1. 紅酒冷柜應設置溫度

恒溫當然最好，白酒適合10度以下儲存，因為白酒酒精度高容易揮發，因此較低的溫度可以減少跑酒。

國內有些酒柜，設有白酒&葡萄酒兩種儲存功能，白酒儲存溫度設定為8度。當然白酒度數高，儲存條件不一定要這么苛刻，只要避光，溫度相對穩定，不要高溫即可。

用恒溫酒柜還有個問題就是，一般酒柜多用來儲藏葡萄酒，葡萄酒大多是需要臥倒橫放，因此隔板設計不適合豎放酒瓶，但是白酒是一定要豎著放置，否則可能漏酒。

而且葡萄酒大都是光瓶存放，白酒多有紙盒。

一是白酒占空間，二是酒柜保濕的，可能紙盒會發霉。所以如果用恒溫酒柜存放白酒，建議事先量好尺寸，要可以直立擺放白酒，同時最好光瓶存放，不帶紙盒。

存放時瓶身酒標要用保鮮膜纏繞，否則會潮濕變形脫落發霉(葡萄酒都是纏膜后放入酒柜)。

2. 紅酒冷柜應設置溫度嗎

正常。

一般紅酒柜設置溫度參照儲存酒的類型，家用的分紅葡萄酒，白葡萄酒，溫度分別12℃、8℃，商用可能只存一種類型酒，根據實際需求調節。

紅酒柜就是2個溫區，一般上層溫區是5到14度，有過別酒柜是5到12度，主要存放白葡萄酒溫度為 12到14度之間。下層溫區為15到22度，根據紅葡萄酒適合儲存溫度為15到18度之間。

3. 紅酒柜設定溫度

1、樣品放置：把需干燥處理的物品放入干燥箱內，上下四周應留存一定空間，保持工作室內氣流暢通，關閉箱門。

　　2. 風門調節：根據干燥物品的潮濕情況，把風門調節旋鈕旋到合適位置，一般旋至“z"處;若比較潮濕.將調節旋鈕調節至”三”處(注意：風門的調節范圍約60"角)。

　　3、開機：打開電源及風機開關。此時電源指示燈亮，電機運轉.控溫儀顯示經過 "自檢” 過程后，PV屏應顯示工作室內測量溫度.SV屏應顯示使用中需干燥的設定溫度，此時干燥箱即進入工作狀態。

　　4、設定所需溫度：按一下SET鍵.此時Pv屏顯示“5P"，用↑或↓改變原“SV""屏顯示的溫度值，直至達到需要值為止。設置完畢后，按一下SET鍵，PV顯示“5T" (進入定時功能)。若不使用定時功能則再按一下SET鍵，使PV屏顯示測量溫度，SV屏顯示設定溫度即可。

　　(注意：不使用定時功能時，必須使Pv屏顯示的“ST”為零，即ST=O)

　　5、定時的設定：若使用定時，則當PV屏顯示“5T"時，SV屏顯示“0";用加鍵設定所需別間(分);設置完畢，按一下SET鍵，使干燥箱進入工作狀態即可。

　　(注章：定時的計時功能是從設定完畢，進入工作狀態開始計算，故設定的時間一定要考慮把干燥箱加熱，恒溫、干燥三階段所需時間合并計算。)

　　6、控溫檢查：第一次開機或使用一段時間或當季節(環境濕度)變化時.必須復核下工作室內測量慍度和實際溫度之間的誤差，即控溫精度。

　　7、關機：干燥結束后.如需更換干燥物品，則在開箱門更換前先將風機開關關掉，以防干燥物被吹掉；更換完干燥物品后(注意：取出干燥物時，千萬注童小心燙傷)，關好箱門，再打開風機開關，使干燥箱再次進入干燥過程；如不立刻取出物品，應先將風門調節旋鈕旋轉至“Z"處.再把電源開關關掉，以保持箱內干燥；如不再繼續干燥物品，則將風門處于“三”處，把電源開關關掉，待箱內冷卻至室溫后，取出箱內干燥物品.將工作室擦干。

4. 紅酒冷柜應設置溫度多少

國家標準如下： 一星的冰柜零下6攝氏度； 二星的冰柜零下12攝氏度； 三星的冰柜零下18攝氏度。 家用冰箱多為三星級冰箱，冷凍室達到-18℃后，每下降1℃都是困難的，越冷越難下降，但連續運行最低溫度可達零下24℃以下，而此時同樣也會內外溫差大，冷量散失多而出現開機時間很長甚至不停機。

