向客人推銷酒水的案例!在飯店、KTV等地方工作的工作人員，他們不僅需要去做好讓顧客點餐和KTV的正常服務，酒水的銷售也在他們的工作范圍內。但是怎樣才能讓顧客在已經有了正常的消費之后，再繼續額外的支出去購買酒水?下面通過介紹具體情境，進而總結酒水的推銷技巧!1、對情侶的推銷　　熱戀中的男方通常會選擇在浪漫的飯店里面點一些貴點的東西。這個時候店員可以根據男方的穿著和行為舉止判斷其財力，最后推薦選擇價格微微有點高的酒水。在這種情況下是最容易成功的。比如說：“這款雞尾酒是我們店的調酒師專門為情侶特制，味道甜美，很適合二位!”2、對愛挑剔客人的推銷　　在日常的工作中，總會遇到一些愛評頭論足的客人。面對這樣愛挑毛病的客人，，服務員要抱以巨大的熱情和耐心，并且學會運用語言技巧，比如：“先生，不知道您喜歡什么口味的飲料，您提示一下好么，要不我給您推薦幾款現在銷售不錯的飲品?”始終要牢記的是，不管客人多么挑剔，都要保持熱情的微笑。3、對猶豫不決客人的推銷　　有些客人在點酒水的時候往往要考慮太多的因素，而導致了猶豫不決。這種客人一般是沒有什么主見的。因此，在面對這種客人，要根據具體氛圍，來為他推薦一些品牌的酒水。比如說：先生，您好，這款酒味道醇厚，是我們店很多顧客的選擇，也是我們店的招牌酒，你可以考慮考慮。”4、對消費水平不高的客人的推銷　　一般來說，工薪階層的顧客是屬于消費水平一般的客人。這個時候推薦產品是要注意酒水產品的物美價廉，而且在推薦時要面帶笑容，熱情誠懇，不要使用傷害顧客自尊心的詞匯，讓顧客能夠選到他滿意的產品，這也會為店里爭取一些回頭客。比如說：“先生，您好。這款酒好喝不上頭，而且其廠源和許多大牌酒都是一樣的，您可以考慮考慮這款。”以上就是對如何推銷酒水的技巧介紹。眾所周知，隨著我國經濟水平的快速發展，各行各業的競爭壓力也是越來越大。要想在激烈的競爭中賺到錢，就必須做好銷售技巧。那么對于酒水的銷售，也是需要下一番功夫的。

白酒市場競爭愈加激烈的今天，很多白酒品牌競爭力低下，夏季更是雪上加霜!那是什么原因導致這種原因呢？經分析主要有以下原因：　 1、營銷意識不強： 很多白酒招商行業從業人員在主觀意識上都認為夏季是白酒的淡季，銷售量下降也是正常現象!但是這種順其自然、無為而治的思想卻是大錯特錯的，我認為造成這種情況的原因主要是白酒招商者對市場防御不當，沒有事先做好換季準備且缺乏主動營銷的意識；導致白酒加盟商在淡季的整體競爭力不強。 2、產品市場定位不準導致淡季更淡： 對于酒而言啤酒是涼性的，所以在夏季啤酒銷量很大；那白酒怎么保證自己的有利優勢呢？這就必須在產品種類、結構與檔次上進行合理的調整。白酒加盟者反饋說：在夏季，高檔酒和低檔酒(如光瓶酒)的銷售弧線變化不是很大，經常喝白酒或送禮的消費者在夏季基本上還是依然購買，而轉喝啤酒、紅酒等產品的消費者基本上以中青年人居多。所以，要鞏固白酒的主流消費群體，在夏季不主推高度白酒!3、促銷戰術不當使淡季戰績不佳： 在夏天我看到包括很多知名的產品在內的白酒企業都在搞“買一贈一”活動，但水和飲料在夏季很顯然比酒受歡迎。所以，在淡季的促銷策略上，我們的白酒代理渠道不能一說要促銷就來那老一套，一定要想法如何抓住消費者的真正需求所在才是關鍵! 4、缺乏強有力的品牌作支撐： 在白酒行業我們會看到一種現象，那就是不少白酒品牌、特別是高檔白酒一旦離開了促銷，產品在商場就基本就賣不動了，在淡季更是慘淡。為什么會這樣呢？這是白酒招商廠家自身在產品知名度與美譽度方面度匱乏，不能依靠忠誠度較高的、穩固的消費群體來支撐市場的更大發展。所以，價位高的白酒品類還必須具有高知名度的品牌基礎；否則，將很難建立起穩固的消費根基。 　　 