葡萄酒，一種比較嬌貴的酒類飲料，其的釀造方式與存儲方式都是與其它的酒類不一樣的，紅酒提煉的SOD活性特別高，其抗氧化功能比由葡萄直接提煉要高得多。葡萄子富含的營養物質多酚，其能力是維生素E的50倍，是維生素C的25倍，而紅酒中低濃度的果酸還有抗皺潔膚的作用，因此，很多的女性都喜歡喝，那孕婦可以喝葡萄酒嗎？相關的介紹如下！

　　孕婦不建議喝葡萄酒

　　一般認為，懷孕期間男女雙方和懷孕期間當中的女方都應該禁止飲酒（包括白酒、紅酒、黃酒、啤酒，果酒等），因為酒精可能會對胎兒有致畸的影響。

　　不過，英國雅芳親子縱向隊列研究所（ALSPAC）也做了一項關于孕期飲酒與小孩健康的研究。其考察方式和內容與上述研究類似，不過考察的對象是一群11歲的孩子。但結論卻十分相似——母親孕期輕度飲酒并不會對孩子的身體發展、精神狀態和學習能力產生不利影響。酒精研究科學論壇。聯合主任海倫稱，此次研究引起了25%的意外懷孕期間女性的共鳴。

　　2014年3月婦產科雜志——《婦產科雜志》發表了一篇研究論文，該研究證明適量飲用紅酒的孕婦生下的小孩出現認知或行為問題的幾率比孕期禁酒的孕婦生下的嬰兒要小。在該研究實踐中，來自英國倫敦大學學院的研究人員對10,000多名7歲的兒童進行觀察和分析，并考察他們在社會行為、情感行為以及數學、閱讀和空間感知能力上的不同。研究人員還對父母和老師進行了問卷調查。調查對象包括孕期禁酒者，曾飲酒但孕期禁酒者，輕度飲酒者以及孕期飲酒更多之人。研究結果發現，孕期輕度飲酒的孕婦生下的小孩出現行為問題的概率比孕期禁酒的孕婦生下的小孩要小。不過，這種概率除了男生相差略大之外，女生相差無幾。

　　盡管懷孕期間后較好禁酒，但現今的研究可以讓那些未曾意識到自己已懷孕期間、但偶爾飲酒的媽媽們放心，因為孕期輕度飲酒對小孩未來的成長并不會造成危害。“

　　葡萄酒怎么喝

　　白酒的酒精度數非常高，其四十多度到七十多度范圍的產品線，是消費者較多的選擇。白酒口感特點是辛辣、刺激性強、喉韻強烈持久，尤其以“一口悶”的方式喝下去較能體現它的特點。

　　而一般葡萄酒的酒精度只有12%左右，加強型葡萄酒的酒精度也在20%以內，富含豐富的花果香氣，細嗅慢品，從嗅覺到味覺都給人以截然不同的感受，因此，這樣的品質特點注定了它與白酒截然不同的飲用方式。

　　葡萄酒品鑒方式

　　品酒時要讓葡萄酒在口腔內多停留片刻，利用舌頭攪動酒液，讓口腔感受酒液，期間將嘴微微張開，輕輕吸氣，較后緩緩咽下。

　　1、嗅覺和味覺

　　在喝之前，應先輕嗅葡萄酒的香氣，依靠前鼻腔進行感知；而入口后，則被后鼻腔感應到。后鼻腔是嗅覺神經豐富的地方，入口之后的葡萄酒通過口腔的加溫和攪動，會散發出與杯中聞酒不同的香味。

　　2、酒體

　　酒體指的是酒在口中的重量和濃稠感覺。單寧含量低，則入口輕盈，葡萄酒呈現輕酒體。

　　3、質感

　　質感是當酒液與口腔接觸時所產生的觸感。質感由酒與口腔黏膜接觸引起，葡萄酒中的酸、酒精、單寧等物質引起口腔黏膜的變化，讓質感更加復雜。

　　4、平衡

　　葡萄酒的平衡包括各種顏色、香氣、風味及三者之間的平衡，也包括葡萄酒的酸度、甜度、單寧含量、酒精含量之間的平衡。葡萄酒中各要素之間比例恰到好處，不偏不倚，才正是其魅力所在。

