作為傳統產物，中國白酒在新時代的發展中，依舊面臨諸多問題。面對新的消費趨勢、新的消費環境，白酒產業和企業在推動中國白酒在實現經濟崛起的同時，進一步實現文化崛起，需要做到兩個“自信”，那作為細化喝白酒的人你知道如何鑒別優質白酒呢？相關的介紹如下！

　　如何鑒別白酒品質好壞

　　在酒行業比較特殊，大部分消費者無法分辨酒質的好壞，這讓很多廠家十分頭疼。這個問題其實我們需要反過來思考，事實上消費者的評判標準實際上早就有了，是被商家通過不同價位的暢銷產品來定義的，只是我們一直忘記了。

　　比如在江蘇市場，消費者理所應當認為，天之藍的價位決定這款產品的酒質肯定是要好于海之藍，消費者是通過價位來認知品質的。如果要做一款低端的大單品，同樣是用田忌賽馬的策略，的方式就是，開發像天之藍一樣的酒質，來做海之藍這個價位的產品，給消費者一個高價值認知的酒質印象，這是最行之有效的。

　　反過來說，我特別不贊同把自己的酒質做得非常有個性，依靠自家品酒師專業的標準來決定酒質的好壞，這種行為過于自我，需要太高的教育成本，并且容易被消費者誤認為酒質不好。因為每個消費者都是被商家教育的產物，他的認知決定了一切，而消費者對于品質的絕大部分認知來源于價格，貴的一定好，事實反而并不重要。

　　不同品質白酒的形成

　　因為每個人對于白酒口感的需求是不一樣的，如果所有白酒的味道都一樣的話，那么對于飲酒的人來說，也會少了很多的樂趣。

　　雖然說采用不同材料和工藝釀造出來的白酒，它們的價格也非常的不一樣，有些非常的昂貴，有些則比較的便宜。

　　但其實每一種釀造工藝，都有著其的獨到之處，都有著它的價值。如果是通過固態法釀造出來的純糧白酒，其在質地和口感方面就會非常的好，但是成本也相應的要高出很多，而且釀造起來也比較的費時間。

　　而采用酒精勾兌的方式來釀酒的話，其成本就會低出很多，而且產量非常的大，但在酒的質地方面自然也就會有些打折扣。但這些不同成本釀造出來的不同口感的白酒，應該說都有它存在的意義，能夠更好的去滿足各種人群的需求。

　　做白酒的方法是多樣化的，隨著現代的工藝的不斷的進步，在未來還會有更多不同的釀造方法誕生。就是這樣一個不斷進步的過程，使得人們能夠品味到更多口感不同的白酒，更好的去享受白酒帶來的美好生活。可以說酒是有好壞之分的，但是釀酒的各種工藝，其實沒有好壞之分，關鍵要看什么人去使用它，怎么去用，因為每一種工藝，都是寶貴的財富，都有著它的可取之處。

　　不同口感的白酒的釀制

　　不管是哪一種白酒，在釀造的時候，它們都有一些固定的程序，這些程序是必不可少的，不管哪一種白酒都一樣。

　　白酒其實都屬于是蒸餾酒，也就是說，每一種白酒，都必須要經過蒸餾這一道工序，發酵也是做白酒的方法中必不可少的。除了這些特定的工序以外，因為各種白酒釀造的時候，所采用的材料，以及釀酒的環境，和一些特殊工藝上的差異，使得各種白酒的口感方面也都變的不太一樣了。

　　正是因為有了這些口感不同的白酒，也讓人們能夠品味到各種各樣的風味，體現出了我國白酒文化的博大精深。通過品味這些不同的白酒，也能夠讓飲酒之人感受到當地的一些文化特色，從而更好的通過白酒來領悟人生。

　　白酒產品如何為品牌做口碑

　　區域性品牌在品牌內涵上往往有獨占性，對于本地消費者來說，具有較濃厚的地域情結。

　　簡單地說，伴隨著長大成人，伴隨著金榜題名，伴隨著喜結良緣，伴隨著功成名就，進入了你的生活，成為了你的回憶，正所謂“地產白酒·品牌天成”。因此，區域性品牌借助地域人脈，打感情牌，做好品牌的口碑和美譽度，便是應對外來品牌的消費壁壘。

　　此外，照搬一、二線品牌的“大品牌、大事件、大傳播”的邏輯來塑造品牌，投入產出比方面也不合適。在具體形式上，可以持續開展意見的品鑒與敬贈，植入當地有影響力的大型活動和事件中。強化公益與口碑傳播，多做助學、敬老等惠民公益事業，塑造區域市場品牌美譽度。當然，區域性品牌的產品品質是要素，品牌和品質相結合，更容易和消費者建立信任度。

　　堅持下去，久而久之，品牌逐漸深入人心后便會形成口碑。