美國，釀造歷史悠久，最早釀酒始自16世紀中葉，其品質非常多樣化，從日常飲用的餐酒，到足以和歐洲各國媲美的高級葡萄酒都有。因此有人說，在不久的將來，美國葡萄酒將和法國葡萄酒并駕驅，那美國葡萄酒檔次怎么樣呢？快讓我們一起來了解一下！

　　1、美國葡萄酒檔次怎么樣

　　美國加州是美國最重要的葡萄酒產區，出產很多優質的葡萄酒，也為美國葡萄酒贏得了聲譽，加州的赤霞珠、霞多麗和仙粉黛是其三大重要葡萄品種。整體上講，美國葡萄酒的品質還是相當不錯的，性價比相對來說也比較高。至于美國葡萄酒的口感，因為酒款眾多，并不能一概而論，主要還是看個人的喜歡，但是作為新世界葡萄酒產酒國的代表，相對舊世界葡萄酒產酒國的葡萄酒來說，美國葡萄酒整體上的花香和果香還是比較突出的。

　　美國葡萄酒的真正發展是在1933年，“禁酒令”廢除后，加州葡萄酒迅速勃興，為美國葡萄酒業帶來生機。為發展美國的葡萄酒業，一些美國人遍游歐洲，向當地釀酒師學習釀酒技術，并積極尋覓和引進適宜在美國生長的優良釀酒葡萄品種，這也是美國釀酒葡萄如此繁多的一個重要原因。如今美國的釀酒葡萄品種包括法國、意大利和德國等國家的知名品系。

　　2、美國葡萄酒等級是怎么劃分

　　美國在借鑒原產地概念的基礎上，根據本國葡萄酒發展的實際情況，制定了符合自身需求的美國葡萄酒產地（AVA）制度。AVA產地制度，成功保護和規范了葡萄酒生產。

　　AVA制度是1983年起由美國酒類、煙草和武器管理局（BATF）開始實施的。作用規范葡萄酒產地的法律，AVA制度與法國的“原產地名稱管制”制度相似，但和法國不同的是，它主要是對被命名地域的地理位置和范圍進行定義，不像法國除了定義地域范圍外，還涉及葡萄品種、種植、釀造等具體要求。AVA制度對葡萄品種、種植、產量和釀造方式沒有限制，這是它與法國AOC制度最根本的區別。但是，AVA制度同樣起到了保護產地葡萄酒銷售的作用。

　　AVA制度主要根據地理和氣候來劃分葡萄酒產區，目前BATF在全美共確定了145個AVA。AVA范圍可以很小，也可以很大，從數百公頃到上百萬公頃不等。一些AVA包容在一個大范圍的AVA之中，例如，著名的納帕谷AVA，包括了奧克維爾AVA、豪厄爾山AVA，SuagsLeap區AVA和拉瑟福德—本奇AVA等等，還包括其中一部分在索諾馬縣的CarnerosAVA。

　　BATF在規定美國葡萄產地上限制的參量不多，僅嚴格限定地理范圍，比法國的AOC簡單。BATF在實行AVA制度之前，美國的葡萄酒業沒有嚴格的規范標準，葡萄酒的標簽有關產地等內容標示混亂。負責管理釀酒業的BATF經過兩年多的努，在1978年制定出了這套制度。經過幾年的過渡期，于1983年生效。

　　實際上，BATF不通過AVA制度由政府行為來評判某個產區的葡萄酒質量。BATF命名是一個AVA只是為了將其區別于周圍地區。因此，AVA是不像法國AOC一樣，代表葡萄酒分級中最高的一級。

　　3、美國的葡萄酒歷史是怎樣的

　　美國是新興葡萄酒大國，葡萄酒產量僅次于法國、意大利和西班牙這三個歐洲傳統葡萄酒王國。美國葡萄酒的真正發展是在1933年，“禁酒令”廢除后，在加州地區得到了迅速的發展，美國葡萄酒業重獲生機。一些有心人為發展美國的葡萄酒業，遍游歐洲，與當地釀酒師切磋釀技術，并積極尋覓，引進適宜在美國生長的優良釀酒葡萄品種。因此，如今在美國種植的釀酒葡萄品種繁多，包括法國、意大利、德國等國家的知名品系。其釀制的葡萄酒在老歐洲的基礎上融合了美國人特有的性格。而加州作為美國最早的釀酒產地，對整個美國葡萄酒的發展也起到了帶動作用。

　　關于1976年的那次“巴黎品酒會”，到現在看來已經是一個奇跡。那一年，在英國酒評家史蒂芬·史普瑞爾發起的美國酒與法國酒的“盲品”擂臺賽上，紅酒第1名和白酒第1名全部來自美國加州的納帕溪谷，而不是法國的波爾多和勃艮第。這場品酒會使人們第一次公開承認了“新世界”葡萄酒的地位。

