溫度高就時間少一些，冬天注意保溫，時間也要長一些！！

如果在夏季溫度高三天就可以了，如果在冬季溫度較低，要七到十五天。望采納，謝謝！

溫度在25度左右一般24小時就可以了。

常溫下是三天，高溫天氣易變質。

你好，很高興回答你的問題直接將生料（大米、 玉米 、高粱、紅薯等）加復合增香型高產 酒曲 ，發酵6-8天就可以釀制成優質白酒。所以68天就夠了

如果在夏季溫度高三天就可以了，如果在冬季溫度較低，要七到十五天。望采納，謝謝！

其實每個人對于自釀白酒的純度都是有不同的要求，時間就會有所不同，粵北農家特產多年累積了很多的心得。

付費內容限時免費查看 回答 釀白酒，發酵工藝不同，發酵周期不同，小作坊有4天、7天發酵期，大企業一般在28天、60天以上不等。28天及以下的發酵期多為清香白酒，發酵期達到60天以上多為濃香型白酒。

做甜米酒一到三天，做白酒要四到七天，與溫度和酒曲質量及技術有關

經過七天的糧食發酵，最后還有兩道工序——蒸酒和出酒。一般用為釀酒準備的大畚箕把發酵池里的“紅糟”鏟起來，端到灶上，均勻地撒在大籈里。籈子蓋用鐵皮做的大鍋蓋蓋著，鍋蓋頂上有一根鐵管通向冷卻池。鍋里的蒸汽通過鐵管到冷卻池時，遇冷凝成水珠，這就是酒。大約一個小時以后，就可以出酒了！酒從冷卻管的這個水龍頭里面源源不斷地注入酒桶里。接完酒注意把盛酒用的器具密封起來。

看溫度高低，一般大約有四五天就差不多了

工藝不一樣蒸飯釀酒師傳統熟料釀酒，酒曲發酵大米是新工藝生料釀酒。除了工藝上區別以外還有其他區別 1，工藝耗時不一樣，傳統發酵要煮糧食，生料不需要煮。節省時間 2，燃料耗費不一樣，新工藝生料釀酒節省燃料一半以上。（不需要煮糧食） 3，節省勞動力成本，傳統熟料一個人很難做，辛苦，累。新工藝生料釀酒工藝簡單，一個人可以輕松操作發酵幾百斤甚至上千斤糧食。 4，發酵時間不一樣，傳統熟料發酵7-9天可以蒸酒。新工藝要10-15天才可以蒸酒。 5，出酒率生料要比熟料高出10%以上。