過程很漫長的，要1個多月，先要飯和酒精發酵。然后再煮！

這個問題問得有點技術含量，如果是自家釀黃酒那沒有什么難的。不過你要搞白酒的話那就得有場地、設備，最關鍵的是技術。 估計你在家里搞不太可能。

看你做什么酒，在家里可以做的，只要有足夠的材料，比如紅酒要用紅曲，白酒要用的白曲，酒壇子，最重要的是灶臺，要有蒸糯米的工具，具備這些就能在家里釀點酒了，酒壇子放到陰涼處不要直接的接觸陽光。

首先要選成熟的櫻桃，洗摘干凈，用玻璃·陶瓷或不銹鋼器具盛放。將櫻桃粉碎同時加入酵母·白糖。讓他發酵六七天樣子，期間要經常上下攪拌，看它發酵完成就可以進行皮汁分離。后密封盛放兩個月就可以喝了。要喝甜的可以加糖。養顏又保健。

原料:新鮮紅櫻桃＼白酒＼冰糖 　　1.櫻桃洗凈去蒂 　　2.取一干凈容器,加入冰糖和櫻桃 　　3.倒入白酒,加蓋密封后,放入冰箱 　　4.一周后飲用,中途可取出稍稍攪拌一下,讓冰糖和酒充分融合.

這個不好錄額，，過程不是短短幾小時的，，先是要糧食蒸熟，冷到一定溫度撒曲藥，之后有幾天發酵，再從發酵池中弄出來蒸，之后糧食蒸出來的蒸汽就是酒的雛形，，把蒸汽導到冷卻池中液化之后就是酒了。。我家是釀白酒的，，你如果有興趣，有比較近的話，，還是可以來參觀的

真是個精明的商人！給你地址http://www.baidu.com/baidu?tn=baidu&cl=3&word=%b0%d7%be%c6%d6%c6%d7%f7%b7%bd%b7%a8+視頻

第一步：玉米粉碎，粉碎到接近面， 適量有點小顆粒，這樣在蒸煮過程不會發粘。第二步：準備輔料，輔料可以是玉米秸稈，也可以是稻殼、谷殼、高粱殼。 建議用稻殼。玉米秸稈在蒸酒時候容易帶入雜味，高粱殼里面單寧多，建議不要使用，最好是谷殼，但是不宜收購到。第三步：潤糧，玉米面加入水，100斤玉米面+40斤水 潤糧1小時以上。第四步：潤糧后的玉米面加入稻殼 100斤玉米面+37~45斤稻殼，拌勻。（最好稻殼清蒸30分鐘）第五步： 蒸糧糊化，糊化時間1小時，裝甑時候見氣撒料。上汽均勻后蓋好盤蓋。計時開始第六步： 出甑冷卻加入酵母、糖化酶、大曲粉。出甑后進行補水，100斤玉米面加水，然后冷卻，當溫度30度時候加入酵母、糖化酶、大曲粉。拌勻 第七步： 控制好入池條件，入池溫度17——20度，入池水分56%——58%，就可以入池發酵了。第八步： 窖池封口，糧醅入池后，鋪平，踩實，用塑料布封嚴實。之后觀察發酵情況，當發酵頂溫下降后 大約在7~10天就可以出池蒸酒了。

視頻沒有喲，文字步驟倒是有自釀葡萄酒的步驟如下：1、選擇新鮮的葡萄2、清洗葡萄3、風干葡萄(清洗后一定要將葡萄風干，可以用剪刀分解為小串，攤開在干凈物品上，放到陰涼通風處自然風干，也可以使用風扇加快風干速度，但切忌不要放在陽光下暴曬。)4、將葡萄除梗破碎（目的：　1.裂開口子便于葡萄能徹底進行發酵?！　?.葡萄不要過于擰碎或壓碎這是便于在葡萄一期發酵過程中容易形成“酒帽”,從而有利于阻止發酵過程中葡萄原汁過多接觸氧氣而被氧化(理論上允許有20%的葡萄是全粒未裂開口的)。）5、將除梗破碎的葡萄放入預先消毒的發酵容器中6、葡萄發酵（葡萄發酵過程中，最好在瓶要留一小口，用于發酵過程中CO2排出）7、分裝陳釀(經過澄清后的葡萄酒，已經接近成品酒了，口感可以了。但是想要更佳，更香醇的話，那就需要陳釀了。陳釀時建議小容量容器，因為陳釀后的酒打開后最好是短期喝完。容器可以選用可樂瓶，也可以用舊紅酒瓶等等。陳釀時間最好是過了冬天。因為冬季的低溫可以把葡萄酒里的酒石酸結晶析出，酒的酸度有所降低。另外就是這么長時間的陳釀，雜醇類物質基本已經得到分解，果香會有所增加。所以陳釀的酒品質肯定更好更香醇。陳釀時需要注意的是要滿瓶，密封;低溫(8-10度最好)；避光儲藏?？梢圆捎煤谒芰洗谏w以達到避光目的。另外值的一提的是陳釀裝瓶前，一定要確定所有發酵都完全終止。一般家庭自釀的葡萄酒因為沒有添加任何防腐劑，所以如果按照程序嚴格操作，且酒精度稍高的也只能存放1-2年左右，所以最好在這期間飲用完畢，以免發生變質。)如果想釀白葡萄酒則可以將紅葡萄的皮去掉或者直接用綠葡萄釀！

百度一下就有

家里做葡萄酒很簡單，用不著視頻。做葡萄酒先買玫瑰葡萄，玫瑰葡萄甜度高，將玫瑰葡萄洗干凈，晾干，不能含水，把葡萄碾碎放在瓷瓶或者是玻璃瓶中，加冰糖（葡萄和冰糖比例是10比1,一斤葡萄，一兩冰糖）密封起來，不能漏氣，放在陰涼處2個月，就能喝自己做的葡萄酒了。注意加冰糖，不是白糖。