1. 御膳坊山西陳醋

御膳坊總店在長沙市寧鄉市金融街·中央領御二樓，現在全國多地都開有分店，御膳坊是幾十年的老店了，已經形成了一個名牌店

2. 御膳坊山西陳醋怎么樣

同運源陳醋是以高粱小麥稻殼麥麩豌豆谷糠和水為主要原料，以大麥豌豆所制大曲為糖化發酵劑，經酒精發酵后再經固態醋酸發酵，熏醅陳釀等工序釀制而成的。同運源山西老陳醋公司堅持弘揚工匠精神追求卓越品質，是產業的農業產業化的重點龍頭企業

3. 山西陳醋御膳房

GB/T 19777-2013 地理標志產品 山西老陳醋

本標準于2014年10月1日起代替GB 19777-2005 原產地域產品 山西老陳醋。

本標準規定了地理標志產品山西老陳醋的術語和定義、保護范圍、要求、試驗方法、檢驗規則及標志、包裝、運輸和貯存。

本標準適用于經國家質量監督檢驗檢疫部門根據《地理標志產品保護規定》批準保護的山西老陳醋。

4. 山西名牌陳醋

水塔陳醋是山西陳醋的一種。1、都是山西老陳醋，是山西醋都兩個大的醋生產企業，水塔醋是老牌子，生產規模比紫林大，紫林知名度比水塔高，這兩個廠家生產的醋都是一樣的工藝，都是山西老陳醋。

2、山西水塔老陳醋是目前國內生產規模最大、產品品種最多、市場占有率最高的老陳醋生產企業。山西老陳醋歷史源遠流長，幾百年來，素以風味獨特和品質優良，色、香、味俱佳而位居中華四大名醋之榜首，成為盛開于國釀醋行業之叢中一朵艷麗的奇葩。山西水塔老陳醋股份有限公司成立以來，已成為集原料基地、科研開發、制曲釀造、包裝運輸、營銷策劃、旅游文化為一體的企業集團，為食醋產品的質量提供了源頭保障。

5. 九品宮膳山西老陳醋

山西老陳醋的原料具有多樣性，一般來說都離不開高梁、大麥、豌豆等五谷。配料特別多，有的是由大麥及豌豆制成的大曲、鹽、桂皮等，有的則原料更為豐富加入了大茴、花椒、良姜、小茴、桂皮等，還有醋糟，每個廠的制作工藝和配方都不相同。

6. 御膳坊山西陳醋好吃嗎

御膳坊色拉油不是名牌。

色拉油品牌雖然眾多，但我平時選購的時候還是比較信賴于大品牌的食用油品牌生產的哦，我覺得吃著才比較放心哎，畢竟奸商當道啊，為了健康還是要買貴一點點的品牌的，我平時買食用油的話會先去十大名牌網china-10上面查一下知名品牌的，看看哪種比較好，我覺得應該是金龍魚，福臨門，魯花，香滿園/胡姬花，多力，海獅等等。

7. 山西御膳坊老陳醋

西水塔醋業股份有限公司位于“中國醋都”——清徐縣，是國家八部委命名的全國農業產業化重點龍頭企業，也是目前國內大型的老陳醋生產企業。

公司在科學發展觀的統領下，始終“以質量求信譽，以信譽求發展”為企業宗旨，以“科技創新，質量誠信”為經營理念，堅持走自主創新與聯合創新的新型工業化道路，取得飛速發展。

目前，公司擁有職工2000余人，占地一平方公里，下設十個分廠，一個省級企業技術中心，一個營銷公司，一個外貿公司，一個國家“AAAA”級旅游景區，并擁有釀醋專用高粱基地，現已形成集原料基地、科研開發、制曲釀造、包裝運輸、營銷策劃、旅游文化于一體的企業集團。

公司主要產品有老陳醋、陳醋、風味醋三大系列200多個品種，是國內食醋行業產品品種較多的企業。公司產品暢銷全國30多個省、市、自治區、直轄市，出口美國、加拿大、新加坡、馬來西亞等國家和地區。

經過多年的發展，公司已形成獨具特色的四大特點：

1、2002年“水塔”牌商標榮獲榮譽稱號；2003年“水塔”牌系列食醋榮獲榮譽稱號；2006年我公司老陳醋傳統釀制技藝榮獲首批“國家非物質文化遺產”稱號。

2、我公司八分廠傳統工藝規模化中國排名前列。我公司第七分廠傳統工藝科技化中國排名前列。采用智能控制管理、管道化輸送、機械化操作。

3、目前我公司已經形成了以OA系統、ERP系統和視頻監控系統為一體的信息化建設構架，實現了企業決策科學化、資源配置最優化、管理工作協同化、工作流程規范化、生產過程自動化、信息資源共享化等目標。

