評酒師、白酒廠衛生許可評審師、質量工程師、質量體系審核員、食品安全監管員等。這些資格的獲取，大部分都分初、中、高級，你可先從初級開始。

法律分析：想要從事白酒行業的，需要辦營業執照，稅務登記證，機構代碼證，酒類流通證，白酒食品生產許可證，食品安全衛生許可證等，其中白酒食品生產許可證受白酒行業特殊性影響其獲得受到很大限制。法律依據：《關于白酒產品生產許可證發證工作有關問題的通知》 一、按照國家經貿委第14號令《工商投資領域制止重復建設目錄（第一批）》的規定，1999年9月1日以后注冊登記的白酒企業，不予受理生產許可證的申請。

白酒品酒師之所以稱為“國家**級品酒師”，是因為這個證書是人社部發布的資格認證證書的一種（2014年以前類似的職業資格認定有400多項），早年管理也是比較亂的，基本上交錢就可以拿證，在白酒行業里，無論是酒廠、銷售、經銷商可以說是人手一本。近年來進行了整改，加強了報名資質的審核，也減少了承辦部門，目前一般是酒業協會和釀酒協會組織考核鑒定，目前，“品酒師”職業資格證書共有三個等級：一級、二級和三級，三級為最低等級。花費在4000-8000。至于含金量嘛，畢竟是一種職業認證，不必太較真。