1. 云南黑松露和法國黑松露

四川云南這些地方都是黑松露的主要產地，鹽邊縣的黑松露質量是數一數二的！得天獨厚的自然條件已經是別的地區比不過的了～

2. 中國黑松露和法國黑松露區別

不是，松露是一種菌類。

法國松露是一種野生真菌，可以分為黑松露和白松露，它的價格極其昂貴，與“魚子醬、鵝肝”并成為“西方三大美食”。松露對生長環境的要求非常嚴格，在闊葉樹的根部著絲生長，并且無法人工培育，產量極低。松露的外觀看起來十分普通，看起來就像牛糞一樣，并且它的大小各異，小的如花生、核桃一般大，大的像拳頭、蘋果一樣。

3. 云南黑松露為什么便宜

大連沒有松露出產，市面上銷售的黑松露都是來自云南等地，大連當年的黑松露價格受云南產地的影響，如果云南地區黑松露產量不高，價格就貴，產量多，價格就沒有那么貴，而且運輸到大連，增加了中間費用，也導致大連黑松露價格比云南貴。

4. 云南黑松露和法國黑松露價格差

松露是一種蕈類的總稱，在全世界都有出產。全世界已經發現100多種松露，形態香氣均略有不同，而出現在餐館菜單和奢侈食品供應商貨架上的松露只占世界松露種類的一小部分。

松露中比較著名的種類有意大利白松露、法國黑冬松露、黑夏松露以及印度塊菌，其中最常見的便是黑松露和白松露了。

1、意大利白松露或艾爾巴松露

白松露由于珍貴稀少，有白色鉆石之稱。

色澤為輕微的金色，淺褐色（米色）或者是淡棕色，并且帶有棕褐色或者奶白色的斑塊或者細小的紋理。

它在每年10~12月上市，產量極低，年產量僅為3噸左右，是松露中最為稀少珍貴、價格高昂的品種。

味道：與眾不同。略微帶蒜味，有些類似奶酪，帶一些刺鼻的味道。

食法：通常生食，切成薄片后與雞蛋，意大利通心粉，寬面條或沙拉同食

2、法國黑冬松露或佩里戈爾松露

法國黑冬松露，也叫佩里戈爾松露，人們常把當地新鮮黑松露稱為“佩里戈的鉆石”。

每年12月到次年3月，整個法國的松露市場都彌漫著佩里戈黑松露的獨特香氣。那股獨特的似麝非麝似蜜非蜜的幽香在空間中裊裊不散，瞬間會定格在你的記憶中，接受它，是享受松露的最高境界。

原產地：主要為法國，也出產于西班牙與意大利、中國云南永仁縣。

味道：蘊含泥土的芳香，豐潤。

食法：通常加熱食用，用來給雞蛋或者米飯調味，用于烤雞的皮下或奶油調料中。

3、黑夏松露

黑夏松露，從其名字已經可以知道，主要產于夏季，于每年的5月-9月上市。盡管同為松露，但與冬松露不可同日而語。

其顏色一般呈比較淺的栗色或棕色，香味也比較淡，因此價格低廉，從品質上來說完全無法與黑冬松露相媲美。

原產地：法國、意大利、西班牙、中國云南永仁、四川會理、會東

味道：比黑冬松露的味道要淡，更接近于平常的蘑。

食法：生吃或稍微加熱以達到最好的效果。大塊的食用，與意大利通心粉、肉類或者調味醬同用。

4、印度塊菌

又名中國塊菌、中華塊菌和臺灣塊菌，俗名又叫豬拱菌、無娘果等，主要產于中國西南地區，如云南、四川、西藏等地。

早先，塊菌在咱們國家的名氣并不大，遠不如松茸、雞樅、猴頭、竹蓀等山珍那么家喻戶曉。由于其生長形態與其他野生食用菌有著太大的區別，在過去，這種不為人知的野生菌往往被山民喂豬甚至拋棄。

