大蔥泡酒大蔥泡酒在日本人的生活中很常見。具體的做法是先把大蔥切小段，放入低度酒中，蓋緊蓋子放兩周，當顏色為淡綠色后就可以了。日本人家里有很多瓶瓶罐罐，就是用來做這種保健酒的。好處：睡覺之前喝一小杯這種酒，不僅可促進血液循環，還有助于睡眠

白蔥頭泡酒有什么壞處

您好：我們一般是用的大蔥的下部，即白色的部分，謂之蔥白，少用洋蔥，因其有走竄解表，通陽散結的功能，以同樣具有溫中走竄的白酒為使，能達溫經通絡，調和氣血，通達內外的功效，對于形寒怕冷，頭身疼痛，體內有包塊的病證都有一定的療效。

洋蔥泡白酒有何益處 主要是殺菌，單獨吃洋蔥也是殺菌的。

唯憶似永心

蔥須經過酒精浸泡后copy，釋放出較多蛋白質、多酚類和多糖類等營養物質，且清除自由基的效果更好。在烹調時總被丟棄的蔥須，多酚、蛋白質和多糖類物質含量較豐富，在清除自由基能力以及免疫調節能力等方面都穩居蔥白、蔥葉和蔥須這三部位之首。蔥須所含的大蒜素，有抗氧化、殺菌的特性，且所含具有抗癌功效的多糖體含量高于蔥白和蔥葉。白酒泡蔥須可以活血化瘀、軟化血管、保護心臟，對預防冠心病有一定作用。

1、預防老年癡呆癥。每天只喝少量葡萄酒，對膝蓋疼痛、白內障、老人癡呆癥的治療在日本非常盛行，而且效果相當驚人。2、治療高血壓。吃了藥也無法降下來的“高血壓”，喝了洋蔥葡萄酒后血壓正常且安定。3、可以降低血糖。無論用什么方法也無法降下來的“糖尿病”的糖尿值，喝了洋蔥葡萄酒后血糖下降。4、治療“老花眼”。喝了洋蔥葡萄酒后，惱人的“老花眼”的毛病，有很大的改善，不戴眼鏡就可閱讀報刊、雜志。5、可治療“夜晚頻尿癥”。一個晚上要上好幾次廁所的“夜晚頻尿癥”，喝了兩天洋蔥葡萄酒，不可思議的完全恢復正常。6、對長期“不眠癥”有療效。三年之間不服安眠藥不能入睡的“不眠癥”，喝了洋蔥葡萄酒后不眠癥完全消除。7、治療失眠。每天夜里醒來，一直到天亮都不能入睡的“不眠癥”喝了洋蔥葡萄酒后不眠癥完全消除。8、有明目的作用。眼睛常模糊不清的重病，或是慢性眼睛疲勞，喝了洋蔥葡萄酒后第二天就沒問題。9、治療“白尿癥”。幾乎無法治療的“白尿癥”(尿會混濁)，喝了洋蔥葡萄酒后第二天就恢復正常排便。

生姜、蔥白各30克，食鹽6克，白酒15毫升。　　將前3味搗爛如糊狀，入白酒調和均勻，用紗布包好。備用。　　功用疏散風寒。　　小兒風寒感冒。　　外用。取上藥酒包涂擦小我兒前胸、后背、手心、腳心、腋下、肘窩等處各涂擦1遍后讓小兒靜臥。

蔥姜酒都是用來去除肉腥味的同時可以提升肉湯的鮮味

黃酒又名料酒。在調味品中，黃酒應用范圍極廣。 黃酒含酒清濃度低，酯和氨基酸含量豐富，故香味濃郁，味道醇厚，在烹調菜肴時常用以去腥、調味、增香。特別是烹調水產類原料時，更少不了黃酒。這是因為肉、魚等原料里含三甲胺、氨基戊醛、四氫化吡咯等物質，這些物質能被酒精溶解并與酒精一起揮發，因而可除去腥味；還因為黃酒除本身所含的酯具有芳香氣味外，其中氨基酸還可與調味品中的糖結合成有誘人香味的芳香醛。黃酒中，以浙江紹興出產的紹酒為最好。 蔥、姜、蒜都是含辛辣芳香物質的調味品，不但可去腥起香，并有開胃，促進消化的作用。 蔥、蒜的香味只有在酶的作用不才能表現出來。因為酶受高溫即被破壞，故急速加熱，則香味不大。 胡椒味辛辣而芳香，可以去腥、起香、提鮮，并有除寒氣、消積食的作用。（調味品之一）</FONT>

