雙溝大曲，產于我國的江蘇省泗洪縣雙溝鎮，擁有中國酒源頭的美譽。雙溝大曲屬于濃香型白酒，“色清透明、香氣濃郁、風味純正”是它的主要特點，“入口綿甜、酒體醇厚、尾凈余長”消費者對雙溝大曲的評價。現在的雙溝大曲早已名揚天下，成為濃香型白酒的卓越代表之一，其中雙溝珍寶坊屬于雙溝酒業的白酒品牌，快讓我們一起來了解一下雙溝珍寶坊！
1、雙溝珍寶坊怎么樣，有什么特征
雙溝珍寶坊是江蘇雙溝酒業股份有限公司傾力打造的戰略性主導品牌，在一定程度上可以說是雙溝集團的核心產品。大家都知道，雙溝集團在國內白酒行業中算是頗有實力的。而且雙溝集團的雙溝大曲是國內的十大名酒，在國內被譽為中國酒源頭。
雙溝集團坐落在我國的在江蘇省泗洪縣洪澤湖與淮河環抱處的千年古鎮———雙溝鎮，風光秀麗，物產豐富，是這里特有的條件。而這些條件也為雙溝集團的優質產品奠定了基礎，現在的雙溝集團產品主要包括山河系列，青花瓷系列，牡丹系列。其中青花瓷系列、柔和系列、珍寶坊系列以成為現階段雙溝集團主打的產品。這些主打的產品中又以雙溝珍寶坊為優，并不是說其他系列的不好，而是因為雙溝珍寶坊這個系列開創了中國白酒自由調兌的先河。
經過調兌的雙溝珍寶坊酒可以滿足大多數消費者的需求，所以雙溝酒業推出這款酒以后起到不非常不錯的市場，有越來越多的人喜歡這勾兌的味道。而且雙溝珍寶坊還分為君坊、圣坊、帝坊三款，這三款的定位其實與洋河藍色經典的海之藍、天之藍、夢之藍三款對應，滿足了市場上不同用戶的需求。雙溝珍寶坊君坊針對的是低端消費市場，雙溝珍寶坊圣坊針對的是中端消費市場，雙溝珍寶坊帝坊則是面向高端的消費市場。
2、雙溝珍寶坊有什么優勢
雙溝珍寶坊是雙溝酒的一種，是雙溝酒有限公司的代表作。雙溝集團為此酒的研究花費了大量的人力與物力，聘請了全國知名的釀酒大師，在經過無數次的試驗后才得以成功。
雙溝珍寶坊的制作就是經過了一次又一次的失敗才取得了今天傲人的成績。但愿我們做人如釀酒一樣，需一樣一樣的來，經過精心打磨，才能塑造成那個受歡迎的你。
雙溝酒原本就是中國酒的源頭，而雙溝酒的精品就是雙溝珍寶坊。雙溝珍寶坊融入了雙溝酒有限公司的制酒精華，還得到了業內人士的認可與好評。并且雙溝珍寶坊的來源也是值得探討的，當初，還是周恩來總理親自指揮建立“酒海”，雙溝酒醉先取得成功。這也是雙溝酒相關人士努力的結果。
中國酒的種類俯拾即是，各有千秋。作為一個制酒大國，酒的產地遍布960萬平方公里的神州大地，各地人的才華，各地區的文化傳承都是不一樣的。難怪中國酒那么多，產品質量那么好，才贏得國際友人的贊嘆。雙溝珍寶坊作為其中的一員自有其獨特與神秘，但愿國酒事業昌達，雙溝珍寶坊越來越好。
3、雙溝酒的種類有哪些
雙溝酒是我國白酒品牌，產于江蘇省泗洪縣雙溝鎮，是中國白酒的源頭。據資料統計，雙溝酒創始于1732年，歷史悠久、文化深厚是雙溝酒的一大特色。
雙溝酒主打濃香型大曲酒，現有山河系列，青花瓷系列，牡丹系列，現在主打青花瓷系列、珍寶坊系列，珍寶坊開創了中國白酒自由調兌的先河。
4、雙溝酒，中國地理標志產品大典
