一.法國最著名的有哪幾個產區?
1.法國是葡萄酒大國,其中最著名的產區有十個。波爾多產區:波爾多位于北緯45°,屬于溫帶海洋性氣候。主要有巴薩克、圣愛美容、瑪歌、梅多克、佩薩克-雷奧良、波美侯等熱門的子產區,世界上最昂貴的酒莊—拉菲莊園就位于波爾多。
2.西南產區:西南產區是法國最古老的葡萄酒產區之一 ,位于波爾多以西,大部分地區都以海洋性氣候為主,氣候溫暖濕潤,非常有利于葡萄的成熟。
3.了解西南產區的人都知道,這個產區的酒相當精彩和多元。既有和波爾多類似風格的紅酒,也有很多帶有濃郁當地特色的土生品種,由于一直以來,波爾多酒商對當地酒的貶低,雖然這里的酒質不錯,價格卻不高,所以相當的劃算,是酒迷選酒的好去處。
4. 阿爾薩斯產區:阿爾薩斯位于法國東北部, 葡萄園覆蓋著風景秀麗的山坡地,西倚孚日山脈(Vosges),南起坦恩(Thann)城,北抵馬倫內姆(Marlenheim)城,總面積約1500公頃,東部就是德國。
5.阿爾薩斯的白葡萄酒擁有獨樹一幟的風格,在法國被稱為"阿爾薩斯之淚",也是阿爾薩斯的"鎮店之寶"。普羅旺斯—科西嘉島產區:提起普羅旺斯,就讓人聯想到一望無際的紫色薰衣草田園。
6.普羅旺斯當地桃紅葡萄酒的產量占到80%。是整個法國桃紅葡萄酒產量的45%還要多,當仁不讓的排名法國第一大桃紅葡萄酒產區。
7.除此之外,那帶有濃濃地中海風格,當地濃郁粗獷的紅葡萄酒,以及具有獨特香料氣味的白葡萄酒,構成了一道傳統而精彩的普羅旺斯風景線。
8.朗格多克—魯西雍產區:朗格多克和魯西雍產區位于法國南部的地中海沿岸,是最具南法風情的葡萄酒產區。當地炎熱的氣候非常適合葡萄的成熟,這里是全法國面積最大的葡萄園,產量高達全國總量的30%,其中價格便宜、質量上乘的地區餐酒產量,占法國餐酒的60%,是法國當之無愧的餐酒之王。
9.隆河谷產區:隆河谷地區從法國中部一直延伸到地中海附近,長長的隆河由北到南,貫穿整個河谷地區。隆河谷擁有最復雜的葡萄品種,總共可以使用20多種葡萄品種。
10.當地釀酒師富有想象力的混搭手法,配合當地風格迥異的葡萄,誕生了很多不平凡的作品。盧瓦爾河谷產區:盧瓦爾河谷出產的美酒種類繁多,因為地區內各地的氣候相差甚遠,種出的葡萄各有特色,因此釀造的葡萄酒味道差別也很大。
11.汝拉和薩瓦產區:汝拉和薩瓦產區位于法國東部,靠近瑞士,葡萄酒產量雖不大,卻是法國最具特色的葡萄酒產區之一,這里出產的葡萄酒風格獨樹一幟,尤其有代表性的是汝拉黃酒(Vin Jaune)和麥稈酒(Vin de Paille),是當地最璀璨的兩顆金色明珠。
12.香檳產區:香檳區位于巴黎的東北部,是法國位置最北的葡萄園。只有香檳產區生產的起泡葡萄酒才能稱為香檳酒,其他地區生產的此類葡萄酒只能叫起泡葡萄酒。
13.勃艮第產區:勃艮第是世界最知名的葡萄酒圣地,勃艮第的土壤成分變化多端,但主要是以侏羅紀時代的石灰質土壤為主,這種土壤是霞多麗和黑皮諾的最愛。
二.法國紅酒產區主要有哪些呢?