5. 紅酒柜最低溫度

葡萄酒零下30度會凍壞，紅酒低于零度就會結石結冰。

紅酒在儲存過程中要盡量避免在攝氏20°C以上長期存放葡萄酒，也不能低于0°C，這樣葡萄酒會結石沉淀，因此減少酒的酸度。

通常貯存葡萄酒的最佳溫度為攝氏10°C，一般來說，攝氏7至18°C的溫度也不會有損害。要盡量避免酒窖內的溫度波動：溫度不穩定會給葡萄酒的品質帶來一定的影響。

儲存葡萄酒的溫度最好要保持恒定，需要盡量避免短期的溫度波動。通常溫度越高，酒的熟化越快；溫度低時，酒的成長就會較慢。

當然，成熟速度的變化也和釀酒所用葡萄品種、釀造法不同而不同。一般而言，不同的葡萄酒所要求的最佳儲存溫度如下：

半甜、甜型紅葡萄酒 14－16℃，干紅葡萄酒 16－22℃，半干紅葡萄酒 16－18℃，干白葡萄酒 8－10℃，干白葡萄酒 8－12℃，半甜、甜白葡萄酒 10－12℃，白蘭地 15℃以下，香檳（起泡葡萄酒） 5-9℃。

6. 紅酒柜溫度范圍

保存紅酒適合的溫度是在13攝氏度左右。紅酒保存的地方要恒溫、恒濕、避光、通風、穩定。紅酒對溫度變化很敏感，溫度變化大會影響到保存的紅酒的品質。

7. 紅酒儲存柜怎么設置溫度

不可以。

?紅酒的儲藏對溫度和濕度都是有要求的，如果你能按著16到18度、60%到70%的濕度來設置倉庫環境這樣利于紅酒儲存。紅酒對溫度和濕度有要求的，所以紅酒倉庫能保持恒溫恒濕很重要

儲存紅酒的倉庫需要干凈，這個是基本要求，需要有很好的隔冷、絕熱效果，一般都是16度上下兩三度這樣的恒溫，及70%左右的恒濕條件，這樣利于紅酒儲存。

8. 紅酒冷柜應設置溫度多少度

一般來說，紅葡萄酒的的飲用溫度都應該比室溫稍低一些，介于58到65華氏度之間。其中干紅葡萄酒的最佳飲用溫度一般在16℃-18℃之間，而一般干紅葡萄酒的適飲溫度在12℃-16℃之間。溫度太低或太高會影響紅酒的發揮。

溫度是影響葡萄酒鑒賞的決定性因素之一。一般情況下，各類葡萄酒的較佳飲用溫度如下：

陳年干紅葡萄酒：16-18℃（即室溫）；

一般干紅葡萄酒：12-16；

桃紅、半干、半甜及甜型葡萄酒：10-12℃；

干白葡萄酒和起泡葡萄酒：8-10℃。

在上述溫度中，較高溫度適合陳年老酒、結構感和醇香濃郁的葡萄酒。飲用溫度越低，葡萄酒的香氣就越淡，其丹寧就越粗糙；飲用溫度 越高，其香氣就越滯重。白葡萄酒的溫度過低，就會“熄滅”，即不能表現出其特性。 此外，冰桶的使用，并不是干白葡萄酒的專利。紅葡萄酒也可用冰桶來降溫。葡萄酒的較佳飲用溫度，還應考慮外界溫度：外界溫度越高，葡 萄酒的飲用溫度就應越低。

當將葡萄酒倒入酒杯后，葡萄酒的升溫也很快。例如，在環境溫度為25℃的條件下，8℃的葡萄酒會在20分鐘左右升至13℃。

為了調整葡萄酒的飲用溫度，可采取以下措施：

——升溫：避免直接對酒瓶加熱，應將葡萄酒置于溫暖的環境中加熱；

——降溫：冰箱、冰桶均可。

9. 紅酒冷藏柜溫度怎么調

葡萄酒當然是可以放在冰柜里儲存的，但是事實上其實是沒有必要的。

葡萄酒作為一種人們常喝的飲品，口味香醇濃厚，許多人都很愛喝，因此一部分人會一下子購買過多的葡萄酒，導致一時喝不完，只能夠長期保存。但是葡萄酒一般的保存方式只需要一光陰涼處保存就可以，其實沒必要一定放在冰柜里。

10. 紅酒柜調溫度

1.避光：紫外線對于紅酒的老化也有很大影響，如果暴露在強烈日光下6個月就可以導致紅酒變質。專業酒柜具有防紫外線玻璃門，可以有效防止光線對紅酒的侵害。

2.避震：震動會加速紅酒化學反應的速度，對于紅酒成熟過程有相當大的影響。酒柜內的實木存酒架，也可有效吸收震動。

3.恒定溫度：紅酒最佳的保存溫度應該是13℃左右。酒柜內有專業精密壓縮機和溫度控制器，對溫度控制的精確性和穩定性都非常好。而且溫度要處于穩定的狀態，保持恒溫

4.保持通風無異和適量的濕度：保存紅酒的濕度一般應保持在60%-70%左右。如果濕度過高，會導致瓶口產生霉菌，使紅酒的酒標發霉、脫落，影響紅酒的品質感