雙溝酒屢次在全國性評比中榮獲甲等佳酒榜首、全國名酒稱呼，新我國建立今后。如今雙溝酒已經具有“中華老字號”國家地理象征維護商品”等多項國家榮譽稱呼，孕育“雙溝”雙溝瑰寶坊”兩枚全國馳譽商標；2012年，42度綿柔蘇酒還榮獲“2012年度我國白酒國家評委感官質量獎”2013年6月6日，被正式列入“國地理象征商品大典”曠世奇珍立地標。百年酒坊奪造化。
雙溝酒”被正式列入“國地理象征商品大典”這也是宿遷區域僅有獲此榮譽的國地域性地理象征商品。國家質檢總局在南京舉行的國地理象征商品大典編輯工作會議上獲悉。
國家宣揚文明部門建立良好的項目庫。做為新聞出版總署執行重大項目股動戰略主要步履之一，國地理象征商品大典”國家新聞出版革新展開項目庫的入庫項目。該項目庫得到中宣部、國家發改委、財政部、商務部等有關部門的鼎力，國家文明工業展開要點支撐項目。雙溝酒被正式列入“國地理象征商品大典”與雙溝酒以“綿柔”為中央的香、甜、綿、凈、長”風格特征是分不開的，復合高雅；進口渾樸，雙溝酒舉杯窖香撲鼻。柔軟豐滿；落喉愜意，動人肺腑；酒體純凈、后尾清新；余香悠長，回味無限。消費者飲用后口不干，頭不疼，醒酒快。這共同的風格特征得益于雙溝共同的生態基因、技術基因、前史基因、規劃基因和文明基因。奇異土地孕育綿柔香，雙溝區域是一片奇異的土地。處于我國南北地理分界線和南方與南方兩大天氣帶交匯線上，位于淮河與洪澤湖交匯處。歸于溫帶季風性天氣區。與75萬畝洪澤湖濕地為國家自然維護區一水之隔，與法國白蘭地、蘇格蘭威士忌相同，世界上三大濕地酒廠之一。
雙溝酒業建在下草灣地層之上，這兒具有適合釀酒的優異礦水。厚近百米的粗細相間的地層，如同一個無限的自然過濾系統，把進入的地表水、補給水進行緩慢的改造，終究構成優異的地下礦文章來歷華夏酒報水，其富含鍶、偏硅酸、碳酸鹽等微量成分，含進口中，醇甜甘美。使雙溝構成了有利于釀酒的雜亂微生物立體式區系構造，一起雙溝特有的酸性黃粘土和天氣環境。并能始終堅持著釀酒微生物種群之間系統的調和平衡聯系，給微生物的生長繁衍供應了適合的前提。雙溝酒也被賦予了白酒全新的商品內涵和文明理念，通過歷代雙溝人的不懈努力。發明了二低、二高、三長、三多”綿柔香型生產技術。
低溫餾酒大大減少了暴辣、撫慰性，低溫入窖確保了酒醅發酵透徹和老窖豐厚的微生物菌群。并杜絕損害人體健康的物質成分。高溫制曲構成了豐厚的呈味物質，賦于了酒體幽雅、豐滿、綿柔的口感；高溫堆積發酵充分利用空氣中微生物進行“二次制曲”進程，使得酒中的復合香氣濃烈豐滿，酒體幽雅細膩。
富集了良多的有利微生物菌群，老窖通過長時刻馴化。歷久彌香，使酒中富含良多的呈香呈味物質，雙溝酒如今仍舊運用自明洪武十八年傳承下來的酒窖；發酵周期長使綿柔型白酒口感愈加綿甜、爽凈，酒的味感也愈加杰出、豐滿、調和；長時刻貯存可以使白酒發生發火奇妙的改變，使酒中的分子達到締合平衡的不亂狀況，使酒體變得愈加綿軟、柔軟、渾樸、豐滿。
科學配比出更好的份額，多糧釀酒根據不一樣糧食釀酒之特色。釀制好的白酒；多輪底發酵酒醅與窖泥中雜亂微生物菌系有更長的觸摸時刻，生化反響愈加多樣、代謝商品愈加豐厚、風味物質愈加繁多；雙溝酒精選特香、特綿、特甜等多味調味酒，通過對其風味特征進行深入分析、研討，并經上千次組合試驗，終究斷定出好量比聯系。