蔥須經過酒精浸泡后，釋放出較多蛋白質、多酚類和多糖類等營養物質，且清除自由基的效果更好。在烹調時總被丟棄的蔥須，多酚、蛋白質和多糖類物質含量較豐富，在清除自由基能力以及免疫調節能力等方面都穩居蔥白、蔥葉和蔥須這三部位之首。蔥須所含的大蒜素，有抗氧化、殺菌的特性，且所含具有抗癌功效的多糖體含量高于蔥白和蔥葉。白酒泡蔥須可以活血化瘀、軟化血管、保護心臟，對預防冠心病有一定作用。擴展資料：蔥不僅是廚房的必備調味品，也是藥食兩用運用最廣的食材，蔥全身都是寶，蔥白、蔥葉、蔥須價值各有側重。蔥白，也就是大蔥近根部的莖，這是其主要的藥用部分，其氣味辛辣，性溫，現代藥理研究表明，蔥白有發汗解熱的功效，可健胃、利尿、祛痰，蔥白所含的蔥蒜素對痢疾桿菌、葡萄球菌及皮膚真菌也有一定的抑制作用。蔥葉除了含蔥白中所含有的營養成分外，其他許多營養素都優于蔥白。例如蔥葉中的維C、胡蘿卜素、葉綠素、鎂的含量，都明顯高于蔥白。既可以把它看作是一種調味品，也可以把它當成綠葉蔬菜，由于綠色的蔥葉中含有豐富的葉綠素，而葉綠素有一定的解毒消腫的作用。參考資料來源：人民網-一根大蔥三味藥 蔥的全身都是寶

蔥蔥須洗干凈用鹽水泡5鐘 曬干用干紅葡萄酒倒入密封性玻璃瓶放陰涼15食用每飯前食用每半杯治療高血壓效。

泡那個干嘛，打個隔一股酒味和蔥味，不敢想象。一般洗凈直接泡進去密封好就行，不然酒精揮發。

白酒泡洋蔥的功效和作用　　1、洋蔥具有發散風寒的作用，是因為洋蔥鱗莖和葉子含有一種稱為硫化丙烯的油脂性揮發物，具有辛簡辣味，這種物質能抗寒，抵御流感病毒，有較強的殺菌作用;　　2、洋蔥營養豐富，且氣味辛辣。能刺激胃、腸及消化腺分泌，增進食欲，促進消化，且洋蔥不含脂肪，其精油中含有可降低膽固醇的含硫化合物的混合物，可用于治療消化不良、食欲不振、食積內停等癥;　　3、洋蔥是目前所知唯一含前列腺素A的。前列腺素A能擴張血管、降低血液黏度，因而會產生降血壓、能減少外周血管和增加冠狀動脈的血流量，預防血栓形成作用。對抗人體內兒茶酚胺等升壓物質的作用，又能促進鈉鹽的排泄，從而使血壓下降，經常食用對高血壓，高血脂和心腦血管病人都有保健作用;　　4、洋蔥有一定的提神作用，它能幫助細胞更好地利用葡萄糖，同時降低血糖，供給腦細胞熱能，是糖尿病、神志萎頓患者的食療佳蔬;　　5、洋蔥中含有一種名炎“櫟皮黃素”9的物質，這是目前所知最有效的天然抗癌物質之一，它能阻止體內的生物化學機制出現變異，控制癌細胞的生長，從而具有防癌抗癌作用;　　6、洋蔥所含的微量元素硒是一種很強的抗氧化劑，能消除體內的自由基，增強細胞的活力和代謝能力，具有防癌抗衰老的功效;　　7、洋蔥中還含有一定的鈣質，近年來，瑞士科學家發現常吃洋蔥能提高骨密度，有助于防治骨質疏松癥;　　8、 洋蔥中含有植物殺菌素如大蒜素等，因而有很強的殺菌能力。嚼生洋蔥可以預防感冒。　　白酒泡洋蔥的注意事項　　洋蔥是生活中比較常見的一種食物，洋蔥是可以直接炒，蒸，煮，還可以放在調料品調味的，洋蔥是有殺菌的作用，經常吃洋蔥身體的免疫功能會增強，洋蔥還可以幫助消化的，能夠給人體提供很多的好處，洋蔥泡白酒對身體是有好處的，洋蔥泡白酒是可以暖胃的，還可以驅寒的，怕冷的人可以適當的喝一些洋蔥泡白酒，是可以改善體質，洋蔥泡白酒還可以預防動脈硬化，心腦血管方面的疾病，對人體健康是有好處，但是不能一次性不能喝太多，對肝臟會有影響。

姜有驅寒的作用