4、為了讓城市人、省外人、外國人、大中小學生都了解山西老陳醋文化，了解山西醋歷史，2008年，我公司在原址上還原重建了“寶源老醋坊”，充分展示了山西老陳醋悠久的歷史、傳統工藝和文化，目前寶源老醋坊已被認定為國家“AAAA”級旅游景區。

此外，公司通過了四標一體《質量管理體系》、《食品安全管理體系》、《環境管理體系》、《職業健康安全管理體系》認證、HACCP企業認證，并獲得山西省出入境檢驗檢疫局出口企業注冊證書，取得美國FDA認證。多次獲得各級政府的表彰和獎勵，連續多年榮獲山西省“明星企業”、“文明單位”、“質量信譽等級AAA級企業”、“全國質量效益先進企業”、“全國守合同重信用企業”、“中國食品工業科技進步優秀企業”、“中國調味品行業食醋10強品牌企業”等榮譽稱號。

近年來，公司一直保持著良好的發展勢頭，產品質量穩中有升，生產規模不斷擴大，經濟效益逐年提高，年年產銷兩旺，供不應求，各項主要經濟指標位居全國食醋行業領先地位。

面對日益競爭激烈的市場環境，公司將圍繞“建團隊，用人才，科學管理；塑品牌，抓質量，科技創新”的企業方針，加速推進公司向股份化、科技化、品牌化、集團化轉型，努力把水塔醋業打造成國際知名品牌、中國醋業“航母”。

以“追求一流技術、生產一流產品、創建一流企業”為己任、科工貿全面發展的山西水塔醋業股份有限公司，必將在激烈的市場競爭中再鑄輝煌。

8. 山西養生醋

1、蒸料：每蒸一次，需要最少兩個小時

原料的選用也很講究。可以釀出的原料主要有五種，分別是高粱、豌豆、大麥麩皮、谷糠和大曲。首要的原料是高粱，選取高粱的好壞直接影響醋的質量，因此，高粱需用粒大飽滿的，出淀粉率高的。選好原料后，將高粱放入粉碎機打碎。然后，加上輔料谷糠，再灑上水，進入蒸鍋。

2、發酵：原料一般需發酵十幾天

原料蒸熟后，需要從蒸鍋里轉移出來，攤開來冷卻。冷卻后加上大曲，釀醋就進入了第二個步驟：發酵。在發酵期內，原料會產生高溫，自行發酵，從表面上看，不停地翻滾著一個個氣泡。一般情況下，原料需要發酵十幾天。其間要不停地翻動原料，以保證所有的原料都能充分接觸氧氣。

3、熏焙：原料要在缸里熏焙，一口口大缸都放在火上，車間溫度很高，一般情況下，原料要在缸里熏焙，才能進入下一道工藝。

4、水淋：在淋房里的時間一般為一天 ，用醋工的行話說是泡入醋稍子。原料的底部是一個大篩子，醋從篩子漏出，被抽到鍋里。此時鍋里配上茴香、花椒、大料等，能做出不同口味的醋。這些新醋在淋房里呆的時間一般為一天。

5、曬醋剛剛淋出來的新醋，含的水分比較多。為了讓新醋的水分快速揮發，還要進行最后一道工序：曬醋。

9. 山西御膳房醋業公司

山西聚源慶醋業有限公司是2017年2月在山西晉中榆次區成立的，注冊地址是山西晉中榆次張慶鄉懷仁村。經營范圍是：食品、調味品、飲料

10. 山西正宗陳醋

制作老陳醋的主要原料是高粱和用豌豆、大麥制成的大曲。老陳醋原料的配方，一般是高粱一百斤，大曲五十斤，谷糠60斤，麥麩三十斤，食鹽五斤，花椒四兩，可生產二百五十斤淋醋。清徐老陳醋釀造的工序里，蒸坯、發酵時間都比其它地區長。在"醋化"時，將經過發酵的原料，配上適當的谷糠、稻殼、麥麩皮、食鹽以及花料，裝人缸內，用十幾天的時間進行醋酸發酵。

隨著缸內溫度的升高，醋酸菌加速生長繁殖。

憑借傳統的經驗和長期的科學實驗，釀造工人能夠準確地掌握溫度的升降曲線，以提高醋的質量。出缸后一般說來過了淋就可食用。