狀況比較好，主要原因是什么； 3、貴公司經銷同類產品的銷售狀況； 4、各品牌產品銷售狀況好或者不好的原因有哪些； 5、經銷商認為該產品的優點與不足； 6、增加該產品銷量的方法有哪些； 7、您是否愿意銷售該產品； 8、對銷售該產品的顧慮； 9、您預計該產品的市場前景如何； 10、與廠家的合作方式建議； 11、希望廠家提供哪些支持； 12、經銷商對該產品在營銷方面有哪些意見和建議。 （三）競爭對手市場調研 1、品牌定位； 2、產品類別； 3、產品定位； 4、目標市場； 5、各類產品的價格； 6、產品賣點； 7、銷售區域； 8、市場進入策略； 9、廣告策略； 10、促銷、公關策略； 11、銷售政策； 12、銷售狀況； 13、企業的發展動態等。 二、白酒企業經營診斷 1、品牌策略診斷； 2、營銷策略診斷； 3、目標市場診斷； 4、市場定位診斷； 5、產品策略診斷； 6、價格策略診斷； 7、銷售渠道診斷； 8、廣告策略診斷； 9、促銷方式診斷； 10、銷售管理體系診斷。三、白酒企業品牌整合營銷策劃體系 1、品牌識別：（1）品牌狀況； （2）競爭態勢； （3）消費需求； （4）本品位置； （5）品牌問題； （6）市場機會； （7）品牌目標。 2、品牌戰略：（1）品牌名稱； （2）品牌標識； （3）品牌框架； （4）品牌定位； （5）品牌核心價值；（6）品牌利益點； （7）品牌個性。 3、品牌策略：（1）品牌建立； （2）品牌結構； （3）品牌差異化； （4）品牌提升； （5）品牌延伸； （6）副品牌； （7）品牌壁壘； （8）品牌遠景。 4、品牌傳播：（1）傳播目標； （2）傳播概念； （3）品牌口號； 　 （4）傳播方式； （5）媒體組合； （6）傳播檢測。 5、品牌整合：合理規劃品牌之間的關系、作用和職能 A.企業品牌與產品品牌之間的關系； B.產品品牌與產品品牌之間的關系。 6、品牌管理：（1）品牌手冊； （2）統一識別； （3）品牌實施； （4）品牌檢測； （5）品牌維護； （6）效果評估。四、白酒市場整合營銷策劃體系 1、市場策略規劃：（1）市場狀況；（2）消費需求；（3）競爭狀況； （4）本品現狀；（5）存在的問題及原因； （6）市場機會；（7）市場策略。 2、產品線規劃：（1）品類架構； （2）目標市場； （3）產品定位； （4）價格定位； （5）產品形態； （6）產品包裝； （7）產品訴求； （8）廣告口號。 3、渠道規劃：（1）渠道模式；（2）通路長度和寬度； （3）經銷商的選擇；（4）銷售政策。 4、廣告規劃：（1）廣告創意；（2）廣告語； （3）廣告預算； （4）投放媒體；（5）投放區域；（6）投放組合； （7）效果評估。 5、終端與促銷規劃：（1）終端選擇；（2）終端陳列；（3）終端導購； （4）終端理貨；（5）終端展示；（6）終端促銷。 6、銷售體系規劃：（1）銷售體系架構；（2）各級銷售組織的職能； （3）銷售隊伍的培訓；（4）銷售組織與經銷商關系。五、白酒企業目標客戶與目標市場　　1、選擇目標客戶：(1)如何選擇目標客戶；(2)目標客戶的選擇條件；(3)目標客戶評估?！　?、目標市場的分解：(1)渠道的選擇；(2)樣板市場的劃定；(3)制定市場切入點。　　3、目標市場人員分配：(1)人員的配制；(2)如何進行推廣方案的跟進?！　?、目標市場的管理：(1)銷售政策的制度；(2)退換貨的制度；(3)終端費用的支持政策；(4)竄貨現象的處理制度；(5)業務人員配置原則；(6)客戶激勵政策。六、白酒企業的產品品牌規劃　　1、基本要素定位：(1)市場定位；(2)消費者定位；(3)競爭對手定位；(4)企業定位。　　2、品牌定位：(1)品牌形象定位；(2)品牌發展目標?！　?、相關策略：(1)市場策略；(2)廣告策略；(3)推廣策略。