白酒行業在2020年第二季度逐漸復蘇新冠疫情直接影響了白酒春節旺季的消費，2020年上半年，白酒上市公司收入及利潤增速均較2019年同期有明顯下滑。2020年第二季度，中國白酒行業的收入增速較2020年第一季度的-0.03%略有提升，增速到達3.42%;但在利潤端增速上反而從第一季度的 9.46%回落至6.35%。扣除茅臺和五糧液之后，白酒行業第二季度仍然負增長，第二季度白酒行業收入和利潤增速分別為-5.2%和-0.6%。任澤平：建議國外售價是國內2倍!茅臺要成世界奢侈品針對上述茅臺價格問題，一直是市場討論的熱點，任澤平認為，茅臺適合奢侈品高端路線，具體貴州茅臺酒定價問題，前瞻整理了221年3月12日任澤平關于茅臺定價路線觀點，主要表現如下：——更多數據參考前瞻產業研究院《中國白酒行業市場需求與投資戰略規劃分析報告》。

白酒產量總體下降在白酒行業“去產能”的發展背景下，數據顯示，2015年以來，我國折65度的商品量白酒產量呈現逐年下降的趨勢。2020年，中國白酒產量為740.7萬千升，同比下降5.75%;2021年一季度，全國白酒(折65度，商品量)產量為201.4萬千升。中國白酒行業發展前景及趨勢分析——前景預測：2025年產量將達萬千升在高端白酒熱度不減、細分賽道的趨勢下，我國白酒行業的發展前景依然較好。根據《中國酒業“十四五”發展指導意見(征求意見稿)》(以下簡稱《意見》)介紹，“十四五”白酒行業的發展目標顯示，到2025年，白酒行業產量穩定控制在800萬千升，比“十三五”末增長6.7%，年均遞增1.3%;銷售收入達到8000億元，比“十三五”末增長35.6%，年均遞增6.3%;實現利潤2000億元，比“十三五”末增長37.0%，年均遞增6.5%。——“酒旅融合發展”成重要趨勢隨著各大酒企紛紛布局白酒工業旅游，工業旅游正成為白酒產業集群發展、產區升值道路上的新發展趨勢，酒旅融合發展也為白酒業綠色發展提供了新的契機。——更多行業相關數據請參考前瞻產業研究院《中國白酒行業市場需求與投資戰略規劃分析報告》。

白酒的六大類消費人群根據騰訊營銷洞察的資料顯示，白酒6類典型消費者分別是活躍中老年、新入圈年輕人、拼搏打工人、高線新中產、高端商務人士、新勢力女性。這也是今后白酒生產制造企業的目標客戶群體。白酒市場集中于二三線城市白酒市場集中于二三線城市，相對分散，地域覆蓋相對更廣，城市分布中均從一線城市到五線城市，喜好白酒的人群分布均達到10%以上。其中，三四和五線城市對于白酒的偏好高于一線城市和新一線城市。白酒消費市場呈現下沉的趨勢，中小企業也可以將此視為一個樹立品牌地位的機會，激活三四線城市的市場需求，或將幫助中小白酒企業提升品牌地位。中青年人群是白酒的主要消費群體30-39歲年齡人群的占比在三種酒中均占最高。對于18-29歲的年輕群體，對于啤酒的認可度顯著高于白酒和啤酒;30-39歲和40-49歲的年齡人群對于白酒的認可度最高，白酒的目標消費群體也主要是該年齡層次的人群。醇厚豐滿和柔和舒順兩種口感備受青睞消費者在購買白酒時，對白酒的口感要求，喜歡醇厚豐滿的消費者和喜歡柔和舒順的消費者人群分布相差無幾，均在34%左右。因此，對于白酒企業來說，醇厚豐滿和柔和舒順兩種口感是未來企業可以進行產品研發時重點關注的方向之一。大部分消費者偏好200元以下的白酒消費者對于白酒的價格偏好集中于200元以下，占比約90%。從一定程度上來看，目前消費者對于低端白酒較為青睞。中高端白酒仍然不是大部分消費者的首選。—— 更多數據請參考前瞻產業研究院《中國白酒行業市場需求與投資戰略規劃分析報告》