香檳酒，非常受消費者歡迎的起泡葡萄酒品牌，是法國的國寶級葡萄酒，具有很好的市場前景。香檳酒不僅風味獨特，其釀造工藝也十分特殊，大致可分為采收葡萄、榨汁發酵、調配、二次發酵等，那香檳葡萄酒甜不甜？含糖量多少呢？快讓我們一起來看看吧！
1、香檳葡萄酒甜不甜，含糖量多少
香檳的酒標上有一個詞是來表明其甜度的。香檳的甜味與葡萄酒的甜味不同，這種甜味來源于“補液”這一環節。補液指的是在二次發酵結束后往葡萄酒中加入葡萄酒與糖的混合物或葡萄汁，香檳的氣泡便是產生于此。如果不補液的話，香檳的酸度就會太高而難以飲用。
（1）天然極干型：含糖量0-3g/L；沒有加糖，0-2卡路里/杯（每杯酒的容量約145ml）；
（2）特極干型：含糖量0-6g/L；加了一點糖來平衡香檳中的自然高酸，0-5卡路里/杯；
（3）極干型：含糖量0-12g/L；補液所添加的糖分大概6-10g/L，這可以增加酒體，平衡高酸，5-7卡路里/杯；
（4）特干型：含糖量12-17g/L；糖分依然很少，但果味較奔放，7-10卡路里/杯；
（5）干型：含糖量17-32g/L；果味充沛，酒體和質地更豐滿，10-20卡路里/杯；
（6）半干型：含糖量32-50g/L；甜型，適合搭配甜品、奶酪和堅果飲用，20-30卡路里/杯；
（7）甜型：含糖量50+g/L；甜型，帶有甜美的水果風味，適合搭配不帶巧克力的奶油甜品，30+卡路里/杯
2、香檳葡萄酒，有不同風格，口感不同
用于釀造香檳的葡萄有3種，分別是霞多麗、黑皮諾和莫尼耶皮諾，品種的選擇決定著風格的差異。如果一款香檳并沒有標明特定的風格，那么可以默認為標準風格，即采用以上3種葡萄混釀。
（1）白中白香檳：這種風格的香檳采用100%的白葡萄釀制而成，也就是100%的霞多麗。當然也有少數的例外采用的是白皮諾、灰皮諾和阿芭妮。白中白香檳帶有典型的檸檬和類似蘋果的水果風味。
（2）黑中白香檳：這種風格的香檳采用100%的紅葡萄釀制而成，也就是黑皮諾和莫尼耶皮諾。黑中白香檳通常帶有草莓和白色覆盆子的風味。
（3）桃紅香檳：桃紅香檳通常是用白香檳和黑皮諾或莫尼耶皮諾紅葡萄酒混調而成的。用于調配香檳的紅葡萄酒可以提供純粹的果味，如草莓和覆盆子，單寧很少甚至沒有，酸度極高。生產桃紅香檳并不需要用太多紅葡萄酒，有些釀酒商僅使用10%甚至更少的黑皮諾葡萄酒。
3、產區風土會影響香檳的品質
（1）蘭斯山：蘭斯山有很多位于斜坡上的葡萄園，它們朝南或東南方向，有利的地理位置使葡萄可以達到最理想的成熟狀態。這里最重要的葡萄品種是黑皮諾，用其釀造的酒酒體更加豐滿，風味更加豐富。17個特級園中有10個都在這個產區。
（2）馬恩河谷：馬恩河谷也有很多位于斜坡上的葡萄園，但只有一個特級園。這里最重要的葡萄品種是莫尼耶皮諾，它們在這里更容易成熟，釀造出來的香檳有更多的煙熏味和蘑菇味。
（3）白丘：白丘朝向東面，可以最大限度地接收陽光，這里最初種植的是霞多麗，擁有6個特級園，出產最好的白中白香檳。
（4）塞扎納丘：塞扎納丘的山坡上有很多葡萄園，主要種植霞多麗，這個產區的葡萄酒通常與大酒商的葡萄酒進行混釀。
（5）巴爾丘：巴爾丘位于香檳區和勃艮第的交界處，主要種植黑皮諾，其釀造的香檳風格跟蘭斯山相似。這是一個較新的香檳釀造產區，并沒有特級園或一級園。
4、香檳的陳年影響品質
影響香檳口味的一個最少被提及、但也最為重要的因素就是陳年時間的長短。陳年可以為香檳帶來烤面包、堅果和酵母發酵的香氣。最出色的釀酒商所生產的堅果味最明顯的香檳發售前一般陳年5-7年。
（1）非年份香檳：陳年至少15個月。非年份香檳存在的意義是釀酒商可以使酒莊每年的香檳風格保持穩定，不管當年收成的質量如何。非年份香檳一般果味更加充沛，酵母味更少。
（2）年份香檳：陳年至少36個月。在一些收成質量特別好的年份，釀酒商就會釀制單一年份的香檳，陳年時間更長。年份香檳一般帶有奶油味和酵母味。
5、香檳內含有諸多的成分
香檳的熱量為79大卡（100毫升），主要含有豐富的水分，以及不少的碳水化合物、SOD、黃酮類物質、二氧化碳等營養成分，另外，當中的含有不少的維生素C，適當飲用有利于維持自身的生理機能，但是含有一定的酒精度數，不宜多喝，以免出現身體不適。
香檳是由白葡萄發酵而成的酒類，其中含有豐富的SOD、黃酮類物質、維生素C、一氧化碳等抗氧化物質，長期適當飲用有利于抵抗肌膚衰老，消除自由基，增強面部細胞新陳代謝，可以增強肌膚彈性，淡化斑點，美白滋潤皮膚。
總之，香檳酒是近年來備受消費者歡迎的一款起泡酒，平常我們喝的香檳無論是干型香檳，還是半干型或甜型香檳，盡管前者品嘗起來沒有明顯的甜味，但是這些香檳在發酵過程中都會殘留下一定的糖分，只是有的量多，我們品嘗起來可以感覺到明顯的甜味，有的量少，甜味不明顯而已。其實，根據香檳發酵過程中殘糖量的不同，香檳可以分成不同種類。