1.法國十大主要紅酒產區:波爾多 (Bordeaux) 、羅納河谷 (Rhone Valley) 、勃艮第 (Burgundy) 、香檳區 (Champagne) 、薄若萊 (Beaujolais) 、盧瓦河谷 (Loire Valley) 、阿爾薩斯 (Alsace) 、西南產區 (South-West) 、普羅旺斯 (Provence) 、朗格多克-魯西榮 (Languedoc-Roussillon) 。
三.法國的各個產區以及各個產區代表性的莊園
1. 你要的應該是紅酒的產區吧。 1)波爾多產區 ●葡萄品種: 白葡萄:長相思(Sauvignon Blanc);賽美蓉(Semillon);密斯卡岱(Muscadelle) 紅葡萄:品麗珠(Cabernet Franc);赤霞珠(Cabernet Sauvignon);美樂(Merlot);馬貝克(Malbec);味而多(Petit Verdot) ●類別: 法定波爾多葡萄酒(A。
2.O。C。),之上還有優級波爾多(Bordeaux Superieurs) ●風格/口味 格拉夫(Graves)和優級格拉夫(Graves Superieurs)的白葡萄酒干性,有著細致的芬芳和多方面的風味。
3.紅葡萄酒散發著辛烈香料和塵圭的味道,并夾雜著煙葉味。 上梅多克(Haut-edoc)所包括的瑪歌(Margaux),圣于連(Saint-Julien),圣愛斯泰夫(Saint-Estephe),波亞克(Pauillac)。
4. 幕里斯(Moulis)和利斯特拉克(Listrac)等區出產的紅葡萄酒勁度十足,質感重和充滿香甜果味。
5. 波美侯(Pomerol)和拉朗德-波美侯(Lalande-de-Pomerol)的紅葡萄酒濃郁豐厚,擁有絲絨般的口感和與眾不同的香味。
6.酒質隨歲月增長變得典雅。 圣埃米利(Saint-Emilion)的紅葡萄酒柔中帶勁,有著明顯辛烈香料的味道。
7. 弗龍薩克(Fronsac)和卡農-弗龍薩克(Canon-Fronsac)的紅葡萄酒剛勁豐厚,帶有獨特的辛烈風味。
8. 索泰爾訥(Sauternes)和巴爾薩克(Barsac)以出產另人目眩的蜜味甜白酒而聞名于世。 塞龍(Cerons),盧皮亞克(Loupiac),圣克魯瓦蒙(St-Croix-du-Mont)和卡迪亞克(Cadillac)的甜白酒則比較溫和易入口。
9. 兩海之間(Entre-Deux-Mers)的白葡萄酒干爽,給人一種清新的感覺,紅葡萄酒容易上口,勻稱。
10. 布爾區(Cotes de Bourg),布拉伊首區(Premieres Cotes de Blaye),波爾多首區(Premieres Cotes de Bordeaux)和韋雷-格拉夫(Graves de Vayres)出產的白葡萄酒果香味重。
11. 卡斯蒂永區(Cotes de Castillon)和弗郎斯區(Cotes de Frances)的紅葡萄酒風格上很接近圣愛美濃,而白葡萄酒大部分是干性。
12. 2)勃艮第產區 Bourgogne ●葡萄品種 白葡萄:霞多麗(Chardonnay),阿里高特(Aligote) 紅葡萄:黑品樂(Pinot Noir),佳美(Gamay) ●類別: 法定勃艮第產區葡萄酒(A。
13.O。C。):最好的三十個莊園被列為特級葡萄園(Grand Cru),只標示莊園的名字就已足夠。一級葡萄園(Premier Cru)亦一樣,但同時也標示所屬村莊的名字。
14. ●風格/口味 夏布利(Chablis)的酒金黃色,略帶一絲淡綠,圓潤而干性。 科多爾(Cote d‘or)區的尼依酒莊(Cote de Nuits)生產的上好紅葡萄酒,馥郁豐厚,充滿紅漿果和酸果蔓等果香。
15. 博訥區(Cote de Beaune)的紅葡萄酒顏色較淡;上好的博訥區白葡萄酒芳香馥郁,圓厚兼且各種感覺配合得宜。
16. 夏隆內酒區(Cote Chalonnaise)生產的紅葡萄酒濃厚而圓潤,白葡萄酒則清爽宜人。
17. 馬孔區(Maconnais)的紅葡萄酒和桃紅葡萄酒都帶有果味,濃郁豐滿;白葡萄酒則芳香,細致及干爽。
18. 3) 羅納河谷產區 Rhone Valley ●葡萄品種 A。北羅納河谷 白葡萄:馬爾薩訥(Marsanne),胡姍(Roussanne),維奧涅爾(Viognier) 紅葡萄:西拉(Syrah) B。