七、白酒企業營銷與市場推廣策劃　　1、營銷定位和獨特的銷售主張(USP)　　2、市場推廣策略制訂：(1)推廣的范圍；(2)組織結構建議；(3)進度計劃(執行步驟、各階段戰略目標)；(4)成本預算建議。　　3、廣告策劃：(1)廣告主題定位；(2)廣告創意方案；(3)廣告表現(報紙、影視腳本、平面、POP創意表現)；(4)影視廣告制作監督；　　4、媒介策劃：(1)預算的計劃與分配原則；(2)媒介傳播方向；(3)媒介的協助購買建議；(4)媒介的發布與監控策略。　　5、公關活動：(1)公關活動傳播策略；(2)公關活動主題策劃；(3)公關活動操作方案；(4)產品推介會策劃。　　6、軟性宣傳活動策劃：(1)軟性炒作方案；(2)系列軟性文；(3)媒體的聯絡與發布。　　7、促銷活動策劃：(1)新品上市促銷活動；(2)節日促銷活動；(3)常態性促銷活動。　　8、市場工作督導　　9、市場營銷效果評估八、白酒企業招商策劃　　1、招商整體營銷策劃方案：(1)招商主題；(2)招商方式策劃；(3)招商會策劃與協助實施；(4)招商媒體選擇；(5)招商費用預算；(6)招商時間進度。　　2、招商廣告創意及設計　　3、招商手冊：(1)公司簡介；(2)產品介紹；(3)營銷模式；(4)利潤回報?！　?、招商小組及崗位職責、工作流程　　5、經銷商政策、規定及條件　　6、經銷商(代理商)合同范本　　7、招商活動執行督導九、白酒企業文案與廣告創意　　1、文案：中文說明書、軟性文章、企業介紹、產品介紹、授權委托書等?！　?、產品命名、產品賣點提煉?！　?、廣告語、廣告片(CF)創意。十、白酒企業產品與市場管理　　1、新項目開發：(1)新產品分析；(2)新產品開發的方式和程序；(3)新產品開發的管理?！　?、渠道管理：(1)渠道的優勢分析；(2)渠道的選擇規范；(3)渠道的推廣政策；(4)渠道的整合。　　3、產品價格體系：(1)產品利潤空間的設定(2)產品市場價格體系管理(3)產品報價單　　4、產品推介會策劃方案　　5、媒介方案　　6、促銷活動策劃方案　　7、公關活動策劃方案　　8、新產品上市策劃方案　　9、產品年度推廣策劃方案　　10、產品年度推廣策劃方案　　11、市場費用控制制度與方法　　12、《產品介紹手冊》　　13、《招商手冊》　　14、《陳列規范手冊》　　15、營銷合同、采購合同、代理合同等十一、白酒企業營銷管理　　1、營銷管理系統改進的方案　　2、營銷系統業務流程規范　　3、營銷信息系統的建設　　4、營銷管理派出機構搭建模式與管理　　5、業務人員政策及管理　　6、終端管理系統的設計：(1)終端管理規范及標準；(2)終端管理制度；(3)終端管理職責；(4)終端的形象管理；(5)顧客檔案管理；(6)終端評估。十二、白酒企業產品包裝設計　　1、包裝基礎系統建立：(1)標準字(中英文、組合)；(2)標準色(輔助色)；(3)顏色應用規范；(4)輔助圖形；(5)文字與圖形組合；(6)標志應用規范；(8)圖形應用規范?！　?、包裝定位分析與包裝定位　　3、各類包裝平面設計　　4、瓶標瓶貼設計、吊牌設計5、紙箱及外箱包裝設計十三、白酒企業基本VI：以標志、標準字、標準色為核心展開的完整的、系統的視覺表達體系。企業理念、企業文化、服務內容、企業規范等抽象概念轉換為具體符號，塑造出獨特的企業形象。 VI系統： A.基本要素系統：如企業名稱、企業標志、企業造型、標準字、標準色、象征圖案、宣傳口號等。 B.應用系統：產品造型、辦公用品、企業環境、交通工具、服裝服飾、廣告媒體、招牌、包裝系統、公務禮品、陳列展示以及印刷出版物等。 十四、白酒企業銷售管理體系 （一）銷售機構組織設計及職責 1、銷售組織機構設置； 2、主要崗位職責。 （二）銷售目標分解及計劃的制定 1、銷售區域劃分的原則與步驟； 2、銷售目標的分解及滾動銷售預測； 3、銷售費用預算及控制； 4、區域銷售計劃的制定。 （三）銷售隊伍的管理 1、銷售隊伍的招募； 2、銷售人員的考核； 3、銷售人員行動管理。 （四）渠道及渠道客戶管理 1、渠道結構及分析； 2、渠道客戶的選擇； 3、渠道客戶管理； 4、渠道客戶拜訪程序； 5、渠道客戶的激勵政策； 6、渠道客戶的評估。 （五）跨區銷售管理 1、跨區銷售管理； 2、區內沖擊。 （六）銷售行政與管理制度 1、辦事處銷售會議管理； 2、銷售信息管理制度； 3、銷售網絡管理制度； 4、工作規范。 （七）銷售機構經理應具備的能力與技巧 1、區域銷售機構經理應具備的能力； 2、區域銷售機構經理的領導技巧。十五、白酒企業內訓 1、品牌和產品知識的培訓； 2、營銷知識及理念培訓； 3、銷售人員團隊意識培訓； 4、銷售人員的行為規范； 5、銷售方法與溝通技巧培訓； 6、頂級銷售員具備的條件； 7、如何開發與接觸潛在客戶； 8、引發客戶興趣及建立好感； 9、了解客戶需求及特質； 10、了解客戶的購買模式； 11、介紹解說產品與服務； 12、有效成交客戶的方法。

白酒團購營銷制勝的五個步驟：第一步：整合資源。利用一切可能性，整合各種能夠利用的社會關系資源，建立強大的客戶群體，能為提升白酒銷量做貢獻。1利用直接資源：如：同學關系、戰友關系、朋友關系、親戚關系、師長關系、老鄉關系、親戚關系。 2 、熟悉人轉介紹：有一種現象，三個互不相識的人，通過熟人轉介紹的方法，認識 熟人身邊或熟人的熟人，這是一個非常有效的辦法 。 3、間接場合向陌生人進行介紹：比如參加婚慶、生日宴、各種會議、通過喝酒自我介紹，點評酒的特點，請才認識的人介紹客戶，讓大商超業務接待人介紹，有經常團購白酒送禮的客戶信息等。 4、廣告媒體傳播：利用報紙、dm、網絡進行發布團購信息，吸引有潛在需求客戶，主動上門洽談。 第二步：獲得認同。迅速贏得客戶的信任，沒有信任就不會有交易的發生，贏得客戶的信任是成功營銷的重要一步。客戶的信任，來自個人信任和品牌信任，也就是說客戶要信任你這個人，你不會騙他，不會給他帶來風險，同時信任你所推薦這個白酒品牌是可靠的，否則交易不會發生。 還有，給客戶良好的外在印象，客戶至尊受到滿足，認同客戶的某些價值觀，自己的專業知識和能力，回答客戶所有疑問和自己保持快樂開朗信心，具備專業的白酒產品介紹能力。第三步：人情投入。中國人非?？粗馗星?，什么都能欠而人情不能欠，否則心里會不安。平常有時發現，有些沒有經驗的團購銷售人員一到客戶那里，就顯出急于做生意的心態，甚至迅速拋出回扣額度，你給人家客戶多少回扣客戶也不覺得多，人家還要看看其他品牌是否可以給的更多。所以，讓客戶欠下你的人情，還有許多感情投入要等你去做。 第四步：拿到訂單。拿下定單賺到錢，才是白酒團購銷售的最終目的。還有的白酒團購資源做得好的經銷商，十分感慨地說“節日、旺季忙幾天，可以閑一年”。前面三步都是為這一步打基礎的。重點還要注意以下九大流程：搞清內部組織結構，鎖定關系決策人員，對目標人物深度公關，充分滿足各方利益，打消客戶所存疑慮，提供可選擇方案，該出手時就出手，主動提出成交請求，備足貨源要回貨款。第五步：繼續銷售。白酒團購客戶資源具有持續開發性和利用性，一次成功銷售不是結束而是真正的開始。尤其是每年傳統節日八月十五的中秋節、春節假日企事業單位、團體組織等分福利、會議、婚慶等活動，應充分利用客戶的生命價值，加強客戶關系管理，建立持續穩定的客情關系，實現源源不斷的生意合作。另外，需對目標人物建立持續客情關系，通過老鄉、親友、同學、上下級關系進一步增加影響力，找到更多共同興趣與愛好，成為真正朋友，比如幫助子女就業，解決一些困難，提供保健養生知識等，現有客戶輻射與影響其他的潛在客戶，擴大銷售范圍。