5、自欺欺人的淡季營銷手法導致名存實亡： 有的白酒品牌在淡季也在穩定增長，可實質上只是把產品換個地方存放罷了，表面上看是賣出去了，但實際上并沒有被消費者消耗掉!造成這種原因的根原在于：白酒招商行業在淡季來臨之前想方設法讓各白酒代理渠道進貨，但這些實質上并沒有真正解決企業在淡季的銷售問題。 6、廠商各自為陣： 廠商及終端白酒加盟店沒有形成有效的合力，以至淡季白酒加盟店門庭冷落。這方面，一是白酒招商行業對淡季營銷戰術沒有進行徹底的灌輸與執行，白酒代理渠道的行為往往也與廠商的意愿相違背;另一方面白酒代理渠道在淡季過于依賴廠商的促銷，缺乏主動意識，有的更是把主力投入到其它暢銷產品上去了，這樣一來，導致淡季更淡。

酒是一種特殊商品,既是食品飲料,又是多彩的文化和風俗的載體.從1978～1998年,我國釀酒工業經歷了快速發展、產品調整和產業調整3個階段,并取得巨大成績.產量增長10.47倍.目前,白酒市場總體走勢低迷,產大于銷,供過于求,降低產量、調整行業結構為白酒業的工作重點.白酒業已步入了一個創新、發展特色和品牌競爭,從“無序”向“有序”發展的時代,白酒市場仍被少數名優企業分割,農村市場將成為新的競爭領域。 而今，隨著人們生活水平的提高，白酒業已經進入了高層次的發展階段，從當前發展形式看中國白酒業在未來將呈現幾大發展瓶頸。 瓶頸一：國家宏觀政策制約白酒發展方向 在很多情況下，國家的宏觀政策影響著能夠決定一個行業的發展命脈。自九十年代中后期起，國家為了順應消費潮流以及考慮到資源、環保方面，國家先后制定了計價、計量征稅，純糧固態發酵白酒行業規范等等宏觀政策調高進入門檻等方針政策限制高度酒的發展。白酒行業特殊，如果國家的政策真正落實到位的話，白酒企業將至少一半以上面臨倒閉。消費者同樣很難看到白酒行業的新面孔的出現。正因為如此，中小白酒企業能夠偏安一隅，活得有滋有味。 隨著中國市場的完全市場化，政府的行為也逐步順應開放的市場環境。地區封閉主義將逐一改變。政府的可作為將完全改變了目前的白酒割據狀況。這也從近幾年啤酒市場割據狀況被以青島、華潤為代表的行業巨頭打破可見端倪。 瓶頸二：消費群體理性化促使白酒消費容量驟減 白酒行業會持續下滑，直至被其他飲料替代嗎？2005年349萬噸得總產量和總銷量給出了答案。白酒作為其社會性功能意義以及中國幾千年的傳統依然是其存在和發展的基因。但白酒行業發展會受到諸多因素影響制約。 隨著人們生活水平的提高，對健康與品味的要求也越來越高。消費者在消費中考慮更多的是健康以及品質。這種理性消費直接和經濟發展水平、消費習慣息息相關。這一點可以從近幾年啤酒已經取代白酒成為最主要的含酒精飲料，以廣東為代表的紅酒市場，以杭州為代表的黃酒市場迅速崛起不無相關。紅酒、黃酒向高端延伸無疑直接影響到白酒的市場。筆者認為：未來中國白酒的市場更加偏向于中西部經濟相對落后地區，而經濟發達的東南部地區在白酒消費中社會性功能消費凸現，“喝少點，喝好點”成為真正的白酒消費趨勢，也就是只存在一定的中高端市場份額。從這個層面上考慮：掙有錢人的錢在未來白酒行業不一定是真理。 瓶頸三：營銷模式簡單重復白酒黑馬難現 蛋糕越來越小，肥肉也變成燙手山芋。白酒行業在未來五年中，很難出現新的真正意義上的“黑馬”。據有關資源顯示，我國現有白酒企業近4萬家，但真正具有實力的企業卻少之又少。素有中國酒業大王之稱的五糧液，其年產量尚不足國內年總產量的百分之三，整個白酒業是一群烏合之眾，即便減少8成，仍然有7千余家。整個白酒行業全面感受到生存的壓力。目前，國內白酒企業正面臨贏利無方與成長乏力的困惑。 白酒競爭的現狀與白酒的發展趨勢密切相關。在整體市場需求量下滑的趨勢下，白酒產能已出現嚴重飽和。為了能夠生存，各個白酒企業殊死掙扎。