19.南羅納河谷 白葡萄:皮克葡(Picpoul),布布爾朗克(Bourboulenc),克萊雷特(Clairette) 紅葡萄:歌海娜(Grenache),西拉(Syrah),慕合懷特(Mourvedre),神索(Cinsault) ●類別: 法定羅納河谷產區葡萄酒(A。
20.O。C。);D地區餐酒(Vin de Pays) ●風格/口味 A。北羅納河谷 孔得里約(Condrieu)和格里葉堡(Chateau-Grillet)完全以維奧涅爾(Viognier)釀造的白葡萄酒,有獨特的香味和絲絨般的口感,與眾不同。
21. 圣佩雷(Saint-peray)所生產的白葡萄酒則有著紫羅蘭和榛子果仁的味道。 圣約瑟夫(Saint-Joseph),埃米塔日(Hermitage),克羅茲-埃米塔日(Crozes-Hermitage),羅羅第(Cote Rotie)和科爾納斯(Cornas)主要出產強勁濃厚的紅葡萄酒。
22.這些重單寧的酒需要數年甚至數十年的時間才完全成熟。最高峰時可品嘗到結構復雜的野味味道。 圣圣約瑟夫和埃米塔日所釀造的白葡萄酒芳香而帶果味。
23.一種被稱為迪-克萊雷特(Clairette de Die)的氣泡酒可口宜人,清淡而帶有葡萄的香氣,氣泡適中。
24. B。南羅納河谷 塔塔維勒(Tavel)和利哈克(Lirac)以生產馥郁豐厚,勁度十足和有辛烈香味的桃紅葡萄酒而聞名。
25. 帕普新堡(Chateauneuf-du-Pape),吉恭達斯(Gigondas),瓦給拉斯(Vacqueyras)和利哈克(Lirac)所生產的紅葡萄酒顏色深沉成熟,帶辛烈香味和果味。
26. 羅納河谷區(Cotes du Rhone)和羅納河谷村莊區(Cotes du Rhone-Villages)主要生產粗壯渾厚,胡椒味重的紅葡萄酒。
27. 博姆-德沃尼斯(Beaumes-de-Venise)是加了麝香(Muscat)的白葡萄酒。金黃色的酒帶有葡萄的香氣和大麥的甜味。
28. 特里加斯丹區(Coteaux du Tricastin),旺度區(Cotes du Ventoux),呂貝隆區(Cotes du Lub ron)的酒較易入口和蘋果味。
29.尼母區(Costieres de Nimes)的紅葡萄酒強勁和帶有辛烈香味;桃紅葡萄酒則較溫和帶果味。
30. 4)。朗格多克-魯西榮產區 Languedoc-Roussillon ●葡萄品種 白葡萄:霞多麗(Chardonnay),長相思(Sauvignon Blanc),馬家婆(Macabeo),莫札克(Mauzac),白詩南(Chenin Blanc) 紅葡萄:歌海娜(Grenache),西拉(Syrah),慕合懷特(Mourvedre),神索(Cinsault), 赤霞珠(Cabernet Sauvignon),佳利釀(Carignan) ●類別: 法定朗格多克-魯西榮產區葡萄酒(A。
31.O。C。);地區餐酒(Vin de Pays),日常餐酒(Vin de Table) ●風格/口味 魯西榮區(Cotes de Roussillon)和魯西榮村莊區(Cotes de Roussillon-Villages)(最好的二十八個村莊)所出產的紅葡萄酒強烈和有著深邃的顏色。
32.白葡萄酒則清爽,酸度高和淡青色。 科利烏爾(Collioure),菲圖(Fitou)和科比挨(Corbieres)的紅葡萄酒濃郁豐厚,勁度十足,辛烈香味中充滿著孳草和果味。
33. 米內瓦(Minervois)出產柔順易入口的紅葡萄酒,細致和帶果味的桃紅葡萄酒和干性白葡萄酒。
34. 利穆-布朗克特(Blanquette de Limoux)是一種清淡中帶有果味,香氣另人心曠神怡,馥郁豐厚的氣泡酒。
35. 朗格多克區(Coteaux du Languedoc)的白葡萄酒干性,帶有新鮮的果味。紅葡萄酒則勁度十足,充滿果味。
36. 圣希尼昂(Saint Chinian)和福熱爾(Faugeres)的紅葡萄酒滑溜而強烈,且帶有新鮮香味。
37. 巴紐爾斯(Banyuls),里韋薩爾特(Rivesaltes)和莫利(Maury)出產的“天然甜酒”(Vins Doux Naturels)味道獨特,有強烈的橡木味。
