葡萄酒，我們日常生活中常見的酒，葡萄酒營養價值高，是女性美容的好產品。葡萄酒有哪些作用和功能？它具有保護人體心肌和預防心臟病的作用。每天重復上班、下班，做著差不多的工作，時間久了很多人都會覺得煩悶，上班族日益失去了活力。現實生活中許多上班族都沒有什么活力，所以整個人看起來是非常郁悶。上班族有心要改善這種狀態，卻不知道該如何入手，葡萄酒其實能夠幫助到上班族。喝葡萄酒會不會長胖，有些什么作用？

　　適量喝葡萄酒可以減肥

　　美國俄勒岡州立大學(OregonStateUniversity)農學院(CollegeofAgriculturalSciences)的最新研究表明，紅葡萄酒中富含一種化學成分——鞣花酸(ellagicacid)，其可以提高新陳代謝，促進脂肪的燃燒，從而幫助我們改善健康狀況。負責本次研究的尼爾·夏恩教授(ProfessorNeilShay)向我們介紹，他們選取了健康狀況一致的老鼠作為實驗對象。對照組的老鼠喂養可以使體重迅速增加的高熱量、高脂肪食物，而實驗組的老鼠在喂養這些食物的同時，還喂養一定量的葡萄提取物，這些提取物均來自美國東南部的一個本地紅葡萄品種斯克汀(Muscadine)。10個星期之后，他們發現，實驗組老鼠的身體狀況接近于健康老鼠的正常水平;而對照組的老鼠卻得了脂肪肝(fattyliver)，并出現糖尿病(diabetic)等癥狀。夏恩教授向我們解釋說：“這些喂養高熱量食物的老鼠就像整天吃大量零食而又久坐不動的人類，因攝入過多的脂肪與熱量，加之又缺乏鍛煉，所以才會患有脂肪肝以及糖尿病。

　　而這些胖胖的老鼠們在喂養了葡萄提取物后，肝臟所積累的脂肪較少，血糖含量比較低。我們通過研究發現，這是因為葡萄提取物中的四種化學物質在發揮作用，其中表現最為突出的就是鞣花酸。這種化學成分可以幫助抑制脂肪細胞的形成，放緩脂肪的增長速度。”

　　夏恩教授繼續說道：“對于人類來說，這是一個福音。因為我們可以根據其制定一個好的飲食計劃，譬如說多食用新鮮葡萄或飲用適量的葡萄酒等，從而減少脂肪積累，減輕肝臟的負荷。也就是說通過喝葡萄酒可以幫助超重群體更好地進行體重管理，幫助脂肪肝患者改善病情。”同時他也強調，雖然紅葡萄酒富含鞣花酸，可以提高我們新陳代謝的能力，但我們還是需要遵循‘適量飲酒’的原則“。

　　葡萄酒有減輕體重的作用

　　每升干葡萄酒中含525卡熱量，相當人體每天平均需要熱量的1/15。葡萄酒能直接被人體吸收、消化，在4小時內全部消耗掉而不會使體重增加。還能補充人體需要的水分和多種營養素。晚上喝一杯50~100ml的干型葡萄酒，可以助眠及提高代謝率，有利于燃燒脂肪。

　　喝葡萄酒的作用

　　1、殺菌

　　葡萄酒的醫用價值不僅僅停留在預防階段，近幾年的大量臨床實驗證明，葡萄酒在諸多疾病的治療上有很大的幫助。據說，歐洲人的胃癌死亡率要比我國低很多，這是因為歐洲人日常飲用的葡萄酒可以有效地抑制螺旋桿菌的增殖。

　　2、防曬傷

　　巴塞羅納生物化學家瑪爾塔卡斯坎特說：“葡萄可以防止曬傷，甚至能預防皮膚癌。”葡萄酒有助于抑制老年癡呆和前列腺癌等，而其保護皮膚的功效則是較新發現。探索將植物中提取的多酚化合物用于護膚防曬。夏天多吃一些葡萄，或者喝兩杯葡萄酒，就能收到不錯的防曬效果！

　　3、助消化

　　在胃中，60—100克葡萄酒，可以使正常胃液的產量提高120毫升(包括1克游離鹽酸)。葡萄酒有利于蛋白質的同化；紅葡萄酒的丹寧，可以增加腸道肌肉系統中的平滑肌纖維的收縮性。因此，葡萄酒可以調整結腸的功能，對結腸炎有一定的療效。

　　4、對皮膚有益

　　紅葡萄酒中的萃取物，可控制皮膚的老化—在植物界中常出現的強力抗損壞物質，在紅葡萄酒中就含有。并且存在10種以上的成分，特別是所含有生成紅色素的成分，能防止損壞活性氧氣，功效非常明顯。

　　5、抵制抑郁癥

　　紅酒可提神，少量飲用，其效果可媲美潤滑神經傳遞素的選擇性羥色胺再攝取抑制劑，例如百憂解或者西酞普蘭。一杯上好的葡萄酒不僅感覺讓人完全精神振奮，而且會帶來一兩個鐘頭的普遍聯系感、圓滿感以及暫時填補空虛的悲天憫人感——有效防止抑郁再現。

　　男性每天喝點葡萄酒有助健康

　　荷蘭科學家較新公布研究結果顯示，每日稍飲點紅酒可延長男性壽命。飲用紅酒的男性比不飲酒男性平均多活3.8年。飲用紅酒的男性也比可飲用其他酒精飲料的男性平均多活兩年與那些不喝酒的男性相比，每天紅酒飲用量在兩杯以下的男性，其因心血管疾病造成的死亡率，較前者要低三分之一。

　　用葡萄酒佐餐好處多多

　　葡萄酒會讓用餐的步調放慢，用餐的心情自然就較輕松、愉悅。除了對身心有益外，更應該視為人生的情趣之一。另外紅葡萄酒中的丹寧、能消解脂肪、暢通血路使血液保持弱堿性、強化微血管使皮膚保持柔嫩有彈性。適量的飲用葡萄酒，還可緩和緊張，安定情緒，促進腸胃絨毛消化吸收。

　　通過本文的一系列介紹，相信大家都有所了解，葡萄酒一直是女性朋友的最愛。適當飲用有助于調節血液循環，可以幫助減肥，適量喝葡萄酒美顏的女生是不會胖的！大家不妨每天一杯吧。