早在公元前460年－370年，古希臘醫學家希波格拉底等許多醫生開始用葡萄酒疾病，但當時缺乏總結。現代醫學家、化學家、營養學家經過科學分析、臨床研究，認為葡萄酒有獨特的醫療價值，長期適量飲用有貧血、軟化血管、改善循環、防病養容的作用，因此，葡萄酒得到了很多人的喜歡，但很多時候大家會發現自己所喝的葡萄酒不好喝，但小編想說的是有可能是沒有醒酒，因此，下面小編就給大家介紹一下喝葡萄酒醒酒的作用吧！

　　喝葡萄酒醒酒的作用

　　一些好年份適合長時間存放的葡萄酒，在開瓶喝之前，更需要醒酒。

　　葡萄酒在長時間存放的過程中，里面的酒石酸會慢慢地從酒中析出，形成結晶體，也會有一些雜質沉淀在瓶底，如果葡萄酒開瓶后直接倒入高腳杯，勢必會有一些酒渣順著酒液流入杯內，，會讓客人產生不舒服的感覺，所以我們需要先把酒液倒入醒酒器中，讓酒渣，雜質沉淀下來，從醒酒器中往酒杯里倒，就不會再倒入雜質。

　　什么叫醒酒器

　　醒酒器英文名Decanter,是我們品嘗葡萄酒必不可少的酒具，作為一種舶來品，國內很少有人會懂得使用它，就連它的功能可能也很少有人了解。你也許會很納悶，不就是一瓶葡萄酒么?開了瓶喝就行了，還要什么醒酒器，如果你這樣想的話，那你就錯了。

　　稍微了解點葡萄酒知識的人都知道，葡萄酒是有生命的，一瓶好的葡萄酒在沒開瓶之前是沉睡著的。當你打開瓶塞后，它就需要跟氧氣的接觸，呼吸，好讓自己散發出更迷人，更有層次感的香氣，文章來源于酒之園同時也會把葡萄酒內的SO2及過重的木桶味釋放出去。所以我們需要醒酒器，這個開闊的酒具，正可以滿足葡萄酒的這個要求。這也就是醒酒器較基本的功能，醒酒。

　　飲用葡萄酒注意事項

　　1、有木塞的葡萄酒應倒放或平放，讓水松塞因接觸到酒而膨脹，保持密封，防止空氣透進瓶內。

　　2、不同類型葡萄酒的飲用溫度不同，干酒14～18℃時，酒香較純正；甜型酒在8～10℃時飲用口感較佳。

　　3、一次未飲用完的葡萄酒，可用原木塞密封后存放幾天，但酒質量會下降，應盡快飲用；一次未飲用完的甜型葡萄酒，由于含糖量高極易變質，必須用原木塞密封后于0～4℃處冷藏，應盡快飲用。

　　喝葡萄酒的好處

　　1、提高新陳代謝：葡萄酒中所含的維他命C、E及胡蘿卜素其抗氧化力，能提高原本隨著年齡而降低的新陳代謝。

　　2、放慢進餐速度：養成用餐時品嘗葡萄酒的習慣，并且給自己一個舒暢寬裕的時間來享受用餐樂趣，能夠提早刺激腦的飽腹中樞，讓自己不會吃得過量。

　　3、避免暴食暴飲：當然，血中酒精濃度也會緩慢升高，對解除壓力也有效果，因此也能抑制壓力性的暴食暴飲。

　　4、減少體內水腫：葡萄酒含有豐富鐵質，加上酒精本身具有暖身的作用，因此可以改善貧血，暖和腰腎，有效減少身體內水分的堆積。浮腫體質者尤其適合這種既美膚又纖體的紅酒法。

　　總之，醒酒會令葡萄酒更加的美味。準備一頓午餐對你來說可能不是難題，但考慮到餐桌上的酒品是否需要醒一醒也許會讓你在較后一刻感到恐慌。