38.而弗龍蒂尼昂(Frontignan),米黑瓦(Mireval),呂內爾(Lunel)和米內瓦-圣讓(Saint-Jean-Minervois)等地區的麝香葡萄(Muscat)釀造的“天然甜酒”最宜盡早享用,更能體會此酒可愛的果香。
39. 5)。普羅旺斯-科西嘉產區 Provence et Corse ●葡萄品種 白葡萄:克萊雷特(Clairette);侯爾(Rolle),白玉霓(Ugni Blanc),賽美蓉(Semillon); 紅葡萄:赤霞珠(Cabernet Sauvignon),歌海娜(Grenache),西拉(Syrah),慕合懷特(Mourvedre),神索(Cinsault),堤布宏(Tibouren),佳利釀(Carignan) ●類別: 法定普羅旺斯產區葡萄酒(A。
40.O。C。),地區餐酒(Vin de Pays),普通餐酒(Vin de Table) ●風格/口味 普羅旺斯地區(Cotes du Provence)和艾克斯區(Coteaux d‘Aixer-Provence)的紅葡萄酒帶有藥草和黑醋栗的味道;香滑的桃紅葡萄酒結構完整;白葡萄酒芳香清麗。
41. 邦多勒(Bandol)的紅葡萄酒顏色深沉,辛烈香味中混雜著藥草和漿果的味道。 皮埃爾凡區(Coteaux de Pierrevert)和瓦爾區(Coteaux Varois)的紅葡萄酒豐厚潤澤而帶怡人果味。
42. ) 阿爾薩斯產區 Alsace ●葡萄品種 白葡萄:瓊瑤漿(Gewurztraminer);灰品樂(Pinot Gris);雷司令(Riesling);阿爾薩斯-麝香(Muscat d‘Alsace);西萬尼(Sylvaner);白品樂(Pinot Blanc) 紅葡萄: 黑品樂(Pinot Noir) ●類別: 法定阿爾薩斯產區葡萄酒(A。
43.O。C。):最好的五十個莊園被列為特級葡萄園(Grand Cru) ●風格/口味 不同的葡萄品種會帶來不同的口味。
44.瓊瑤漿(Gewurztraminer):獨特的芳香和辛辣味;灰品樂(Pinot Gris):蜜糖和果仁味;雷司令(Riesling):果香味;阿爾薩斯-麝香(Muscat d‘Alsace):干爽如花般的味道;西萬尼(Sylvaner)和白品樂(Pinot Blanc):鮮蘋果味;黑品樂(Piont Noir):濃濃的櫻桃味。
45. 阿爾薩斯產區亦生產起泡酒。這種阿爾薩斯起泡酒(Cremant d‘Alsace)是一種干性,帶有果味的酒。
46.另外,若標簽上有“延遲采收”(Vendanges tardives)或“粒選貴腐葡萄”(Selection de Grains nobles)等字眼,這酒便是使用含糖量高的葡萄釀造而成的高度甜酒。
47. 7)。 盧瓦爾河谷產區 Vallee de la Loire ●葡萄品種 白葡萄:密斯卡得(Muscadet);大普隆(Gros Plant);灰品樂(Pinot Gris);白詩南(Chenin Blanc);霞多麗(Chardonnay);長相思( Sauvignon Blanc);夏瑟拉(Chasselas) 紅葡萄:品麗珠(Cabernet Franc );佳美(Gamay);黑品樂(Pinot Noir);赤霞珠(Cabernet Sauvignon);皮諾朵尼(Pineau d‘Aunis);馬貝克(Malbec);果若(Grolleau) ●類別: 法定盧瓦爾產區葡萄酒(A。
48.O。C。);地區餐酒(Vin de Pays) ●風格/口味 由密斯卡得葡萄釀造的南特地區餐酒(Pays Nantais)是一種新鮮,帶果味和香氣的白葡萄酒。
49.這類酒也帶有少許氣泡。 大普隆南特地區餐酒(Gros Plant du Pays Nantais)和昂斯尼區(Coteaux d‘Ancenis)是新鮮和清淡的干性白葡萄酒。
50. 安茹-索謬爾(Anjou-Saumur)的桃紅葡萄酒新鮮,細致和典雅。分干性和甜兩種。紅葡萄酒柔順易入口,酒身豐厚,帶覆盆子味和果味。
51.這地區一方面出產帶礦物質的干性白葡萄酒,亦同時釀造甜而充滿蜂蜜味的白葡萄酒。 都蘭(Touraine)的白葡萄酒細致,易入口和帶果味。