5、俄勒岡白松露

常用名：俄勒岡白松露

學名：Tubergibbosum

原產地：美國西北部

生長季節：每年10月到11月

味道：與歐洲的松露不同，味道更淡，更脆更多。

食法：生吃。或者調于黃油、橄欖油、調味醬或者高湯中。

5. 云南黑松露和四川黑松露

中國松露主要出產在攀枝花鹽邊縣的金沙江流域，現已發現黑松露、白松露等多個松露品種，是攀枝花金沙江特產之一。以攀枝花鹽邊縣為中心方圓200公里范圍內是中國松露主要產區。每年在鹽邊縣都有全中國60%以上的黑松露產出。

云南以“野生菌王國”的美稱享譽全球，全省的野生食用菌資源無論物種數量還是質量，均為世界之最。據不完全統計，在全世界2000余種食用菌中，云南省就有900多種，占世界食用菌種類的49%。

云南是生長松露的天然場地，特有的立體氣候為林下種植松露提供了必備的條件，前景非常廣闊。作為中國松露的主產區，云南松露產量占全國總產量的近70%，其發展潛力巨大。

在云南，從昆明玉溪、楚雄到大理、怒江，海拔1600米到3200米的松林地帶，都有松露的產出，這些地方都處于滇中一線以北，與法國的普羅旺斯同屬地中海氣候，冬季降雨，夏季溫度不高，加上典型的喀斯特地形，正是適宜松露生長的環境。

在云南，昆明、大理、楚雄、保山、迪慶、怒江等州市均出產野生松露，最好、味道最濃郁的同樣是黑松露。

在中國云南、四川等松露產地，松露又叫豬拱菌、塊菌、木黑、土茯苓、無娘果、煤黑、隔山撬、中華塊菌等，屬印度塊菌種屬，與黑孢塊菌是姊妹類群，這種菌類其實早就有，只是人們不知道它的價值，一般被用來喂豬或者丟棄。

直到歐洲的松露名聲大噪，才發現，松露我們中國也有，不過遠沒有意大利的白松露菌和法國的黑松露菌那樣有價值，但價格也同樣不菲，近些年才被中國的廚師們搬上餐桌。

我國臺灣省高海拔的山區也有少量松露成長，外形與法國/中國內地的非常相近，屬于近親種源。但亞洲人普遍對這一美食沒有太多的接觸與了解，所以沒有進行商業化運作。

6. 云南黑松露和法國黑松露哪個好

中國也有產松露,外形和法國黑松露非常相像。只是外皮的鱗片比較小。內部的白色條紋比較細密。主要長在松樹的須根。這也是松露中文名的由來。主要產地四川。云南一帶。但是聞起來沒甚么太多香味,吃起來也沒甚么味道。大約人民幣1000可以買到一公斤

7. 云南的黑松露

我國以前只有兩個地方有松露出產，就是云南和四川，都是屬于高海拔地帶，而云南出產黑松露和白松露，四川沒有出產白松露，只有黑松露。近些年在東北的吉林和黑龍江也發現了大量的黑松露出產，而且成熟期要比云南和四川要早兩個月左右。

8. 云南黑松露和法國黑松露哪個好吃

浙江沒有松露。

中國也有產松露，外形和法國黑松露非常相像。外皮的鱗片比較小。內部的白色條紋比較細密。主要長在松樹的須根。這也是“松露”中文名的由來。主要產地在云南永仁、四川攀枝花一帶。成熟的中國黑松露帶有復雜的菌菇味道，是一種讓人無法理解的嗅覺味道。

9. 云南黑松露和意大利黑松露的區別

從生物學的分類來看，松露，又名塊菌，屬于真菌界、子囊菌門、盤菌綱、盤菌目、塊菌科、塊菌屬。親緣上與羊肚菌最為接近。

全世界已經發現100多種松露，有黑色，白色，紫色，黃色，外形氣味都略有不同，而最受追捧的，則是意大利白松露和法國黑孢松露兩種。它們生長在40厘米到1米的泥土下，因此香氣更加得以保存，吸收養分也更加復雜，造成氣味千變萬化。

東北黑松露和外國的差別：“從外形來說，二者需在顯微鏡下方可區分。若從香味和營養價值來說，二者也幾乎沒有差別。”中科院昆明植物研究所的真菌學家劉培貴教授告訴我，“如果說中國黑松露不如法國黑孢松露，最大的原因是，我們的很多黑松露在未成熟時就被挖出來了。六七月份就采，切開里面是白的，一點紋理都沒有，能好嗎？”