香檳，一種用途廣泛的飲料，很容易與食物搭配。經典的搭配包括草莓、牡蠣和奶酪，你還可以更進一步。試試用香檳配煙熏三文魚、鵝肝醬、蘑菇、意大利臘腸和貝類。任何富含黃油或蜂蜜的菜肴都能很好地搭配，因為香檳的酸度會破壞菜肴的豐富性，其因為度數的原因很多人會以為喝香檳不會醉，那事實上會怎么樣呢？快讓我們一起來看看吧！
1、香檳是一種起泡酒，只有在法國香檳產區生產的氣泡酒才能叫香檳。其實香檳的酒精度并不算是很高，但是喝起來卻很容易醉。
大部分的香檳酒精度在12%左右，比起波爾多、勃艮第等產區的紅葡萄酒（12.5%～13.5%）還要略低一些，相比許多新世界產區的西拉或是仙粉黛則明顯不如。香檳原產地名稱保護(AOCChampagne)整體規范了香檳酒的酒精含量，它規定了每年葡萄采收時最低天然酒精度(titrealcoométriquevolumiquenaturel)，即潛在酒精度不得低于9度。至于其它起泡酒，如非常流行的普羅塞克（Prosecco），其酒精度則還要更低一些，大約為11%左右。
2、喝香檳為何容易醉，是什么原因
人體對于不同類型的酒，在攝入酒精的速度上有所區別。在一份于2007年發表于《國際法醫學雜志》的論文中，英國曼徹斯特大學和中央蘭開夏大學的研究人員通過實驗得出結論：在伏特加中加入氣泡水，可以讓人體更快攝入酒精，讓人醉得更快。
事實上，早在2001年英國薩里大學(UniversityofSurrey)就曾針對氣泡與酒精吸收做了一項研究實驗。參與實驗的人被分為兩組，每組6人，他們每周輪流分別飲用氣泡香檳”和“靜態香檳”（去除氣泡的同一款酒）。結果顯示，參與者在喝氣泡香檳五分鐘后，血液中的酒精含量升至0,54毫克/毫升，而喝靜態香檳后的酒精含量為0,39毫克/毫升。40分鐘后再對比結果，兩者分別升至0,7毫克/毫升和0,58毫克/毫升。
也就是說，參與實驗的人在飲用了帶有氣泡的香檳之后，血液酒精濃度上升更快，高濃度維持在血液里的時間也更加長。因此，含有豐富氣泡的香檳更容易醉人。
3、適量飲用香檳酒有助于促進血液循環，對健康有好處
英國雷丁大學的研究人員發表公報說，他們研究發現，制作香檳酒用的紅葡萄和白葡萄中含有一種多酚，它能延長人血液中一氧化氮的存留時間，而一氧化氮在血管中可促進血液流動，從而降低血壓，防止血液凝塊的形成。
研究人員介紹說，多酚類物質是一種抗氧化劑，存在于葡萄酒、茶葉、巧克力和一些水果和蔬菜中。飲用香檳酒時，酒中含有的多酚會進入血液循環，并對血液循環系統產生作用，延長一氧化氮分子在血液中停留的時間，使一氧化氮分子得以在更長時間里發揮作用，改善血液流動狀況，從而降低患心血管疾病和中風的風險。但研究人員也指出，香檳酒的飲用量應控制在每天兩杯左右。
4、錯誤喝香檳酒有諸多危害
（1）、香檳酒的理想供應溫度是攝氏8度至9度之間，香檳的氣體是啤酒的三倍。
（2）、香檳實際上是一種葡萄酒，香檳酒瓶中的壓力約為每平方英寸90磅，是普通汽車輪胎壓力的三倍。所以在生產初期，制造香檳可能是一個非常危險的行業。瓶子里的壓力使它被命名為“魔鬼之酒”，釀酒師經常戴著鐵盔以防受傷。
（3）、在750毫升的香檳中，有4900萬個氣泡，每一秒就會產生30個氣泡。然而，人們普遍認為酒精會殺死腦細胞。實際上每周喝一到三杯香檳，可以預防像癡呆癥這樣的退化性大腦疾病。
（4）、全世界大約有10億瓶香檳在儲存，繼法國之后，香檳消費最多的國家是英國。19世紀香檳產量呈指數增長，如今，每年銷售的香檳超過3億瓶。
（5）、在波羅的海發現了最古老的香檳，根據新的研究，它可以幫助緩解記憶喪失。
（6）、慢慢地喝香檳是很重要的，因為氣泡會讓酒精以如此快的速度進入你的血液，你會感到頭痛。首先，先聞一聞香味，然后小喝一口，在口中停留一會兒，感受味蕾與氣泡的躍動，一邊品味一邊輕晃酒杯。
（7）、不同大小的香檳實際上有不同的名字，它們的名字來源于圣經。在19世紀的英國，許多上流社會的人認為最好的擦亮靴子的方法是用香檳。
（8）、12月31日是美國的國家香檳日，只有香檳酒區生產的起泡酒才能被稱為香檳。
（9）、瑪麗蓮夢露曾用350瓶香檳洗澡，真正的香檳只能來自法國的香檳區，任何來自世界其他地區的葡萄酒都必須被歸類為“起泡酒”。
（10）、極端的壓力意味著一旦打開軟木塞是快速的，它可以達到64公里/小時的速度，有時超過這個速度。正因為如此，它每年殺死的人比有毒蜘蛛還多。在每年近24起與香檳相關的死亡事件中，超過三分之一發生在婚禮上。
綜上所得，香檳是最常見的一種起泡酒，原產于法國巴黎，也被稱為有氣葡萄酒，素來就是浪漫與優雅的代表，酒精度數不是很低，當然的，醉酒的根本原因就是在于酒精的攝入量，無論喝的是啤酒、白酒還是葡萄酒會醉酒的因素最終取決于的是你攝入了多少酒精量。小編提醒，酒還是少量飲用對身體較好。
