如何選購葡萄酒?了解葡萄酒

  關于紅葡萄酒,很多愛紅酒人士愿意漂洋過海感受那葡萄園的特別風情,他們也愿意偷得浮生半日閑沉醉于美酒的時刻。他們總能在生活的快節奏之中獲得那么的從容和灑脫。所以愛喝紅酒的男人更具情懷,那怎么選購葡萄酒呢?下面我們就一起來了解一下吧!

Content qqjie tu 20210223221006

  如何選購葡萄酒

  1、摸瓶底

  酒瓶底部凹陷越深的一般也越昂貴,先摸瓶底再看酒標能起到事半功倍的作用。

  2、開瓶

  開瓶取出軟木塞,看看軟木塞是否潮濕,若潮濕則證明該瓶酒采用了較為合理的保存方式,否則,很可會因保存不當而變質。還可以聞聞軟木塞有無異味,或進行試喝,以進一步確認酒的品質。在確定無誤后,才可以正式倒酒。

  3、觀察酒色

  將酒倒入透明的無色玻璃酒杯以觀察色澤。看它是否清澈透明,鮮艷奪目。好的白葡萄酒應當是黃金色的或者是淺黃色的;好的紅葡萄酒應當是紅寶石色,石榴紅色或者琥珀色。

  4、聞味道

  首先要緩緩地將杯中的酒“搖醒”,使它散發香味。如果是一、二年的新酒,因酒齡不長,能嗅出鮮果或花的清香,如玫瑰香、蘋果香、櫻桃香等的葡萄酒就是好酒。如果是刺激、強烈或閉塞則酒質較差。如果是陳釀,應當有濃香,如蜜香、榛子香、香草等。

  5、試口感

  首先要對酒進行整體評價,是醇厚還是精美。好酒的口感應當是醇厚的,濃郁的,結實的,平衡的,優美的,余味悠長的,而不是瘦弱的,平淡的,沒有特點的和短暫的。

  波特酒比較特殊,它本身就是經過很長時間陳釀生產的,可以在瓶內繼續陳年很久,尤其是年份波特酒。只不過,目前國內市場上比較少見。

  看葡萄酒酒瓶辨別品質

  在燈光下,仍舊可以通過瓶口的酒來分辨酒的品質。對于年輕的酒來說,這一點尤其重要。點便是酒的稠度,這關系到酒體的結構,年輕而沒有什么深度的酒,通常來說看起來非常的輕盈,有點像水;而有一定釀造深度的酒,通常來說會在稠度上有所增強,酒就看起來稍微凝重一些;如果年份更久遠的,酒就可能會出現“掛壁”的現象,即酒會在流過的地方形成瀑布般掛下的現象。

  顏色上,除非遇到透明無色酒瓶,否則很難分辨真實的顏色,但是,還是可以在光照條件充足下分清一定的色澤和透明度,對于不同的酒來說,這一點是各種不同酒在外觀上的分水嶺。酒的醇度越高,色澤會越發的偏暗,而且色澤上會偏向于琥珀色(白酒)或者綢緞色(紅酒),口感上可能會凝重一些;而酒越是年輕,會在色澤上越發的亮,甚至會出現反光,色澤會偏秋葉黃色(白酒)或者桃紅色(紅酒),這時的口感會偏輕盈一些。在這樣的選擇方法下,就看購買者偏向于怎樣的酒了,是輕盈一些的,還是厚重一些的。

  葡萄酒的等級劃分

  1、佐餐葡萄酒

  檔次,日常飲用的葡萄酒,酒精度在8.5-15度之間,可與歐洲共同體的葡萄酒混合。通常以商標名稱出售。

  2、土產葡萄酒

  質量略優于佐餐酒,只能用認定的葡萄品種進行釀造,所用葡萄品種必須是酒標上所使用地名的當地產品,以原產地作為商標,酒精含量在地中海區域不低于10度,其他地區不低于9度。出廠前必須經評審委員會評定方可出廠。

  3、特釀葡萄酒

  優良的地產酒,4個字母V、D、Q、S組合成郵票大小的標志印在標簽上,要獲得這種標志不是一件容易的事。必須達到法律規范的有關要求才行。

Content qqjie tu 20210223215554

  購買葡萄酒注意事項

  1、選擇可靠的購買來源

  在電商行業百花齊放的今天,網上購買葡萄酒的步一定是挑選可靠的商家。如果商家被證實賣假酒或倉儲運輸條件差,那么便很難保證他賣給你的葡萄酒的質量了。因此在購酒之前一定要查一查,確定這家電商是否有黑歷史。

  2、貨比三家選

  當你準備從網上購買葡萄酒時,需要做一些調研,比較不同商家提供的酒款、倉儲和運輸條件等方面的差異。

  3、關注折扣特惠信息

  價格是選購葡萄酒的一個重要參考因素。許多網上商家都會開展一些促銷活動,如淘寶雙11、京東6.18等活動,在促銷期間購買活動酒款一般會比平時直接購買優惠一些。在一些情況下,如滿減優惠,買的越多優惠越多,這對于需要大量購酒的情況就更為有利了。

  4、按照自己的節奏購酒

  對于那些愿意花費時間學習葡萄酒的人來說,網上購酒就是一個很不錯的選擇。網上購買葡萄酒讓你有機會在選購之前細細查證這款酒的產地、酒莊、葡萄品種、風格等信息,再決定是不是真的要購買這款酒。

  注意:

  在實體商店購買葡萄酒時,付款后一般就能將酒款帶回家了。而在網上買酒則沒有那么快能拿到貨品,一般都需要幾天的運輸時間,最快也只能是早上選購好、傍晚或晚上拿到酒款。因此,對于需要緊急用酒的情況來說,在實體店選購。