白酒，概念化的一個產物，‘勁酒雖好、可不喲貪杯’已經是一個家喻戶曉的好的的健康型概念的一個產品，‘送禮就送黃金酒’也是一個品牌的白酒的概念，市面上還有純凈的概念、奶酒的概念等，都是實現了一些產品的概念的跨度，那喝白酒的好處有些什么呢？相關的介紹如下！

　　少量喝白酒抗疲勞

　　由于現代人生活節奏的加快,致使自身承受過多的壓力,晚上熬夜及是再正常不過的事情。在戶外新鮮空氣中喝酒,大腦思維活動變得清晰、靈活,可有效腦力疲勞,提高學習和工作效率。據有關專家測試,每周喝酒三次,每次一小時,連續堅持4個月者與不喜歡喝酒的人相比,前者反映敏銳,視覺與記憶力均占優勢。

　　少量喝白酒降低有害膽固醇

　　營養學家和醫學家都曾對"法國悖論"迷惑不解:法國人明明吃那么多高飽和脂肪的食物,但他們患冠心病的概率卻那么低。這到底是為什么呢?后來,研究人員發現,"法國悖論"的產生主要歸功于紅葡萄酒。紅葡萄酒是法國人日常飲食中不可缺少的角色,它可以減少有害膽固醇,預防血栓,從而降低冠心病的患病率。為了達到這樣的效果,女人每天應該喝一杯葡萄酒(100-150毫升),而男人可以喝兩杯(200-250毫升左右)。

　　少量喝白酒預防糖尿病

　　醫學家希望人們記住,適量飲用的酒料可以像其他食物那樣給人體帶來一定的健康效應。最新的研究發現,對女人來說,酒精可以激發人體產生胰島素,從而預防因血糖突然升高而導致的二型糖尿病。不過,還需要進一步研究才能確定到底多少量的酒精才能產生這樣的效果。

　　白酒是熱性還是涼性

　　白酒能讓身體感到暖和，是因為白酒中的酒精可以使血管擴張，加速血液循環，導致體內等處儲存的血液流到身體表面，感到溫暖的只是皮膚表皮。而且，因身體散熱速度加快而損失的熱量，比酒精供給的熱量還要多，人會感到更冷。這也就是民間所說的“酒后冷”。喝酒后體表發熱，毛孔張開，容易受到冷空氣的侵害，而且白酒中的酒精還會麻痹神經，降低人們對寒冷的敏感度，如果在寒冷的室外，容易出現等意外傷害。

　　而中醫上認為，白酒是屬于寒性的，在古代，人們往往將白酒溫過之后再飲用，據說這樣可以去除白酒中的寒氣。不過我們現在的很多人不知道這些，都認為白酒是熱性的，喝點白酒可以驅寒，還有些人不顧身體和親朋好友聚會拼酒，往往喝的頭暈目眩，殊不知這對身體非常有害的，過量的喝酒可以傷人脾胃，還傷，許多喜歡飲酒的人都容易得脂肪肝，所以說白酒是寒性的，不宜多喝。

　　白酒度數怎么來的

　　中國的釀酒技術和西方一直不同，中國酒絕大多數是以農作物原料釀造的，洋酒多是以葡萄等水果釀造的。北宋時期，遼國、金國等進駐中國以后，才首創出蒸餾酒。元朝建立了莫大的歐亞版圖以及完全統治中土后，將蒸餾酒放在了所有酒類之上，其目的是為了突出他們蒙古人自身的文化。雖然明朝時又興起了發酵酒，使得華夏傳統的釀酒工藝得到發揚，但后來滿清入關后，對高濃度和極度抗寒的蒸餾酒情有獨鐘，因此入口辛辣、渾身發熱的蒸餾酒漸漸替代了香醇濃郁、后勁很足的發酵酒，成為了主流，直到現在。

　　酒度的定義是指酒中純乙醇(酒精)所含的容量百分比。如某酒100毫升中純乙醇含量為10毫升，這種酒的酒度就是10度，但容量是隨溫度高低有所增減的。我國規定是在溫度20℃時檢測。也就是20℃時，100毫升酒中純乙醇含量多少毫升，是為該酒的酒度。

　　我國上市的白酒中，瀘州老窖生產過73度的基酒，市面上很罕見。不過最烈的酒恐怕是一些農村和少數民族自釀的糧食酒，度數可達75度，“度數高的酒由于沒有勾兌東西，醉酒和醒酒都很快，貪杯對內臟有害，建議大家少喝。”

　　糧食經過發酵后釀出的酒一般是十幾度，十幾度的酒經過蒸餾，前期出來的酒可達80多度(稱酒頭)。掐頭去尾，就是要去掉蒸餾兩頭，取中間部分，一般可達50度。真正成品酒度數是要經過不同批次、度數酒互相勾兌確定的。由于低度酒不易保存，成品低度酒是高度酒通過降度處理(在釀酒工藝中稱“加漿”)得來的，不是人們常說的簡單加水勾兌。

　　我國白酒的特是點甘洌芳香，酒度較高。一旦降度，就會出現以下問題：一是和原酒的風味、風格有明顯變化；二是降度后出現渾濁(白濁)乃至沉淀；三是口味不調和、易出現水味。因此，低度白酒的生產要求保持原酒風格，又不能出現渾濁現象，要保證低度白酒“低而不淡”、“低而不雜”、“低而不濁”的質量，并具有明顯的典型性。

　　各酒廠生產低度白酒過程基本是一致的。低度白酒生產一般要經過選擇酒基、加水降度、處理渾濁、調香調味、靜置貯存等一系列工藝才能生產出優質的低度白酒。低度白酒生產中的勾兌工作比高度酒勾兌難度要大一些，一些名優低度白酒要經過數次勾調，要保持低度白酒低而不淡、綿柔、后味凈甜。而處理降度后的渾濁，其手段多種多樣，但要把出現渾濁的物質適當除去，又不至于使其它香味物質也被同時除去，難度也很大。

　　白酒度數怎么規定

　　白酒酒度的定義是指白酒中純乙醇（酒精）所含的容量百分比，我國規定是在溫度20℃時檢測。也就是20℃時，100毫升酒中純乙醇含量多少，如50度的酒，表示在100毫升的酒中，含有乙醇50毫升(20℃)。而西方國家常用proof表示酒精含量，規定200proof為酒精含量為100％的酒，如100proof的酒則是含酒精50％。

　　至于如何具體劃分白酒酒度的幅度，目前尚無統一的規定，習慣上可認為50°以上（含50°）為傳統白酒的酒度，40°以下（含40°）的白酒為低酒度白酒，介于40.1°～49.9°的白酒為中酒度白酒，按照酒的品牌的不同，度數的劃分區別也很大，比如一般酒度為60°～65°，瓶裝酒如茅臺在54°左右，東北地區過去散裝白酒50°，兩廣地區過去散裝米白酒40°左右。

　　注意：

　　我們大家在生活中喝白酒的速度也是需要注意放緩慢一點的，千萬不要逞能過快的喝白酒。