葡萄酒，整個釀造過程都是依靠葡萄本身來完成，而不是依賴化學增添劑。被人體吸收后，95%的葡萄酒將被氧化以提供熱能。該氧化作用主要是在肝臟中進行。肝臟能固定少量的酒精，從而逐漸凈化血液。酒中的有效物質還能有效消融血栓，使人體一切的血管都能正常工作，但葡萄酒是一種揮發性很強的酒，因此，在打開之后一定要盡快喝完！相關的介紹如下！

　　葡萄酒打開后放多久

　　一般來說，葡萄酒打開之后是不可以長時間放在冰箱里面保存的，一般保存時間不可以超過一周左右，冰箱的溫度很低，對保存葡萄酒是不利的。但是葡萄酒放在常溫下保存時間會更短。因此，還是盡快喝完這瓶葡萄酒吧！

　　葡萄酒是否可以放在冰箱里面

　　在家中，我們可以將購買的葡萄酒放到陰涼、避光、不潮濕的角落等。在冰箱中儲存對葡萄酒將是一個的損害，冰箱的溫度過低，異味太重，又有振動，不管是開瓶后的葡萄酒，還是沒有開瓶的，都不適宜放在冰箱中儲存。

　　每個紅酒的愛好者都應該知道如何儲存紅酒，尤其是那些喜歡舉辦品酒派對的人！事實上，并非所有紅酒都可以存儲更長的時間。目前，在不同種類的紅酒、紅葡萄酒中，像一般的紅酒一樣，一旦打開，存儲時間就已經減少了。

　　臥放是一部分未開封葡萄酒的標準睡姿

　　因為臥放只是針對軟木塞封裝的葡萄酒而言。軟木塞接觸到酒液才能保持濕潤和膨脹，才能與瓶頸保持緊密貼合，起到密封作用。而干燥皺縮的軟木塞無法完全緊封瓶口，容易造成漏酒，并加速葡萄酒的氧化。

　　所以螺旋蓋封口的葡萄酒不需要臥放。而且在新世界，越來越多的葡萄酒都使用螺旋蓋封口，這樣做除了可以防止木塞污染，飲用時方便開瓶以外，還有一個附加好處是：儲存的時候不用特別照料，臥放或豎直放都可以，完全不用擔心橡木塞必須與酒液接觸以防止其干澀的問題。已經打開的酒沒有喝完，即使是軟木塞封裝的，也不用臥放。平價葡萄酒沒有太強的陳年要求，買來就喝掉了，也就不必非得“平置保存”。

　　超市里很多酒都是直立陳列，因為上下架周轉很快，你不必一定要非得從貨架深處去找一瓶臥放的。

　　所有的葡萄酒都一定要臥放是不是

　　即使對高端酒而言，短時間內“睡姿”不標準也不會嚴重到影響到身體發育的程度。但若長期站立睡眠，兩三年甚至更久，而且環境又干燥，便肯定吃不消。木塞變干收縮，空氣將大肆入侵將酒氧化變質。

　　但這也引起了一些人的奇思妙想，臥放比較占地方，能不能頭朝下存放？這只能說過猶不及了，頭朝下存放葡萄酒，木塞倒是能永保濕潤，但木塞身上壓著一瓶酒的分量，時間長了吃不消。若是木塞被推出來一截，引起滲漏，就得不償失了。

　　葡萄酒年份的好壞決定了酒的好壞，相應也決定了葡萄酒的陳年能力

　　如果這個年份多雨潮濕，葡萄皮薄和水多，這樣的年份的酒一般會是快熟而不能陳年。炎熱干旱的年份，葡萄皮厚，釀成的酒單寧較強，陳年能力就比較好；

　　葡萄酒的陳年能力主要看的是葡萄酒的“潛質”，它來自葡萄酒的單寧，酸度，香氣物質等，越是好酒，里面這些成分越多，也就相應可以通過陳年來獲得更多的復雜成分。前面大概說說影響到陳年的一些因素，具體要了解一支酒還能放多長時間，較好的方法還是去嘗嘗他。當然需要一些經驗，較好的方法是一支酒買個十幾瓶，每隔3—6個月就打開一瓶，看看發展的情況。簡單的方法是，打開一瓶酒，慢慢的喝，如果在很長時間內，它都保持穩定的結構的話，就可以放一段時間。

　　綜上所述，葡萄酒的存儲是一件比較復雜的事情，這里面涉及到許多的知識方面內容，所需要的裝備設施也是有著不少的，但在打開之后最好還是盡快喝完啦！