酒的儲存損耗各個廠家不一樣，都是自己定的，一般是年損耗率在6%以下都是正常的，這與儲存容器有關。

沒有

散白酒儲存損耗是正常的，一般在3%以內是正常的。

揮發是肯定的，至于多少，要看白酒的度數，酒度越高揮發得越快，因為酒度越高的酒含酒精成份比例越高，而酒精(沸點78℃)比水更易揮發。因此，一杯水和一杯白酒都放一夜的話，都會變少，酒比水少得更多。

會的

不是太明顯 喝的出有點淡

一般來說，勾兌的酒，都會有揮發。如果是純糧釀造的白酒，放時間長，只會張毛變質而不是揮發有興趣可以聊聊 80556775 QQ

如果是陶壇儲存的話，白酒一年正常損耗是3%——5%，根據你的密封程度和儲酒溫度計算，如果是不銹鋼容器儲存的話，白酒一年的正常損耗是0.5%——2%，根據你的開蓋頻繁率和儲存溫度計算；生產損耗一般是按2%進行計算，包括熱季損耗和運輸損耗，還有包裝損耗三種；

白酒，因工藝不同，出酒率大多在25-45%范圍內。普通酒，按出酒率40%計算，也就是一斤糧食出4兩65度白酒，相當于約7兩37度白酒。500毫升37度白酒重量在9.5兩左右（模糊數學）。答案，7.5兩=370克左右。好酒出酒率在30%左右，答案240克=5兩左右。

普通酒，一斤500克37度的白酒需要一斤3兩左右的糧食；而一斤500克65度的白酒則需要兩斤2兩左右的糧食。 另外，好酒出酒率在30%左右，也就是一斤糧食出3兩65度白酒，相當于約5兩37度白酒；則前者需要兩斤左右的糧食能出一斤500克37度的好白酒，三斤左右的糧食能出一斤500克65度的好白酒。

每年損耗約為百分之三到百分之五。洞內一年等于洞外三年。這個說法，認為山洞內儲酒更利于白酒的醇化老熟。新酒必須經過一段時間的貯存以后才能進行勾兌使用，辣燥感會明顯減輕，風味物質逐漸形成，醇香誘人，酒品質量得到明顯的改善，此謂老熟，也叫陳釀。洞藏白酒，主要是能夠像地下酒庫一樣保持溫度、濕度相對恒定，受季節和氣候的影響比較小，這樣的存儲環境有利于白酒的自然平緩老熟，也就有利于酒質量的提高。經過一系列長期、復雜、緩慢的物理變化及化學變化，新酒的辛辣刺激，以及對身體有害的醛、硫等物質逐漸揮發消失，讓詩仙太白酒質得到近一步升華，成就了醬香突出，陳味舒適，醇厚豐滿、圓潤細膩、回味悠長的滴滴瓊漿。

由題知，“45度”指氣溫在20攝氏度時100mL酒中所含酒精的體積為45mL、所含水的體積為55mL，則500mL酒中所含酒精的體積：v酒精=5×45mL=225mL=225cm3，酒精的質量：m酒精=ρ酒精v酒精=0.8g/cm3×225cm3=180g，所含水的體積：v水=500mL-225mL=275mL=275cm3，水的質量：m水=ρ水v水=1g/cm3×275cm3=275g，白酒的質量：m=m酒精+m水=180g+275g=455g＜500g=1斤；v=500mL=500cm3，這種白酒的密度：ρ===0.91g/cm3．答：某廠生產的瓶裝500ml、45度的白酒質量是455g，小于500g（一斤）酒；這種白酒的密度是0.91g/cm3．

朋友，生料釀酒術作為一種比較經典的釀酒工藝，但是這種工藝的出酒率不高，原因有以下六個方面：1、生料酒曲的質量毫無疑問，生料酒曲的質量，是出酒率高低的關健。質量好的生料酒曲，能將原料內的淀粉和糖全部發酵為酒精，出酒率自然就高。更深一層次說，質量好的生料酒曲，不僅能水解原料中的支鏈淀粉，還能水解原料中的直鏈淀粉，甚至還能將原料中的纖維素水解并發酵成為酒精。2、 釀酒原料淀粉和糖份的含量毫無疑問，釀酒原料的淀粉和糖份含量高者，其出酒率自然就高，例如大米的淀粉含量為74%，玉米的淀粉含量為62%，自然采用大米釀酒，其出酒率當然就比玉米的出酒率高。但是，大米是粳米還是秈米，玉米是黃玉米還是白玉米；是早稻還是晚稻都有區別，都會影響到出酒率。還有，大米是老米還是新米，是碎米還是顆飽滿者，對出酒率也有一定的影響，更不需說霉的病的原料了。3、原料發酵不完全徹底釀酒原料發酵不完全徹底，是指原料內所含的淀粉沒有完全轉化為糖，糖沒完全發酵為酒精，其殘余淀粉、殘余糖還很多。釀酒原料發酵不完全徹底，有很多因素影響和制約，下面還將論及這里即不多述。釀酒原料發酵不完全徹底，不僅直接影響到出酒率，而且在蒸餾時還會造成焦鍋、煳鍋和淤鍋現象，這些現象一旦產生，不僅是出酒率問題而是廢品問題。4、原料在發酵時由于密封不嚴而產酸在發酵時由于密封不嚴，外界空氣大量進入發酵容器，同時空氣中的雜菌也隨之進入。尤其是從空氣中進入發酵容器的醋酸菌大量繁殖而造成醪液的酸敗。眾人皆知，發酵醪液的酒精成分即是醋酸菌的營養。醋酸菌吸收酒精營養后大量繁殖從而使酒變為醋。酸敗的發酵醪液不但出酒率不高，而且其酒質也很差。5、蒸酒設備的影響傳統的甑桶在蒸餾酒醅時，其酒醅就能起到濃縮酒精的作用，但用于液態醪液的蒸餾卻沒有濃縮酒精的機制，而且對醪液內的酒精成份還不能充分的提取。換句話說，采用傳統的甑桶來蒸餾生料發酵醪液，不僅50度以上的高度酒得酒率不高，酒尾過多過長，而且不能將醪液內的酒精分子提盡而影響出酒率。6、工藝和機械的損失釀酒原料在粉碎、發酵、蒸餾和搬運的過程中，必然造成機械的、人工的損失。其損失的大小對出酒率都有不同程度的影響。根據專家計算，在正常情況下，這種損耗率約為5%左右，如果操作不當和人為的疏忽大意，這種損耗率更高，當然也就體現在出酒率上了。所以，為了保持和提高出酒率，應將釀酒原料的損耗降到最低限度。請采納，謝謝支持！