1,中國酒莊怎么設計
鑒于國內外酒莊投資環境及紅酒消費環境的較大差異,國酒莊的規劃設計及開發建設不可生硬照搬國外模式。酒莊的經營特色、建筑風格、規模大小在很大程度上取決于建設者對酒莊的定位以及賦予酒莊的功能,從功能定位及功能布局上來考慮中國酒莊的發展思路,很有必要。
沒看懂什么意思?
2,酒莊設計選址要注意什么如何進行酒莊設計選址
酒莊設計選址的第一要素:選址。北京綠維創景規劃設計院認為,設計之初要選對地址,好的酒莊出好酒、好葡萄是釀造好酒基礎。只有注重葡萄質量,完全可以釀出好葡萄酒。而要提高葡萄質量,就必須嚴格控制畝產量。 酒莊設計選址的第二要素:限產。對葡萄平均產量有著嚴格的控制,在葡萄生長過程中會去除過多的果穗,以達到限產的目的。葡萄株行距必須合理,采用單桿雙臂或水平龍干架式樹形,讓陽光充分照射每串葡萄;每株葡萄枝條修剪后僅留芽20至30個,疏果后僅保留10至15穗葡萄,嚴格限產,使留下的每串葡萄都能獲取充足營養,以獲得最佳質量的葡萄原料。 酒莊設計選址的第三要素:優良品種。葡萄品種最好是優良釀酒葡萄品種抗病、抗蟲、釀出的酒口感要好。 酒莊設計選址的第四要素:選擇適合的地理環境和氣候。選擇好的適合種植葡萄的土地山坡地勢,富含石灰質的礫石混合土壤,土質疏松,透氣性好,土質排水性要好,能夠有效反射陽光和儲存熱能,并能促進葡萄根系向土壤深層扎根吸收養分。才能讓這里的土地種植出得葡萄樹根須不斷伸向大地深處,形成深達5米的龐大根系,得以吸收更豐富的養分。