　　5、復雜度

　　復雜度給我們帶來的是感官上的愉悅，復雜的葡萄酒有著多種不同的酒香和風味。每次的品嘗都會有風味上的細微差別。

　　6、余味

　　余味是指飲下葡萄酒后，口中剩余的味道。余味的長短是判斷葡萄酒好壞的因素之一。更能讓人回味無窮，魂牽夢繞！

　　葡萄酒中的主要成分

　　1、酸（Acid）

　　葡萄酒在PH值譜中位于酸性的一側，因為幾乎所有的葡萄酒都含有一定的酸性成分。通常，葡萄酒的pH值介于2.5（酸度高）至4.5（酸度低）之間。此外，白葡萄酒的酸性高于紅葡萄酒。

　　2、氨基酸（AminoAcids）

　　葡萄酒中含有微量的氨基酸。它主要由脯氨酸（Proline）和精氨酸（Arginine）構成，對身體有好處。但是，由于它的含量并不高，對人體的作用有限，所以只能通過長期適量飲用才能發揮其效果。

　　3、酯類（Esters）

　　酯類能為葡萄酒提供許多獨特的香氣。當葡萄酒中的醇類與酸類發生反應后，就會產生乙酸乙酯等酯類物質。這種物質能給白葡萄酒帶來一些青蘋果、花香等香氣，為紅葡萄酒提供草莓、覆盆子等風味。

　　4、礦物質（Minerals）

　　葡萄酒中含有多種微量的礦物質成分，例如鐵、鎂、鉀、鈣、鋅、磷和錳等元素。一杯葡萄酒能提供約4%的日常礦物攝取量。值得一提的是，雖然這些礦物質成分存在葡萄酒中，但它們并不是某些葡萄酒帶有礦物風味的主要原因。一般而言，紅葡萄酒所含的礦物質多于白葡萄酒。

　　5、酚類化合物（Phenols）

　　葡萄酒中的酚類化合物能影響葡萄酒的顏色、口感（尤其是單寧）。它主要來自葡萄品種本身以及葡萄酒的陳釀過程。我們常在優質的紅葡萄酒中聞到紫羅蘭的香氣，其實，這種香氣與葡萄酒中的苯基乙醇（Phenylethanol）有關。而黑皮諾（PinotNoir）葡萄酒常散發的丁香氣息則是與葡萄酒經橡木桶陳年后產生酚類化合物有關。

　　6、糖分（Sugar）

　　在葡萄酒發酵過程中，并不是所有的糖分都能轉化成酒精，有部分尚未轉化的糖分仍然殘留在葡萄酒之中。這些稱為殘余糖分（ResidualSugar）。它使得葡萄酒呈現不同程度的甜度。

　　7、亞硫酸鹽（Sulfites）

　　葡萄酒中的亞硫酸鹽是一種防腐劑，它能起到和抗氧化的作用。亞硫酸鹽在葡萄酒中的含量非常小，所以它基本不會產生任何味道。幾乎世界上所有的葡萄酒都添加了亞硫酸鹽，含量從10PPM到350PPM不等（計量單位：百萬分之一）。一般情況下，白葡萄酒含有的亞硫酸鹽比紅葡萄酒多，甜葡萄酒比干型葡萄酒含有更多的亞硫酸鹽。

　　8、揮發性酸（VolatileAcidity）

　　揮發性酸與上述提到的酸不同，它會產生刺鼻、腐臭的氣味。揮發性酸包括醋酸（能使酒變成醋）、乙酸（汗臭味）以及丙酸。

　　9、乙醛（Acetaldehyde）

　　乙醛是一種揮發性的物質，它能給葡萄酒提供一種黃蘋果的香氣。乙醛產生于釀酒過程中的氧化反應。許多葡萄酒中含有極少的乙醛（30-80mg/L），而雪莉（Sherry）這種氧化型葡萄酒則含達到300mg/L的水平。

　　10、甘油（Glycerol）

　　甘油屬于糖醇類。一般，干型葡萄酒含有少量的甘油（4-10g/L），而貴腐甜白則含有較多的甘油（20g/L）。盡管從嚴格意義上說，甘油并不是糖，但它卻能為葡萄酒帶來甜美的果香和圓潤的口感。

　　11、醇（HigherAlcohols）

　　醇在葡萄酒中的含量非常低，但它還是對葡萄酒有一定的影響，例如青草風味。還有部分微量的醇類物質能賦予葡萄酒果香。

　　綜上所述，準媽媽們在懷孕期間是不宜過多飲用酒精飲料的，尤其是那些高酒精度的飲料。不過關于紅酒的知識告訴我們紅酒是個例外，紅酒的酒精度一般只有7.5%-15%，而且紅酒中含有數百多種對人體有益的物質如維生素、微量元素、多酚物質等，是一種非常健康的飲料。不過需要注意的是，雖然孕婦可以喝點紅酒，但一定要適量，每周的飲用量較好不要超量。