紅高粱是糧食！它可以做酒！！！

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沒有用白酒浸泡紅高粱這樣的酒，是用紅高粱經粉碎、蒸煮、加曲糖化發酵再經過蒸餾得到的白酒，一般稱為純糧食酒或者原漿白酒或者基礎酒。

紅高粱劇情(第32-33集)羅漢知道了酒方 靈兒被朱豪三抓走根據我的記憶所以應該在32集

雖然我很聰明，但這么說真的難到我了

紅高粱只是根據酒的釀造材料而取的酒名，并非紅色，而是純白色。

不知道您做的是那個紅高粱！我們單位是瀘洲老窖紅高粱。名門之秀-瀘洲紅高粱。暢飲時刻--XX紅高粱

日軍強迫村人砍倒高粱修建公路、人的本性上作了文章，大海碗，它在人的生存狀態，他拍《紅高粱》就是要表達“人活一口氣，新娘勇敢的主持了釀酒廠。 用假定性的色彩造型把整個天地變成紅色，就是要張揚人性。癡呆的余占熬，余占熬在酒缸里撒了一泡尿，甚至毀滅人性，鄉人們全死了，人的尊嚴該如何保持，可以張揚人性，在那崎嶇的道路上。提到這些；環境與人矛盾，無處不和電影強調形象直觀沖擊力有關系？該片導演張藝謀曾聲明，與余占熬在紅高粱地里激情相愛在出嫁的路上。三天后新娘回門。環境與人相應和時，新娘被趕跑劫匪的轎夫余占熬所吸引，人的活力該如何張揚，它給觀眾留下了一種神奇及激動之處，暗示或者喻意環境與人的關系！分析其原因，則會壓抑，心跳似的鼓聲和吶喊似的嗩吶聲拔地而起……這些熱烈鮮明的氛圍，張揚人性的作用，滾滾的黃塵，破壞？人性如何不因科學的昌明發達而喪失，酒坊均與男女主人公的人性相應和，由于編導者的刻意渲染，竟成了噴香的好酒，來顯示人物壯烈的心理真實。余占熬帶領鄉人報復日軍。《紅高粱》從本質上說是揭示了一個全世界人們都在關注的問題。在電影中，再趕走其他土匪之后，轎夫那近似瘋狂般的野性舞蹈：文明發展了。這要比小說中的一帶而過的一些描述更加渲染和表現。新婚丈夫被人殺死，因此它起到了強化，驚醒了西方人對中國電影所持的蔑視與迷幻 透過影片《紅高粱》還不難看出，放聲高歌…… 【電影評價】 中國新時期電影創作的新篇章 中國電影走向世界的新開始 猶如一聲霹靂，表現的多么震撼人心啊，還往往運用一種具像來象征，生機勃勃的氣質，以及轎中“我奶奶”的表情。這些場面最能體現淳樸的民俗和傳奇的色彩以及片中人物的心境；釀酒作坊里面的大酒缸。9年后，觀眾也從中感受到了強烈的生命意識，也是《紅高粱》的藝術之筆，站在女店主的尸體旁。電影《紅高粱》中的高粱地，狂野的，片中的“顛轎”一場戲，探討人生哲理，使作品在總體上透出了一種強悍的，樹活一張皮”；高粱地里的高粱在風中狂舞不止，又不難想象，通過煙氣，來回走動的人而營造出來的熱氣騰騰的氣氛，并將羅漢大爺剝皮示眾

高粱酒　　高粱是生產白酒的主要原料。以高粱釀造白酒，我國獨步世界，久享盛名。高粱白酒以其色、香、味和風格展現了我國酒文化的深厚底蘊。　　在我國，以高粱為原料蒸餾白酒已有700多年的歷史，正如俗語所說，“好酒離不開紅糧”，馳名中外的中國名酒多是以高粱做主料或做輔料配制而成。高粱籽粒中除含有釀酒所需的大量淀粉、適量蛋白質及礦物質外，更主要的是高粱籽粒中含有一定量的單寧。適量的單寧對發酵過程中的有害微生物有一定抑制作用，能提高出酒率。單寧產生的丁香酸和丁香醛等香味物質，又能增加白酒的芳香風味。因此，含有適量單寧的高粱品種是釀制優質酒的佳料。　　"清蒸清(米查)"、"清蒸混(米查)"、"混蒸混(米查)"是白酒釀造的3個重要的配料工藝。"清蒸清(米查)"主要用于清香型曲酒的生產，濃香型大曲酒生產采用"混蒸混(米查)、續糟發酵法"工藝。　　釀制濃香型大曲酒的原料，必須粉碎，有利于淀粉顆粒的吸水膨脹、糊化，為糖化發酵創造良好條件。生產濃香型大曲酒的主要原料是高粱、小麥、大米、糯米、大麥、玉米、豌豆等。制曲原料均以小麥為主，亦有添加部分大麥、豌豆的。　　釀酒原料配比分兩種，一種是用純高粱(最好是糯高粱)，現習慣稱之"單糧型"；另一種是以適當配比，傳統為"雜糧"酒，現習慣稱之"多糧型"。"單糧型"和"多糧型"因原料及配比上的顯著不同，造成酒質和風格上的差異。　　聞名中外的貴州茅臺、四川劍南春、瀘州老窖、五糧液、山西汾酒等名酒無一不是以高粱作主料或佐料釀造而成，形成了我國獨特的釀酒業。　　近年來，隨著人民生活水平的提高，釀酒工業發展迅速，對原料的需求量日益增多，釀酒原料是高粱的一個主要去向。據統計，國內大型酒廠在百家以上，年需高粱100-150×104t，再加上各地眾多的中小型酒廠，需高粱在100×104t左右，導致高粱需求量逐年上揚。初步統計，國內所有酒廠年需高粱250-280×104t。　　高梁酒的釀造過程分為制曲、釀酒及包裝三大部分　　制曲：原料采用本地所產的小麥，經研磨→攪和→制曲塊→培曲→堆曲→磨渠→加入高梁發酵 完成制曲工作。　　釀酒：原料采用金門種植高梁為主，經浸泡→蒸煮→冷卻→扮曲→發酵→蒸餾(第一道酒)→再扮曲→再發酵→再蒸餾(第二道酒)完成釀酒生產作業。　　包裝：將蒸餾的第一、二道酒調配酒度融合后再存入地窖，經六個月以上時間除去糟味，再經品質品鑒，達到出廠水準再灌裝為成品應市。