對于初學葡萄酒的人，會在不經意的狀態下犯些不該犯的錯誤，葡萄酒是脆弱的，也許一個細小的動作就影響了酒的口感。初學葡萄酒的朋友，經常不在意葡萄酒的酒溫，這是較不該犯的一個錯誤，其中很常見的一個就是購買到劣質葡萄酒，因此，下面小編就給大家介紹一下進口葡萄酒的選購方式吧！

　　怎么鑒別進口葡萄酒

　　比如，看酒瓶標簽印刷是否清楚、看酒瓶的封蓋是否有異樣、有沒有被打開過的痕跡、看酒瓶造型、看葡萄酒的顏色是否自然等。

　　衛生局衛生監督所相關人士表示，這些方法對普通消費者來說，很難掌握，也容易弄錯。而根據《中華人民共和國食品法》第六十六條的規定，進口食品應當有中文標簽，注明原產地及境內代理商的名稱、地址、聯系方式。因此，看瓶體是否貼有中文標簽，是簡單的鑒別方法。否則，消費者花了高價，喝的并不一定是正宗進口紅酒。

　　葡萄酒年份如何判斷

　　波爾多，著有《佳釀：50年品嘗了3個世紀的酒》的英國佳士得拍賣行任紅酒鑒定專家麥克·布勞德班在評價2005年份波爾多時指出：“我驚人地發現，有太多的年份以及很多我偏愛的年份，都是以‘5’為尾數的。”而勃艮第葡萄酒生產商協會（BIVB）發言人塞西勒·瑪西奧德近在評價2009年份勃艮第時指出：“勃艮第的傳奇總是出現在以‘9’為尾數的年份，今年的品質可能是自1949年以來的又一次10年輪回。”

　　如果說波爾多的幸運數字是“5”、勃艮第的幸運數字是“9”，那么，朗格多克-魯西永產區的幸運數字是“8”嗎？《潷酒器》雜志近在評價該產區2008年份白葡萄酒時指出：“有趣的是，這樣的好年份似乎10年才會出現一次，之前是1978、1988、1998。”

　　！著有《智利葡萄酒》的英國酒評家彼得·理查茲在評價2007年的智利產區時說：“這是一個奇特的現象，近年來智利葡萄酒好年份都出現在奇數年：1999、2001、2003、2005、2007。”

　　陳年葡萄酒有什么講究

　　1、知名的酒廠和酒莊的產品都是經得起陳年的

　　這對于沒有更細等級劃分作為判別的新世界更為適用。如澳洲的Penfold，Henschke，Leeuwin，PeterLehmann等酒廠。特別是這些名莊的旗艦產品，十年醇美的等待還是需要的。判斷法國特別是波爾多和勃艮第葡萄酒的陳年可以借鑒當地的葡萄酒分級制度。對于波爾多AOC級別的葡萄酒，平均陳年能力是5至10年。列為酒莊GrandCruClassic，中級酒莊CruBourgeois的好酒莊，如遇好年份，陳放15年甚至50年，也才漸入佳境。勃艮第地區標有葡萄園（GrandCru），一級葡萄園（1erCru，PremierCru）級別的葡萄酒也暗示了其陳年品質。

　　2、葡萄酒能不能陳年？

　　葡萄酒陳年是指發酵完成后葡萄酒在橡木桶中或裝瓶后在酒瓶中陳放，讓酒繼續發展成熟的過程。人常說葡萄酒是有生命的，這也是因為當葡萄或葡萄汁發酵成葡萄酒后，會有一個發展變化的過程。常描述為：淺齡期－發展期－成熟期－期－退化期－垂老期。不同品種、品質的葡萄酒在不同時段表現出的風味特點有別，經歷每個階段的時間和時長不同。對于上品葡萄酒，這個變化過程會表現得更為明顯。通常情況下，葡萄酒在成熟和狀態下能充分展現其魅力，令品嘗者更多領略它的風韻。所以說，陳年的目的其實就是讓葡萄酒經歷發展而達到其佳飲用時段———成熟和期。

　　3、葡萄酒都有發展變化的過程

　　一般特指需要更長時間陳放，葡萄酒才能達到復合、境界,進入成熟狀態。因此，并非所有的葡萄酒都需要經歷陳年。如適宜年輕時飲用,以領略其清新、爽口的大多數干白和桃紅葡萄酒；趕在每年豐收年釀制、上市并品飲，以感受當年年份風貌的博若萊新酒；在上市時其酒質已處在很開放的成熟適飲期的日常餐酒；等等。

　　另外，也并非所有的葡萄酒都有陳年的能力，經歷長時間的陳放會有明顯的品質提升和風味變化。如絕大多數日常飲用的葡萄酒，結構簡單、酒質中庸、骨架單薄。陳年就如同太上老君的丹爐，不僅無法成就火眼金睛，使酒質變得更豐腴美妙，反化為烏有，退化為平淡無味之飲。也可理解為，這些葡萄酒其從淺齡到垂老的發展過程很短，等待與陳放反會讓其錯過適飲的時期。因此，真正需要和具有陳年潛質的葡萄酒僅僅是為數極少的族群。

　　貯藏葡萄酒要注意什么

　　白葡萄酒不且放在冷凍機內冷凍，不宜使酒結冰。不宜放在冰箱內兩小時以上，或把酒長期放在冰塊里。

　　紅葡萄酒不宜使其溫度過高或浸入滾沸的水桶內，不宜放在散熱器上。

　　葡萄酒應該避免粗糙的保管，應經常照看，使溫度保持合適。

　　太甜的白葡萄酒或香檳等有泡沫的氣酒，在保管時溫度要低一些，一般在6℃－8℃。而紅葡萄酒的保存溫度要適當增加，如波爾多酒應18℃-19℃之間保存,而盧瓦爾哥尼酒適合在15℃-16℃之間保存。

　　綜上所述，目前進口紅酒的消費量近幾年在杭州持續上升，除了愛喝紅酒的人士外，越來越多的人把紅酒作為投資品。據了解，投資級的紅酒以每年20%至30%的幅度增值。在國外拍賣會上，一個零售商曾以36000美元買到一瓶1929年的拉斐堡紅酒，因此大家在鑒別進口葡萄酒的時候要注意！