眾所周知，目前我國持續涌現了很多的葡萄酒行業，但是我國消費者依然更加傾向于進口的葡萄酒，難道是我們的葡萄酒不夠有魅力嗎，事實上不管是進口葡萄酒還是國產葡萄酒，只要品質高都是值得飲用的，相關的介紹如下！

　　進口葡萄酒與國產釀造技術不同

　　1、進口酒

　　每個莊園都有自己幾百年或千年以上的釀造技術經驗，從采摘開始都有嚴格標準，按不同等級有不同的釀酒方法，名莊酒最少在橡木桶中陳釀6個月以上，在裝瓶后繼續窖藏成熟。因此酒質有保障。

　　2、國產酒

　　國產酒幾乎都有同樣的流水作業方式產生，99%的酒不經橡木桶陳釀，更無窖藏，裝瓶后立即上市，加之不合格原酒，酒質無保障。

　　進口葡萄酒與國產選用葡萄品種不同

　　1、進口葡萄酒

　　進口葡萄酒用的是釀酒用的葡萄，這種葡萄生長在南北半球的葡萄酒帶，一年收成一次，皮厚、果肉少、汁多、顆粒小。釀酒葡萄的種植在國外是受法律保護的，如果今年受到蟲災或是旱災，政府若不下令澆水或是打農藥，那么莊園主是沒有權利這樣做的，如果是自己自作主張，違反了規定，那么5年這里都不可以使用AOC。AOC是法國葡萄酒的最，以法定產區控制命名的。釀酒用的葡萄樹一般不能澆灌，并且喜歡生長在貧瘠的土地上，葡萄根會自己扎入土中，15-20公分處找水吸養，這樣的葡萄才具有豐富的營養。

　　2、國產葡萄酒

　　食用葡萄一般生長在亞熱帶和溫帶，一年可有1-3次收成。天生肉肥汁多且皮薄籽小，講究的是口感，它的生理狀態與釀酒葡萄相去甚遠。食用葡萄樹生命一般在10-30年左右。須要經營澆水，葡萄根會橫向發展，吸水較多，吸養較少。食用葡萄釀酒會產生令人難以接受的特殊氣味。

　　進口與國產葡萄酒葡萄酒法律不同

　　1、進口酒

　　各產酒國有嚴格而詳盡的法律條文，在葡萄品種、培養、采摘及釀造等過程有嚴格法律約束。

　　2、國產酒

　　2004年中國了《中國葡萄酒技術規范》；規定本身就與國外有很大差距，而且至今沒有落實到企業執行。目前基本上是無序化生產狀態。

　　進口與國產葡萄酒葡萄樹種值不同

　　1、進口酒

　　各產酒國嚴格按照法律規定，實行莊園管理。在技術培育有著近千年的種植經驗，除大災國家允許使用規定的農種外（當年不產正牌酒），基本不使用化肥及農藥。

　　2、國產酒

　　葡萄由農民分散養植，化肥、農藥無限定，采摘時間完全與品質無關，只要能賣好價格，其他一切都無所謂。

　　什么是葡萄酒

　　葡萄酒（wine）是以葡萄為主要原料，經發酵釀造而成的一種飲料酒，其色澤、果味、醇香，因葡萄的品種、產地、優劣不同而釀出風格也不一樣。按酒的色澤，葡萄酒分為紅葡萄酒、白葡萄酒、桃紅葡萄酒三大類，但在市場上很難看到桃紅葡萄酒。根據葡萄酒的含糖量，分為干紅葡萄酒、半干紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒。

　　葡萄酒的種類

　　1、紅葡萄酒

　　選擇用皮紅肉白或皮肉皆紅的釀酒葡萄，采用皮汁混合發酵，然后進行分離陳釀而成的葡萄酒，這類酒的色澤應成自然寶石紅色、紫紅色、石榴紅色等。失去自然感的紅色不符合紅葡萄酒色澤要求。

　　2、白葡萄酒

　　選擇用白葡萄或淺紅色果皮的釀酒葡萄，經過皮汁分離，取其果汁進行發酵釀制而成的葡萄酒，這類酒的色澤應近似無色，淺黃帶綠，淺黃，禾桿黃。顏色過深不符合白葡萄酒色澤要求。

　　3、桃紅葡萄酒

　　此酒是介于紅、白葡萄酒之間，選用皮紅肉白的釀酒葡萄，進行皮汁短時期混合發酵達到色澤要求后進行分離皮渣，繼續發酵，陳釀成為桃紅葡萄酒。這類酒的色澤應該是桃紅色，或玫瑰紅、淡紅色。

　　喝葡萄酒的好處

　　紅葡萄酒能使血中的高密度脂蛋白(HDL)升高，而HDL的作用是將膽固醇從肝外組織轉運到進行代謝，所以能有效的降低血膽固醇，動脈粥樣硬化。不僅如此，紅葡萄酒中的多酚物質，還能血小板的凝集，防止血栓形成。雖然白酒也有抗血小板凝集作用，但幾個小時之后會出現"反跳"，使血小板凝集比飲酒前更加亢進，而紅葡萄酒則無此反跳現象。在飲用18個小時之后仍能持續的血小板凝集。

　　此外，葡萄酒中的單寧，還可以調整腸道肌肉系統中平滑肌纖維的收縮性，調整結腸的功能，對結腸炎有一定的功效。雖然葡萄酒的營養價值很高，但是它畢竟是酒的一種，總會有一定的酒精含量。因此，不管葡萄酒有多大的功效，都不能過量飲用。否則，將會破壞人體的免疫機能，增加人體的患病機會。

　　陳釀啟封的那一刻，洪鐘巨儒，大音希聲，世界為之傾倒，人類為之動容。他們的思想和成就成為人類香飄千年的永世佳釀的未來。

　　當我再次凝望手中的這瓶珍釀時，我看到了美酒，也看到了人生。