近年來，很多人都喜歡喝酒，酒是糧食精，越喝越年輕，這句話并不完全是一句夸大之詞，正宗的純糧酒入口飽滿、回味悠長，不上頭，而白酒中的各種微量元素對人體本身還有一定益處，當然的，白酒勾兌也是制作白酒不可缺少的存在，那白酒加水就會變渾濁嗎？相關的介紹如下！
白酒加水后的變化
主要是因為白酒中含有脂肪酸乙酯，主要包括棕櫚酸乙酯，油酸乙酯，亞油酸乙酯等脂類物質，這類物質易溶于酒精而不溶于水，往白酒里面加水，很容易把這些脂類物質析出，這也就證明了為什么在白酒里加水變渾濁的原因。
有時就算在白酒中不加水也會變渾濁，比如說溫度的降低，只要是在零度以下，白酒中就會出現絮狀的物質，看到這種情況，在你腦海中首先就會買到是不是假酒了。
出現絮狀物質的白酒，有的可以正常飲用。
出現這種物質的白酒，也分為可逆和不可逆的，可逆的也就是只要是在正常溫度的情況下，白色的絮狀物質就會消失，也就達到了可以飲用的標準；相反，那些出現絮狀物質的白酒中，即使是放到正常溫度下，仍然繼續存在，那這白酒就不能喝了。
白酒加水變渾濁的措施
1、采用凈化處理技術，降低白酒中大部分脂肪酸乙酯的含量，也就是降低各種脂類的成分含量。
2、經分段摘酒，有效降低并且將其含量降到醉低。
白酒中各種微量元素對人體的影響
1、酯類
白酒中的主要香味物質，主要成分是己酸乙酯、乳酸乙酯、乙酸乙酯。對人體的作用如下;
己酸乙酯具有降肺火，穩定心肺的功能;乳酸乙酯能夠促進乙醇刺激大腦皮層，使人產生興奮的作用;乙酸乙酯對乙醛有制約作用，它通過對人體不適應的物質加快新陳代謝功能;乙酸乙酯、乳酸乙酯被身體吸收后，水解或酶解成酸類，能夠達到擴張血管的作用。
2、酸類
乙酸具有擴張血管，延緩血管硬化的功能，并且還具有抗病毒的作用，促進胃液分泌，幫助消化，降血脂和膽固醇、擴張血管和延緩血管硬化，與丙三醇合用，可以去除皮膚斑跡，光亮皮膚，富有彈性。乳酸是人體所需的有機酸，可以促進雙歧桿菌的生長，使人體的微生態保持平衡，病毒促進有益菌生長，增強防止細胞老化等功效。酒石酸具有抗病毒的作用;l-蘋果酸能夠平喘，用于肝肺貧血、低、尿毒癥、高血壓等。
3、多元醇
白酒中的主要甜味物質。丙三醇能夠潤滑腸壁，滋潤皮膚，加速皮膚血液循環沉積物，使皮膚光滑。環己六醇用于肝硬化、肝炎、脂肪肝、膽固醇過高等病。
4、酚類
阿魏酸是天然的抗氧化劑，其被人體吸收后，具有抗血栓、鎮痛、抗氧化、抗自由基等作用;4-甲基-愈創木酚、4-乙基愈創木酚等酚類具有預防疾病、，促進人體健康的作用。
5、吡嗪類
釀造類的優質白酒中吡嗪類有三十多種，有預防心血管疾病的作用，四甲基吡嗪又叫川芎嗪，其藥理作用如下：1.擴張血管2.輕度降壓3.改善組織循環4.血小板粘性聚集和血栓形成5.平滑肌細胞和成維細胞增生6.調節酯類代謝抗脂質過氧化7.調節免疫8.抗組織纖維化，對肺以及肝纖維化有一定的作用，的生長。
微量元素與人體健康密不可分，所以適量飲用有益健康不僅是商家吹噓的空話。
綜上所述，白酒兌水后容易渾濁，因為白酒中成分非常復雜，除了乙醇酒精和水外，還有大量的醇、脂、酸等微量物質，這些成分可溶于酒精，但不溶于水，本來完好的比例因為有多余的水加入，會導致這些微量物質沉淀，產生渾濁物體，影響美感，而且，經常喝酒的人一看便知是兌水的酒。