52.可分為干性,半干和甜三種口味。這地區的氣泡酒溫柔易入口,帶水果和果仁味。紅葡萄酒味道新鮮和帶覆盆子味。
53. 上普瓦圖(Haut-poitou)的白葡萄酒則較清淡和高酸度,并有大量的果味。 盧瓦爾河畔普伊(Pouilly-sur-Loire),普依芙美(Pouilly-Fume)和桑塞爾(Sancerre)的白葡萄酒清爽干性,帶青草和醋栗的味道。
54. 默訥圖薩隆(Menetou-Salon),坎西(Quincy)和勒伊(Reuilly)出產美味的白葡萄酒及另人驚喜的紅葡萄酒和桃紅葡萄酒。
55. 8)。 博若萊產區 Beaujolais ●葡萄品種 紅葡萄: 佳美(Gamay) ●類別: 法定博若萊產區葡萄酒(A。
56.O。C) ●風格/口味 博若萊及優級博若萊(Beaujolais and Beaujolais Superieurs)酒比較清淡,新鮮易入口而且帶有果味。
57. 博若萊村莊(Beaujolais-Villages)共有39家酒莊,只有前10家酒莊才被列為博若萊酒莊(Beaujolais Crus),酒則較濃。
58. 博若萊新酒(Beaujolais Nouveau)指的是葡萄采收當年就推出的新酒,有濃濃香蕉和梨子的味道。
59. 9)。 西南產區 Sud-Ouest ●葡萄品種 白葡萄:密斯卡岱(Muscadelle);大滿勝(Gros Manseng);長相思( Sauvignon Blanc);賽美蓉(Semillon) 紅葡萄:品麗珠(Cabernet Franc );赤霞珠(Cabernet Sauvignon);美樂(Melot);丹娜(Tannat);馬貝克(Malbec) ●類別: 法定產區葡萄酒(A。
60.O。C。);地區餐酒(Vin de Pays),普通餐酒(Vin de Table) ●風格/口味 貝爾熱拉克(Bergerac),佩夏蒙(Pecharmant)和蒙哈維爾(Montravel)的紅葡萄酒濃郁豐厚帶有果味;干性的白葡萄酒亦帶有新鮮的果味。
61. 貝爾熱拉克區(Cotes de Bergerac),蒙哈維爾區(Cotes de Montravel)和上蒙塔維爾(Haut-Montravel)的葡萄酒如絲絨般醇厚,典雅而帶有果味。
62. 蒙巴濟亞克(Monbazillac)的白葡萄酒是一種上好的甜酒,帶有如蜂蜜般香味。 卡奧爾(Cahors)的紅葡萄酒馥郁豐厚,勁度十足,辛烈香味和黑漿果的味道。
63. 加亞克(Gaillac)的白葡萄酒柔順而帶有果味;紅葡萄酒和桃紅葡萄酒則剛勁中不失均衡。 弗隆東區(Cotes de Frontonnais)的紅葡萄酒柔順易入口,兼帶果味。
64. 迪拉斯區(Cotes de Durus)和比澤(Buzet)的紅葡萄酒和白葡萄酒與波爾多葡萄酒非常相近。
65. 深紅色的馬第宏(Madiran)葡萄酒豐厚潤澤,均衡細致,酒性溫和中見活潑。 朱朗松(Juranon)的白葡萄酒清爽而有勁,帶有玉桂,姜,豆蔻和丁香的風味。
66. 貝阿恩(Bearn)和伊盧雷基(Irouleguy)的紅葡萄酒濃郁豐厚;桃紅葡萄酒則帶有新鮮的果味。
67. 10)。 香檳產區 Champagne ●葡萄品種 白葡萄:霞多麗(Chardonnay) 紅葡萄:黑品樂(Pinot Noir);莫尼耶品樂(Pinot Meunier) ●類別: 只有在法國香檳產區被命名為香檳產區葡萄酒(A。
68.O。C。)的,為香檳(Champagne);最好的十七個村莊被列為特級葡萄園(Grand Cru),僅次的四十個村莊則被列作一級葡萄園(Premier Cru)。
69. ●風格/口味 香檳是按照傳統的“香檳制造法”(Methode Champenoise)釀造。
70.有不標年香檳(Non-Vintage),標年香檳(Vintage),白葡萄香檳(Blanc de Blanc),紅葡萄香檳(Blanc de Noir)及粉紅香檳(Rose)。
71.依甜度不同,可分為極干性(Brut),干性(Extra-dry),中度干性(Sec),中度甜性(Demi-sec)或甜性(Doux)。
四.法國白蘭地兩大產區地圖 在哪
1.英語叫白蘭地,在法國叫干邑cognac,為什么叫干邑,因為產地叫干邑,在法國的西部偏南,在波爾多的上面。