品嘗葡萄酒，這是一個慢慢享受的過程，我們會慢慢沉醉于這樣一個曼妙的世界里。品嘗不一樣的葡萄酒會有完全不同的體驗，不斷的去嘗試品嘗新的葡萄酒，是一種可貴的探索精神，正如生命中會遇見各式各樣的陌生人，這些陌生人可能會漸漸成為我們的朋友，如果我們一直沒有勇氣去接觸這些陌生人，那我們將孤老終生，相關的介紹如下！
喝葡萄酒的方式
1、當我們拿著一杯紅葡萄酒的時候，我們看到葡萄酒的顏色是深紅色或紫紅色，這時候我們就能知道這杯葡萄酒是一款年輕的酒。當我們搖晃紅酒杯的時候，可以看到葡萄酒在杯壁上的流速，從而判斷葡萄酒的含糖量。
觀色還可以觀察葡萄酒的清澈度，如果一款葡萄酒有沉淀產生，你一定要看一下這款葡萄酒的出廠日期。因為國家規定，只有出廠一年以上的葡萄酒才被允許有沉淀產生。
2、觀察完顏色，我們開始要聞聞葡萄酒的香氣了。聞香的時候，要將鼻尖慢慢湊近酒杯，輕輕地吸一口氣，千萬不要呼氣。
3、聞完葡萄酒的香氣，我們就正式的開始品嘗葡萄酒的酒體。葡萄酒的酒體有輕重之分，這主要是因為酒精度，酒精含量，粘度等影響的。當我們品位葡萄酒的時候，先要喝一口酒，但是千萬不要馬上咽下去，而是要用舌頭慢慢攪拌，感受葡萄酒滑過舌頭的感覺，體味口腔中帶來或輕或重的香氣。
葡萄酒的飲用時間以及溫度
我們需要知道的是，葡萄酒并不是一件隨意的酒。它的飲用量、飲用時間、飲用溫度都需要耐心把控。一般來說葡萄酒的飲用時間是上午的11點到12點半，因為在這個時候，人類的味覺和嗅覺處在最為靈敏的時候。一杯葡萄酒的飲用量，是在150-180毫升左右。而飲用溫度則要區分開白葡萄酒和紅葡萄酒。紅葡萄酒的適宜溫度是在15度-18度，而白葡萄酒的溫度是在8度-12度。
說完基礎的知識后，我們要開始端起酒杯慢慢品飲了。這時候非常需要注意的是葡萄酒杯的握杯方式，正確的方式是：手捏著葡萄酒杯的杯柄，不要觸碰到杯壁，因為當手掌碰觸杯壁的時候，會影響葡萄酒的溫度，從而影響葡萄酒的口感。
如何減輕過量飲酒的傷害
1、飲前進食。喝酒前半小時，喝瓶牛奶，可預防酒醉性胃炎和脫水癥，且不可大量飲水。同時，喝酒切記不要空腹飲酒，因為空腹時酒精吸收快，人容易喝醉，可以適當吃點肉類和米飯，利用食物中脂肪不易消化的特性來保護胃部，以防止酒精滲透胃壁。
2、控制速度。飲酒宜慢不宜快，飲酒后五分鐘乙醇就可進入血液，30～120分鐘時血中乙醇濃度可達到頂峰。飲酒快則很快就會出現醉酒狀態。若慢慢飲入，讓人體有充分的時間把乙醇分解掉，不易喝醉。如果是在外邊應酬，盡量飲用低度酒。
3、酒后舒肝。盡量飲用熱湯如用姜絲燉的魚湯，解酒效果較佳。酒后切勿以濃茶醒酒，因為濃茶中的茶堿可使血管收縮，血壓上升，反而會加劇頭疼。可以吃水果或者喝果汁，因為水果和果汁中的酸性成分可以中和酒精，也可以多喝清水，促進酒精快點排出體外。
甜紅葡萄酒品牌推薦
1、馬尼舍維茨
馬尼舍維茨是一家生產寇修酒達60年之久的美國公司。蔻修酒是一種按照猶太法律要求生產的葡萄酒，大多儲存在半空的酒瓶中，一般口感不佳，猩紅色，甜膩，還充滿氧化味。該公司出產的甜紅葡萄酒萃取了康科德葡萄、黑莓、櫻桃以及接骨木花的精華。
2、哈維斯
哈維斯是一家出產奶油雪利風格葡萄酒的英國生產商。其出產的哈維斯奶油雪利風格葡萄酒，由極甜的PX雪利調配而來，口感非常甜蜜，是一款在當地非常流行的餐前酒，也可以于晚餐后飲用。
3、阿伯山
阿伯山是一家位于美國紐約州五指湖的釀酒廠。該酒廠釀制一種名為萊茵街道的甜紅葡萄酒。該款餐酒由卡托芭、尼亞加拉或是德拉瓦爾釀制而成，酒標由一位當地藝術家設計，描繪了100年前當地的生活情景。
4、里烏利特
里烏利特酒莊是意大利知名的藍布魯斯科生產商。藍布魯斯科是一種甜紅微起泡酒，能很好地搭配辛辣的中國菜肴和意大利菜，適合冰鎮之后飲用。值得一提的是，里烏利特酒莊還出產一款調配了覆盆子汁的赤霞珠葡萄酒。
5、埃米利奧盧士濤
埃米利奧盧士濤是西班牙主要的雪利酒生廠商，出產盧士濤歐羅索雪利酒和口感豐富濃郁的盧士濤PX索雷拉珍藏雪利酒。這些葡萄酒通常適合晚飯后搭配水果和奶酪飲用。
6、卡托尼
卡托尼是一款采用漢堡麝香葡萄釀制的甜紅葡萄酒，產自美國納帕谷托尼葡萄園。該酒上市前需瓶陳4年，酒精度高達14.4度。
7、杜寶夫
杜寶夫酒莊是的法國博若萊新酒的生產者。博若萊新酒從葡萄開始收獲到葡萄酒裝瓶，僅需要6到8周的時間，并在固定的一天——每年11月的第3個星期四與世人見面。博若萊新酒采用佳美釀造而成，清新自然，果味豐富，適合冰鎮后飲用，是搭配感恩節晚餐的葡萄酒。
8、沃勒特
沃勒特是一家釀制瑪爾維薩甜紅葡萄酒的生產商。這種甜紅葡萄酒主要產于意大利南部，與藍布魯斯科有點類似，均為微起泡，既可以搭配冷餐，也可以搭配辛辣食物。
至此，一款葡萄酒的基本品鑒已經結束了，了解了正確的葡萄酒品鑒，更是讓你能夠更加了解一款葡萄酒。也能豐富自己的知識，讓你在大型宴會不會犯錯。