　　葡萄酒生產的最關鍵的因素是氣候和地理，加州剛剛好，氣候總體來說屬于地中海式氣候，但它擁有多種地理環境和多樣的氣候條件。大多數產酒區坐落在太平洋海岸和中心山谷地區，來至太平洋及幾大海灣，比如說舊金山海灣的冷空氣和霧氣，協調了山谷日照及炎熱。尤其是納帕溪谷一帶，自然條件很好，堪比波爾多。

　　在風味和釀造方面，美國酒與法國酒有很大區別，前者注重于把葡萄中的各種果香提取出來，果香更濃郁;后者注重地域特點，釀酒技巧在于如何把地域的特點在酒中體現出來。

　　4、美國葡萄酒的種類有哪些

　　（1）、加州桂冠

　　羅伯特．孟大為酒園RobertMondaviWinery(加州納帕谷)赤霞珠紅酒是納帕谷的葡萄酒之王，羅伯特孟大為酒園以釀造納帕谷頂級赤霞珠聞名世界。佳年的RobertMondaviCabernetSaubignonReserve酒色深濃，非常經典的赤霞珠香氣，黑醋栗果香，杉木、雪茄盒、咖啡和煙熏香氣；重酒體，濃縮醇厚，單寧強勁，陳年潛力超強。過去這款就得特點是陳年后欣賞更佳，近年這款就除繼續保持以往的醇厚強勁風格外，還特別注重果香與豐富質感，更為熟美。

　　（2）、天然原味

　　賀蘭酒園HarlanEstate(加州納帕谷)賀蘭酒園的釀酒理念為最大程度地表達葡萄園的特征，無破碎去梗，柔和發酵，不用泵淋汁，注重細節，減少干預，釀出濃縮富有深度又精致優雅的紅酒，為納帕谷頂級紅酒增添了一道亮彩。

　　（3）、新貴登場

　　鳴鷹酒園ScreamingEagle(加州納帕谷)ScreamingEagle酒園近年成為加州熱門酒園中的熱門。園主簡菲利普(JeanPhillips)一開始將葡萄出售給納帕谷的酒園，1992年，她第一次嘗試著在家里釀酒便倍受行家們的稱贊，納帕谷最熱門紅酒的第一個年份酒從此誕生。由于每年的產量僅有500箱，品質又非常高，新酒價格10年間漲了6倍。

　　（4）、新舊合體

　　傲翁酒莊OpusOne(加州納帕谷)OpusOne酒莊紅酒是納帕谷從80年代開始發展的頂級紅酒經典，為羅伯特孟大為家族與擁有法國木桐酒莊的菲利普男爵家族合資興建，是納帕谷最早專事釀造一款頂級紅酒的酒莊。1979年羅伯特與菲利普男爵決定合作，1981年，尚未上市的新酒單箱價格便拍賣到了2.4萬美元，超出當時所有美國葡萄酒的拍賣價。

　　（5）、橡樹村之香

　　爵菲酒園JosephPhelpsVineyards(加州納帕谷)爵菲酒園釀造頂級酒的Backus葡萄園，被稱為“真正的特級葡萄園”，用橡樹村里這個葡萄園的葡萄娘出的就，有獨特的巧克力、漿果香氣和礦質氣。橡樹村實納帕谷特級葡萄園面積最大的次產區，集中了數量眾多的著名頂級酒園，爵菲酒園以購買這片葡萄園成為橡樹村頂級酒園的一員。

　　（6）、坡園佳釀

　　賽富酒園ShaferVineyards(加州納帕谷)約翰賽富(JohnShafer)創建的賽富酒園在納帕谷鹿躍次產區(StagesLeapDistrict)，酒園的坡園精選赤霞珠，特點是用百分之百的單園赤霞珠釀造，沒有調配其他品種，因此獨特。從上世紀80年代起，這個酒園就開始實行有機種植葡萄，甚至連除葡萄園里的地鼠時，都是用貓頭鷹代替化學除鼠劑。

　　（7）、火山之味

　　彼特麥克酒園PeterMichaelWinery(加州奈特谷)PeterMichael酒園在索諾瑪縣的奈特谷(TheKnightValley)，與納帕谷隔著一座圣海倫娜山脈。這個酒園是英國企業家彼特麥克爵士所建。

　　（8）、貴族支系

　　卓恩酒侯DomaineDrouhin(奧勒岡州)勃艮第歷史悠久的卓恩酒侯，在美國奧勒岡投資建了卓恩酒園，使其成為家族在海外的重要分支。19996661年，羅伯特卓恩(RobertDrouhin)訪美發現了奧勒岡州種植勃艮第品種葡萄的潛力，后來又在1979和1980兩次勃艮第和美國葡萄酒的品評中看到奧勒岡的前景，經過漫長的考察，后來終于在1987年開始購買土地建酒園。如今，奧勒岡卓恩酒園精心娘出的黑皮諾紅酒，已多次被白宮選為招待國賓用酒。

　　總而言之，美國是世界第四大葡萄酒生產國，僅次于法國、意大利和西班牙。全國50個州都有生產葡萄酒，而加利福尼亞州生產的葡萄酒卻占全國總量的89%。美國早期的產區體系是按照行政州、郡的地界劃分的。