1. 香菇多糖測定方法

多糖是由糖苷鍵結合的糖鏈，至少要超過10個的單糖組成的聚合糖高分子碳水化合物，可用通式(C6H10O5)n表示。

而在健康領域以及醫療領域常常關注的“多糖”實際上是“非淀粉多糖”，值得一提的是“淀粉”本身也屬于多糖。對于多糖的重要性其實我們應該有更加深刻的認知。簡單來說，多糖類化合物廣泛存在于動物細胞膜和植物、微生物的細胞壁中，是由醛基和酮基通過苷鍵連接的高分子聚合物，也是構成生命的四大基本物質之一。

而非淀粉多糖種類繁多，結構復雜，具有特殊的生物活性，如茯苓多糖、香菇多糖、銀耳多糖、枸杞多糖等，這類多糖對人體的免疫功能有調節作用，是一種免疫調節劑，它們能激活免疫受體， 提高機體的免疫功能。如，它們可激活T、B淋巴細胞、巨噬細胞、NK細胞等免疫細胞，還能活化補體，促進細胞因子生成，可對免疫系統發揮多方面的調節作用。

就目前來說，多糖本身對人體健康有益的很多功效作用已經得到了科學研究的認可，比如其對人體免疫力的強化。如果說對健康養生領域確實比較了解，那么重視多糖實際上也并非什么壞事。不過需要注意的，如果有的那種打著“包治百病”旗號的宣傳，那肯定也是不靠譜的。

2. 香菇多糖測定方法?農產品檢驗技術

香菇是集食用和藥用為一體的名貴菌類，由于其營養豐富、味道鮮美且有多種藥用功效，而備受人們喜愛。本文以香菇為原料，研究不同前處理方式對香菇多糖提取率和香菇粉粒度的影響以及系統的研究超微粉碎協同半仿生法提取香菇多糖的提取條件。主要的內容和結論如下： 1、不同前處理方式對香菇多糖提取率的影響研究 （1）超微粉碎工藝的研究 分別研究進料量、粉碎時間、粉碎機轉速對粉碎粒度和香菇多糖提取率的影響。以單因素試驗為基礎，對粉碎工藝進行L9(34)正交試驗，通過極差和方差的分析發現影響多糖提取率和粉碎粒度的主次因素均為粉碎時間>進料量>粉碎機轉速，得到最優超微粉碎工藝為進料量為600g、粉碎機轉速為5000r/min、粉碎時間為13min，在此條件下香菇多糖提取率為6.4%，平均粒度為42.82μm。 （2）雙螺桿擠壓工藝的研究 分別研究香菇粉加濕量、進料速度、擠壓溫度、擠壓機轉速對香菇粉粒度和香菇多糖提取率的影響。以單因素試驗結果為研究基礎，對雙螺桿擠壓工藝進行正交試驗，并進行極差分析和方差分析，結果顯示各因素對香菇多糖提取率和香菇粉碎粒度的影響大小均為進料量>擠壓溫度>擠壓機轉速>香菇粉加濕量，得到的最優雙螺桿擠壓工藝為香菇粉加濕量11%、進料量為210g/min、擠壓溫度為140℃、擠壓機轉速為250r/min。在此條件下香菇多糖提取率為5.61%，平均粒度為83.6μm。 （3）不同前處理方式對半仿生法提取香菇多糖的影響 在前面試驗的基礎上，分別以粗粉、超微粉和雙螺桿擠壓粉為提取原料，采用各自最佳的處理工藝及半仿生提取工藝提取香菇多糖，比較不同前處理方式對香菇多糖提取率的影響。結果表明：香菇多糖的提取率大小為超微粉＞雙螺桿擠壓粉＞粗粉。 2、半仿生法提取香菇多糖工藝條件研究 分別研究了單因素——兩次提取的pH值、提取溫度、料液比和提取時間對香菇多糖提取率（Y）的影響。在單因素的基礎上，采用Box-Behnken中心復合設計對第一次提取pH1、第二次提取pH2、料液比、提取時間、提取溫度進行提取工藝優化并且建立數學回歸模型。通過分析并預測五個單因素對香菇多糖提取率的影響，得到的最優提取工藝為第一次提取pH1為4.2，第二次提取pH2為8.6，料液比為1:21，提取時間為46min，提取溫度為66℃，按照上述的提取條件進行驗證實驗，實驗結果為香菇多糖的提取率達到7.351%。

