當然可以喝，白酒是高度酒，理論上是不存在過期的說法的。

白酒沒有保質期，人參有保質期，一般人參貯存期2年內食用。白酒泡人參，時間也要考慮控制在2年以內食用。

按照相關規定，人參酒的保質期為三年。一般出售的人參酒包裝上有說明，自己泡的人參酒應該參照執行，過期的容易出現異常，喝出問題不值得。