一．怎樣自己釀制松子酒？

1．也可以，但應該很復雜，首先你需要保證它的防腐。拿葡萄酒打比方，葡萄酒直接放到瓶子里就可以出酒，為什么？

2．因為葡萄中有糖分經過發酵就轉化為酒精，也就是乙醇。松子呢？還真沒聽說過把松子放在瓶子里就會出酒的，你應該知道，松子的油脂比較多，出油還可以，酒不可能。

3．所以出現了很多果酒、露酒這類，是用釀制好的蒸餾酒等作為基酒，也就是基礎酒，再加以工序，將果味，藥，或你所說的松子，融入到酒水當中，來達來獨特的味道。

二．松子酒是用什么釀造的？

1．松子酒原名松醪酒，原創于中國的唐朝，盛行于公元618-907年。松醪酒是用松脂釀成的酒。唐德宗時湘潭尉鄭德璘好酒，曾持此佳釀贈友。

2．劉禹錫《送王師魯協律赴湖南便幕》詩中也有"桔樹沙洲暗，松醪酒肆春"之句。 現代松子酒是根據發掘的歷史文獻盛唐時期松籽酒的釀造技術，同時采用現代先進工藝和專有技術，選用中國長白山優質礦泉水和長白山特產“百年紅松之籽”、松花粉、松針及陳香基酒釀造而成的高營養松香型白酒。

3．松籽酒含有對人體有益的多種氨基酸、微量元素和珍貴的前花青素，獨特的抗病毒因子等。可與荷蘭的杜松子酒媲美。

4．杜松子酒是世界五大烈性酒之一。具有芳芬誘人的香氣，無色透明之液體，味道清新爽口，可單獨飲用，也可做調配。

5．17世紀中葉，荷蘭拉艾頓大學教授西爾維斯首創的以大麥、黑麥、谷物為原料，經粉碎、糖化、發酵、蒸餾、調配而成的方法，是傳統法。

三．松子是怎么做的？

1． 松子是松樹上長的松果里面剝出來的。 詞語解釋：松樹的種實。可食。 南朝 梁元帝 《與劉智藏書》：“松子為餐，蒲根是服。

2．” 唐 杜甫 《秋野》詩之三：“風落收松子，天寒割蜜房。” 宋 黃庭堅 《戲和文潛謝穆父松扇》：“動搖懷袖風雨來，想見僧前落松子。

3．” 明 李時珍 《本草綱目·木一·松》：“松子多海東來，今 關 右亦有，但細小味薄也。”傳說中神仙 赤松子 的省稱。

4． 三國 魏 曹植 《贈白馬王彪》詩：“虛無求列仙， 松子 久吾欺。”《梁書·阮孝緒傳》：“愿跡 松子 於瀛海，追 許由 於穹谷，庶保促生，以免塵累。

5．” 唐 李白 《寄弄月溪吳山人》詩：“待號辭人間，攜手訪 松子 。” 王琦 注：“ 松子 ， 赤松子 也。

四．松子怎樣加工

1．開口松子生產流程》 開口松子的生產過程雖然比較簡單，但對原料的挑選卻有嚴格規定，嚴禁使用發霉變質和顆粒不飽滿的松子。

2．正規廠家生產開口松子大多數采用東北林區的優質紅松子，原料經過機器篩選后，首先要用清水浸泡和打磨。松子在打磨時，不允許加入滑石粉等任何添加劑，打磨后的松子要求表面干凈光滑。

3．加工開口松子最關鍵的環節就是高溫蒸煮，蒸煮時要求溫度控制在100度左右，蒸煮時間30分鐘以上，經過高溫蒸煮的松子在殺滅細菌的同時，表皮不使用任何添加劑就會自然變軟、開口。