3. 香菇多糖測定方法答案國開大學

季宇彬.《中藥多糖的化學與藥理》. 北京:人民衛生出版社.2005.5多糖含量測定（1）顯色試劑硫酸法：根據單糖、多糖及其衍生物在硫酸作用下水解、脫水生成糖醛類化合物，與酚類、芳胺類等縮合成有色化合物。

苯酚硫酸法生成橙黃色溶液，在490nm處有特征吸收；蒽酮硫酸法生成亮綠色溶液，在630nm處有特征吸收；咔哇硫酸法用于測定糠醛酸（伯醇基氧化：形成糠醛酸，斐林（Fehling）試劑可定量。

苯酚-硫酸試劑可與游離的寡糖、多糖中的己糖、糠醛酸起顯色反應，己糖在490nm處（戊糖及糠醛酸在480nm處）有最大吸收，吸收值與糖含量呈線性關系）。

顯色試劑硫酸法方便簡單，但需嚴格控制水解條件。

（2）DNS法：一個能消除還原性雜質干擾的方法（在氫氧化鈉和丙三醇的存在下，還原糖能使DNS還原生成3-氨基-5-硝基水楊酸，在沸水浴中顯色2~5min，此化合物在過量的氫氧化鈉堿性溶液中呈橘紅色，波長在540nm下有最大吸收峰，并且吸光度與還原糖含量有線性關系。

試驗過程中諸多因素如吸收光譜、顯色劑用量、顯色時間等均對測定結果有直接影響）。

利用3,5-二硝基水楊酸與多糖水解產物還原糖共熱后還原成棕紅色氨基化合物，于540nm處有特征吸收。

（主要參考文獻：董文慧,等.云芝肝泰中云芝多糖的工業分析方法.中成藥,1990,12(2):33.齊香君,等.3,5-二硝基水楊酸比色法測定溶液中還原糖的研究. 纖維素科學與技術.2004,12(3):17~19）（3）滴定法：有斐林氏滴定法，間接碘量滴定法。

（4）氣相色譜法：可定性、定量分析多糖的組分及含量，常采用衍生物法以增加其揮發性。

一般是將多糖酸水解物或甲醇解（用鹽酸-甲醇）物，用三甲基硅烷基化（TMS）或三氟乙酰化（TFA）轉化為硅烷化產物或二酰化產物進行氣相色譜分析。

但乙酰化之前，糖先用KBO4或NaBH4作還原成開鏈的糖醇化合物較好。

多糖用甲醇解方式把半縮醛甲基化，形成甲基糖苷后再TMS化，異構物減少，有利于分辨。

常以甘露醇或肌醇為內標，用已知的各種單糖作標準。

（5）高效液相色譜法：選用TSK、SW凝膠排斥色譜柱為分離柱，樣品經簡單預處理，在示差折光檢測器中進行檢測，以不同分子量的標準右旋糖酐作標準，同時測定樣品中多糖的分子量分布情況及其含量。

換算因子F的測定參見附件還陽參多糖的定性分析及含量測定.pdf|||常見的方法有：GPC測定多糖分子量及其分布瓊脂糖電泳法HPLC方法測定多糖。

不同的方法會有些差異。

4. 香菇多糖測定方法及流程

熱水(緩沖液)煮或浸，過濾以后蒸發濃縮或者真空加熱濃縮，然后95%乙醇2~4倍體積醇沉，沉淀復溶熱水以后可以除蛋白除核酸精制……

5. 香菇多糖測定方法?

香菇多糖可以和磷酸二氫鉀混用

辣椒小葉病實際是辣椒病毒病，防治方法，使用氨基寡糖素加蕓苔素內酯，或者香菇多糖加磷酸二氫鉀，噴霧三次間隔七天一次，可以緩減發展。

磷酸二氫鉀之所以被稱為萬能肥，是因為它廣泛應用于各類蔬果、禾本科作物等，可以保花保果，增產抗逆，膨果上色！但是大家有沒有發現，其實磷酸二氫鉀與其他成分混用效果還會更好。