1. 純糧固態發酵白酒好不好

固態發酵是純糧酒，液態酒是勾兌酒。

2. 純糧固態發酵白酒是不是純糧酒

原因如下：玻汾是在18年前后，認證純糧固態發酵白酒。

認證前后，區別就是之前不能打純糧固態發酵白酒標識，認證后可以標注。體現在紅蓋汾上，就是認證后的有純糧固態發酵白酒標識，之前的沒有。

紅蓋汾一直是純糧食酒，采用固態發酵法，沒有標注純糧固態發酵標識的純糧酒酒相當于單保險，有的相當于雙保險。

3. 純糧固態發酵白酒的好處

固態法白酒是指在蒸煮、糖化、發酵、蒸餾等主要過程中采用固態基質形態生產的白酒。

傳統固態法白酒生產是采用高粱、大米、糯米、玉米、小麥等原料，固態糖化發酵，開放式生產，自然微生物接種制曲，甄桶蒸餾，陶壇或酒海儲存陳釀等一系列獨特的工藝和設備釀制而成。

傳統固態法白酒由于其獨特的生產工藝，其酒中的酸、醇、酯主要物質不僅在種類、數量上遠遠高于新工藝白酒，被稱謂是白酒的色譜骨架成份，而且還含有醛、酮、酚類化合物、含硫化合物等復雜成份，是決定白酒的風味和質量的重要因素。

固態法白酒作為中國白酒的傳統酒種，人們在長期飲用過程中形成了固有消費習慣和質量評判標準，而含有非常豐富的風味物質是固態法白酒的重要特征，因此酒體的豐富性也成為評判中國白酒質量和價值優劣的重要物質基礎。

4. 純糧固態發酵白酒是不是糧食酒

10781.1不是純糧酒的標準。

GB/T10781.1是固態發酵濃香型白酒的國家標準。純糧固態發酵白酒的生產必須具備良好的環境條件,生產企業必須具備齊全的純糧固態發酵白酒生產裝備及必要檢測手段。 鑒別糧食酒方法: 真正的傳統糧食釀造酒香而不嗆,微苦而不澀。糧香、酒香、糟香明顯、與酒精勾兌的酒有明顯的區別。

5. 固態發酵純糧酒有哪些

顧名思義，純糧食白酒是指以高粱、玉米、大米、糯米、大麥、小麥、小米、大麥等谷物為原料，經糖化發酵后蒸餾釀制而成的酒，糧食白酒不經過勾兌和調配，屬于原漿白酒的一種。

1.茅臺酒以本地優質糯高梁為原料，用小麥制成高溫曲，經兩次下料、九次蒸煮、八次攤晾加曲（發酵七次）、七次取酒釀造而成，是醬香型白酒的典型代表，由純糧釀造而成，屬于我國八大名酒之一。

2.五糧液運用600多年的古法技藝，集高粱、大米、糯米、小麥和玉米等之精華，在獨特的自然環境下釀造而成。五糧液是濃香型白酒的代表，由五種糧食谷物釀造而成，屬于我國八大名酒之一。

3.瀘州老窖酒是以泥窖為發酵容器，中高溫曲為產酒、生香劑，高梁等糧谷為釀酒原料，開放式操作生產，多菌密閉共酵，續糟配料循環，常壓固態甑桶蒸餾、精心陳釀勾釀造而成，屬于我國八大名酒之一。

4.衡水老白干酒以優質高粱為原料，純小麥曲為糖化發酵劑，采用傳統的老五甑工藝和兩排清工藝，地缸發酵，精心釀制而成。

5.洋河大曲以優質黏高粱為原料，再用小麥，大麥，豌豆培養的高溫大曲為糖化發酵劑，以美人泉之水釀造而成，屬于我國八大名酒之一。

6.劍南春以高粱、大米、糯米、小麥、玉米“五糧”為原料，嚴格采取傳統工藝，在千年老窖中微生物固態自然發酵而成，劍南春是率先獲批使用“純糧固態發酵白酒”標志的純糧食白酒之一。

7.郎酒采用龍洞山泉水，本地高粱，小麥制曲輔以千年古法“鳳曲法酒”經回沙發酵、九次蒸釀、八次發酵、七次取酒、經年洞藏釀造而成，屬于我國八大名酒之一。

8.汾酒是我國傳統名酒之一，是清香型白酒的開拓者和代表，汾酒是選用晉中平原的“一把抓高粱”為原料，用大麥、豌豆制成的糖化發酵劑，采用“清蒸二次清”工藝釀造而成。

9.西鳳酒釀酒原料采用高粱，經續配料老五甑法發酵（即連續發酵法）及土窖池發酵釀造而成，為中國四大名酒之一。

6. 純糧固態發酵白酒好不好喝

純糧固態發酵白酒是采用完全傳統的釀酒工藝，以糧食為原料，經粉碎后加入曲料，在泥池或陶缸中自然發酵一定時間，經高溫蒸餾后生產出來的白酒。

產純糧固態發酵白酒的主要原料要求符合相關標準，必須是高梁、玉米、小麥、大米、糯米、大麥、蕎麥、青稞等糧食和豆類等（不包括薯類與果蔬類），顆粒均勻飽滿、新鮮、無蟲蛀、無霉變、干燥適宜、無泥沙、無異雜味、無其它雜物。

7. 純糧固態發酵白酒好不好呢

純糧固態發酵法釀造白酒的國家標準有以下標準：

GB/T 10781.1-2006 濃香型白酒

GB/T 10781.2-2006 清香型白酒

GB/T 10781.3-2006 米香型白灑

GB/T 26760-2011 醬香型白酒

GB/T 14867-2007 鳳香型白酒

GB/T 16289-2007 豉香型白酒

GB/T 20823-2007 特香型白酒

GB/T 20824-2007 芝麻香型白酒

GB/T 20825-2007 老白干香型白酒

GB/T 2524-2001 濃醬兼香型白酒

GB/T 18356-2007 地理標志產品 貴州茅臺酒

8. 純糧固態發酵白酒好不好用

中國食品類造假之嚴重是全社會共知的事實。雖然國家已將食品類造假列入犯罪行為，但是，食品類，尤其是煙酒類的造假利潤之高，聚集財富效率之高仍然讓犯罪分子前赴后繼。

連酒本身就是造假的，印刷個假商標算什么問題？根本沒有技術含量就可以造假。何況純糧固態發酵周期長，投資大，沒有相當市場知名度的酒企根本做不了。小的酒類生產企業說是純糧固態發酵就是公開撒謊。

9. 純糧酒和純糧固態發酵

以糧谷為原料，采用固態(或半固態)糖化、發酵、蒸餾，經陳釀、勾兌而成的，未添加食用酒精及非白酒發酵產生的呈香呈味物質，具有本品固有風格特征的白酒

純糧酒:

發酵剛蒸餾出來的酒，用水降度，縮短自然揮發的降度的時間，口味用老酒來調，不添加任何添加劑，這種酒也是是面上說的年份酒，不過老酒占據蒸餾酒的比例不過3%-5%，這種酒也就是咱們常說的純糧酒，喝到算你有口福。

10. 純糧固態發酵白酒好嗎

純糧固態發酵白酒是采用完全傳統的釀酒工藝，以糧食為原料，經粉碎后加入曲料，在泥池或陶缸中自然發酵一定時間，經高溫蒸餾后生產出來的白酒。制作過程中，對選料、生產用水、制曲過程、窖池數量、入窖固態發酵、蒸餾、貯藏、勾兌、灌裝等現代化的理化分析程序都有一定的要求。