來自世界各地的百余名考古專家們齊聚雙溝，2002年5月。展開“雙溝醉猿世界科學考察年流動”證實了雙溝區域為“古生物進化的平臺、孕育人類的胎盤、具了自然釀酒環境和自然酒來源確當地”全世界都心服口服地供認酒的源頭在國，更使得我國前史文獻中古老的猿猴造酒”神話傳說得到證明。2005年，雙溝醉猿文明遺址榮耀當選我國食物文明遺產。
雙溝鎮朱家祠堂內建立了雙溝酒業前身—全德酒坊，洪武十八年（1385年）明太祖朱元璋命皇太子朱標率文武群臣到距雙溝9公里處締造祖陵。并切身為酒坊題名“全德酒坊”自此“全德酒坊”成為了明朝皇室貢酒指定生產酒坊，時人以能一品全德酒坊酒為榮。雙溝酒被清朝農工商部頒金質獎章，宣統二年（1910年）清舉行的南洋勸業會上。1912年4月7日，孫中山在南京為在南洋勸業會取得榜首名酒稱呼的雙溝大曲欣然題寫“雙溝醴泉”四個大字，自那時，雙溝大曲在中華民國申明鵲起。
5、雙溝酒的釀造歷史有多久
雙溝酒據《泗虹合志》記載，雙溝酒業始創于1732年（清雍正十年）據今已有近300年的歷史。
雙溝酒有其鮮明的地域文化個性特征，其高雅的色香品味格，和諧的酸甜苦辣澀，絕非大奸大惡之徒可釀得，亦非大富大貴之人能體味的，只有領悟了生活中的酸甜苦辣澀后，將其品格、情感升華了的人，才有可能釀造出絕佳的雙溝酒。因此，要了解和理解雙溝酒，就必須要了解雙溝，就必須要了解雙溝酒的文化蘊藉；就必須要了解雙溝的地域環境、歷史演變、人文掌故和當地的民情、民風、民俗等。
雙溝酒產于江蘇省泗洪縣雙溝鎮。雙溝被譽為中國酒源頭，座落在淮河與洪澤湖環抱的千年古鎮——雙溝鎮。1977年在雙溝附近的下草灣出土的古猿人化石，經中國科學院古生物研究所的專家考證后，被命名為醉猿化石。科學家們推斷，1000多萬年前在雙溝地區的亞熱帶原始森林中生活的古猿人，因為吞食了經自然發酵的野果液面醉倒不醒，成了千萬年后的化石。此一論斷，已被收入中國現代大百科全書，為了充分發掘雙溝作為中國酒源頭古老內涵，2001年，中科院的考古專家們第二次對雙溝地區進行了更為詳細的科考，結果發現早在1000多萬年前，雙溝地區就有古生物群繁衍生息。據此，中科院古脊椎動物與古人類研究所研究員尤玉柱、徐欽琦、計宏祥三位有名的學者聯手撰寫了《雙溝醉猿》，并在海內外發行。獨特的地理環境，鑄就了悠久的雙溝釀酒歷史，久遠的歷史長河中，雙溝酒業積淀著深厚的文化底蘊。在民間流傳著許多關于雙溝美酒的美麗傳說，廣為流傳的有《曲哥酒妹》、《神曲酒母傳奇》等。古今文人墨客、將軍、學者等也都為雙溝酒留下動人的詩篇，如宋代的蘇東坡、歐陽修、楊萬理、范成大等，明代的黃九煙，當代的陳毅父子，葉圣陶、陸文夫、陳登科、茹志娟、綠原、鄒荻帆等，在許多美好詩篇里，雙溝美酒香透千百年的每一個日子。
綜上所得，雙溝珍寶坊這系列酒可以說非常的人性化，可以同時滿足不同的消費群體，更為難得的是這是一款可以自由勾兌的白酒。除了雙溝珍寶坊以外，國內好像還沒有其他能自由勾兌的白酒。這就促使了雙溝珍寶坊在市場上的銷量越來越高，喜歡它的群體也在不斷增加。