其實早于1962年，政府為有利發展生產，便將鹽都當地的許多酒廠通過公私合營的形式組建成“自貢市商業副食品公司酒廠”，直屬四川省酒類專賣局統一生產、調撥。其“鹽都高粱酒”在1963年四川省第一屆評酒會上，就已經被四川省人民政府首屆名酒評比會評為優質酒稱號，獲得了四川省人民政府銀質獎

富順縣觀樂酒廠是2013-07-01在四川省自貢市富順縣注冊成立的個人獨資企業，注冊地址位于富順縣福善鎮觀樂街村橋頭。富順縣觀樂酒廠的統一社會信用代碼/注冊號是91510322309361760R，企業法人周玉，目前企業處于開業狀態。富順縣觀樂酒廠的經營范圍是：制造：白酒（原酒）。（法律、行政法規和國務院決定保留的許可經營項目以外的經營范圍，由企業自主選擇經營；依法須經批準的項目，經相關部門批準后方可開展經營活動）。在四川省，相近經營范圍的公司總注冊資本為66440萬元，主要資本集中在 1000-5000萬 和 5000萬以上 規模的企業中，共26家。本省范圍內，當前企業的注冊資本屬于一般。通過百度企業信用查看富順縣觀樂酒廠更多信息和資訊。

橋頭三嫩最正宗的應該在橋頭鎮。貢井區橋頭鎮有間開了10多年的老店，名曰:橋頭三嫩。此店甚怪，尋常酒店菜肴羅列，幾十甚至上百道菜亦極為平常，而此店只賣三樣菜，一曰炒豬肝，二為炒肚頭，三是炒腰花。橋頭鎮屬于四川省自貢市貢井區。橋頭鎮位于自貢市西部，距貢井城區9公里，距自貢市區15公里。擴展資料：自貢市位于四川省南部，是川南區域中心城市，有“千年鹽都”，“恐龍之鄉”，“南國燈城”，“美食之府”等美譽。自貢美食：1、火邊子牛肉。火邊子牛肉是古老鹽都四川自貢市傳統名菜，由牛肉、食鹽等制成。其質優味美、片薄如紙、酥香綿長。2、牛佛烘肘。因川南千年古鎮牛佛鎮的名廚在川味烘肉的基礎之上研制而成，故取名為牛佛烘肘。早在清康熙年間曾是宮廷貢品，牛佛烘肘具有色澤棕紅、味鮮回甜、咸淡適度、肉質肥嫩、香氣濃郁、肥而不膩的獨特風味。3、自貢冷吃兔。自貢冷吃兔又名濃味冷吃兔、香辣兔，是自貢及其富順、榮縣一種民間傳統美食，迄今已有百余年歷史。具有高蛋白、高賴氨酸、高卵磷脂、高消化率；低脂肪、低膽固醇、低脲酸、低熱量等特點。