黃酒，在我國非常受人們歡迎，黃酒可以作為一種飲料酒飲用，更是一種酒文化，黃酒在我國有著數千年的歷史了，但事實上，就目前來說，很多的人對于黃酒卻不是很了解，因此，下面小編就給大家介紹一下黃酒的保質期吧！

　　黃酒有保質期

　　我國規定，只要酒精量超過10%，就能免保質期，黃酒是我國的傳統酒，釀造工藝雖已經完善，但是酒精度并不如現代酒這么高，很多黃酒的酒精度在10%以下，因此，黃酒是有保質期的。

　　黃酒保質期多久

　　黃酒的保質期的長短和存儲的方法以及器皿密封度等有關，一般黃酒的保質期在1~3年，保存比較好的有3~6年的保質期，因此，女兒紅也不能存放太久，哪些十幾二十幾年的女兒紅還是不要隨意喝，多半已經變質。

　　黃酒過了保質期有的還能喝

　　黃酒保存的方法得當就能延長保質期，因此，很多黃酒標識的是保質期1~3年，但是若是保存得很好，就算過了保質期，黃酒也仍舊不會酸敗，也可放心飲用，只要黃酒不出現酸味，就能喝。

　　黃酒怎么辨別是否變質

　　黃酒和白酒不同，白酒保存得當幾乎不會變質，黃酒酒精含量低，反而含有很多釀造原料成分，在存放過程中，就會慢慢變質，黃酒變質的標準就是酒味變酸。

　　黃酒怎么保存最好

　　黃酒屬發酵酒，酒精含量低，貯存地點在陰涼干燥的地方，即在4℃以上，15℃以下，變化平穩，干濕度合適的通風良好。以陶壇和泥頭封口為最佳，有利于黃酒的老熟和提高香氣，在貯存后具有越陳越香的特點。黃酒堆放平穩，酒壇、酒箱堆放高度一般不得超過4層，每年夏天翻一次壇。

　　選購黃酒的方式

　　1、應在正規的大型商場或超市中購買黃酒產品。這些經銷企業對經銷的產品一般都有進貨把關，經銷的產品質量和售后服務有保證。

　　2、選購大型企業或有品牌的企業生產的產品，這些企業管理規范，生產條件和設備好，產品質量穩定。

　　3、選購時可從產品名稱、含糖量來判別產品的類型，以選擇適合自己需要的黃酒種類。

　　4、黃酒產品執行的國家標準為：ＧＢ／Ｔ１３６６２、ＧＢ１７９４６等。

　　總之，一般黃酒的保質期在12個月至36個月，最長的不會超過5年，個別的壇裝黃酒會有6年的保質期。普通黃酒貯存一年左右口感最好，如果放置時間過長，則會影響口感和品質，打開之后應該盡快喝完，即便沒有打開，黃酒也是有保質期的！