輕井澤（KaruizawaDistillery）是日本一家已關停的威士忌酒廠，并在近十幾年來成為了全球熱門的威士忌廠牌。輕井澤酒廠始創于1955年，2001年關停，現在留存于世的酒款極為稀少。輕井澤酒廠關停后，生產設備已經被拆除，廠房也早已另作他用。所以近些年來，盡管全球各地陸續有其它關停酒廠重啟，但是因輕井澤酒廠設備廠房全無，所以再難復生。 ?

原輕井澤酒廠所在地軽井沢町的Koji和YoshieShimaoka夫婦，有著50余年跨國經商經驗。2020年12月12日，二人宣布聯合原噶瑪蘭酒廠的首席調和大師張郁嵐，共同創立了一家名為輕井澤蒸餾酒制造株式會社（KaruizawaDistillersInc.，下稱：KDI）的酒業公司，并將在KDI旗下，于軽井沢町新建一家名為小諸蒸餾所（KomoroDistillery，下稱：KD）的酒廠。張郁嵐將擔任KDI的副社長，以及KD的首席蒸餾大師和首席調和大師。 ?

根據KDI介紹，KD由日本著名建筑設計師十河彰（AkiraSogo）設計，他的設計以將建筑與自然環境相融合而聞名，這與KDI的理念極為契合。KDI希望以最環保的方式生產最優質的日本威士忌。輕井澤已經在全球威士忌領域成為了重要的象征符號，KDI將致力于保護這一美譽。 ?

盡管KD不是重生的輕井澤酒廠，它只是建在軽井沢町的一座新酒廠，但是有載譽無數的張郁嵐先生加盟，它所生產的威士忌還是值得期待的。KDI計劃將于2021年開建KD，并將于2022年春天建成投產。KD將建在軽井沢町淺間山海拔910米處，建成之后，將成為日本海拔最高的蒸餾廠。