中國白酒，具有特殊的不可比擬的風味，酒色潔白晶瑩、無色透明；香氣宜人，五種香型的酒各有特色，香氣馥郁、純凈、溢香好，不盡；口味醇厚柔綿，甘潤清冽，酒體諧調，回味悠久，且內含有眾多的成分，因此，適宜飲用好處很多，相關的介紹如下！

　　白酒的營養功效

　　每克酒精在人體內燃燒，完全氧化后，能發生熱量7.1千卡。例如每克淀粉可發熱量4.1千卡，葡萄糖僅發3.37卡熱量。過去有人認為乙醇有較強的食物特殊動力作用，它在體內代謝燃燒時，不但乙醇本身的熱量散出體外，還能被人體利用，而且促進其它營養素吸收，增加代謝率，也造成散發蛋白質、脂肪、碳水化合物所產生的熱量。現在試驗證明：白酒的1/3熱量補償消耗的能量，2/3的能量在肝外參加蛋白質、碳水合物等營養素能量代謝，乙醇70%可供給人體熱量，并被人體利用，因此，糾正了過去片面的論點。現認為乙醇可實際供給熱量5千卡。

　　在烹飪魚蝦雞肉類時，常用白酒或黃酒做高味品，使菜肴香氣濃郁，可減少魚肉內三甲基胺，能去掉魚蝦的腥臭味，使魚蝦肉禽的口味更鮮美。白酒在醫療保健方面有作用：夜晚服用少量的白酒，可平緩的促進血液循環，起到催眠作用。飲少量白酒可刺激胃液分泌與唾液分泌，因而起到健胃和止疼痛、利小便及驅蟲的作用。中醫用白酒疾病或做為強補劑已有很久的歷史。西醫也經常勸告感冒的人飲些白蘭地酒。也用酒外涂，作為作用。

　　在美國波士頓婦女醫院，邁克爾醫生對680人進行研究，表明每天飲酒三次的人，不易患心肌梗塞。如美國1978年前，有人對30-79歲的13285名男女居民做調查，認為飲40度的酒，每次飲30-60毫升，死亡率較低。日本對5139名醫院進行了幾年跟蹤調查，發現每天飲100毫升60度白酒的人死亡率明顯低于飲酒者或戒酒者。又如日本醫學專家研究表明，少量飲酒，可促使人體產生溶解血栓的物質“尿激酶”，可能對預防心肌梗塞和腦血栓有利。日本還有人稱酒為“長壽水”。在法國報告中也提到產酒地區患冠心病的人較其它地區少，因此，酒也稱為“生命水”。

　　如何做到酒后不傷身

　　1、酒后不宜喝茶

　　酒后飲茶不是好習慣。因為人喝酒后，80%的酒精由將其逐漸分解成水和二氧化碳并排出體外，從而起到解酒作用。這種分解作用一般需要2至4小時，如果酒后立即飲茶，會使酒中的乙醛通過臟迅速排出體外，而使臟受到損傷，從而降低臟功能。同時，過多飲茶，入水量過多，也會增加和臟的負擔，對于患有高血壓、心絞痛的冠心病人更為不利。所以，酒后較好吃點梨、西瓜之類的水果為宜。

　　2、感冒后不喝酒

　　感冒者喝酒會加重病情。感冒病人，尤其是嚴重者大多伴有發熱癥狀，此時通常要服用退燒藥，一般多是撲熱息痛。一旦飲用了白酒、烈性酒，兩者產生的代謝物對將產生嚴重損害，直到完全壞死。

　　3、肝病患者應禁酒

　　急性肝炎、脂肪肝、肝硬化、肝病伴有糖尿病的人應禁酒，包括啤酒。肝炎恢復期和慢性遷延性肝炎，在肝功能基本正常的情況下，可酌量飲用啤酒，但一般一天不要超過半升。

　　4、酒不與咖啡同飲

　　酒精傷身，具有興奮、提神和健胃的作用，過量亦可造成中毒。如果酒精與咖啡同飲，猶如火上澆油，可加重對大腦的傷害，并刺激血管擴張，加快血液循環，增加心血管負擔，造成的危害超過單純喝酒的許多倍，甚至更容易危及生命。

　　5、酒后不宜服藥

　　酒類都含有不同程度的酒精，在酒后服用，可以增加毒副作用。如酒后服痢特靈、優降靈等藥，就會出現心律失常、血壓升高等反應;又如酒后服藥、催眠藥、抗癲癇藥、抗過敏藥、降壓藥等，一方面可增加對大腦的效應，而另一方面又使藥力陡增，超過人體正常耐受量，致使發生危險。

　　6、酗酒后勿看電視

　　飲酒使眼睛充血，若飲酒過多，酒中的有害成分則對眼睛有較重的損傷，能使視神經萎縮，嚴重的甚至可導致失明。看電視可使視力衰退，而飲酒又損害視神經，二者同時進行，等于火上澆油，對視力大有損傷。因此，飲酒后一定不能急于看電視，老年人尤應注意。

　　喝完假酒什么癥狀

　　1、刺激癥狀：吸入甲醇蒸氣可引起眼和呼吸道粘膜刺激癥狀。

　　重者出現意識朦朧、昏迷及癲癇樣抽搐等。嚴重口服中毒者可有錐體外系損害的癥狀或帕金森綜合征。頭顱CT檢查發現豆狀核和皮質下中央白質對稱性梗塞壞死。少數病例出現精神癥狀如多疑、恐懼、狂躁、幻覺、憂郁等。

　　2、眼部癥狀：最初表現眼前黑影、閃光感、視物模糊、眼球疼痛、畏光、復視等。

　　嚴重者視力急劇下降，可造成持久性雙目失明。檢查可見瞳孔擴大或縮小，對光反應遲鈍或消失，視乳頭水腫，周圍視網膜充血、出血、水腫，晚期有視神經萎縮等。

　　3、酸中毒：二氧化碳結合力降低，嚴重者出現紫紺、呼吸深而快呈Kussmaul呼吸。

　　消化系統及其他癥狀：患者有惡心、嘔吐、上等，可并發損害。口服中毒者可并發急性炎。少數病例伴有心動過速、心肌炎、S-T段和T波改變，急性功能衰竭等。嚴重急性甲醇中毒出現劇烈、惡心、嘔吐、視力急劇下降，甚至雙目失明，意識朦朧、譫妄、抽搐和昏迷。可因呼吸衰竭而死亡。

　　喝酒時會有哪些手勢游戲

　　搳拳由于簡便易行，故流傳極廣而又久盛不衰，是所謂酒令中最有影響，最有群眾基礎的一種。如猜拳令中有這樣一種;行令者二人各出一拳，且同時各呼一數，猜度二人所伸指數之和，猜對者為勝家，由負家飲酒。如皆猜對，則各飲酒一杯。如皆未猜對，則重新開拳。每次每人最多出五指，最多呼十數。猜拳令辭因時代、地域的不同，略有區別。拇指必出，是“好”意。令詞很多、如：一點兒。滒倆好。三指頭(三星照)。四季財(四敬財)。五魁首。六六六。七個巧。八匹馬。快喝酒。全來到。

　　猜拳時往往附加：“哇”、“啊”、“哪”，節奏感強，朗朗上口。另有“剪刀、石頭、布”手勢拳等。

　　總之，適宜喝少量的白酒可以擴張小血管，加速血液在全身的流通，促進血液循環，減緩膽固醇等脂質在血管壁的沉積，有利于改善心腦血管系統。對于中老年人來說，常喝適量白酒，對心血管疾病有一定的輔助作用。