紅酒，本身含有的物質非常豐富，紅酒本身的顏色就是鮮艷的顏色，清澈透明的體態，非常的賞心悅目;倒入杯中，果香酒香年鼻;我們在品嘗紅酒的時候酒中單寧微帶澀味，促進食欲。并且葡萄酒風味和成份決定了它適于佐餐，它具有非常好的開胃、消食提高用餐質量的效果，那喝紅酒要怎么開瓶塞呢？下面小編就給大家簡單介紹一下吧！

　　紅酒怎么開瓶塞

　　取一本書墊在墻上，一手固定書本，一手握緊酒瓶，將葡萄酒瓶水平放置，用瓶底撞擊書面，不要用力過大。這樣多敲幾次，瓶塞就一點一點往外拱出來了，等到拱出一大半的時候，別急著拔，在桌上放上一小會兒再拔。可以看到瓶塞就輕松的拔出來了。

　　葡萄酒怎么喝健康

　　酒精是葡萄酒的一個重要組成部分，它是葡萄酒中卡路里的主要來源。此外，葡萄酒還含有一些更為有趣的化學成分，如氨基酸（AminoAcids）、酯類（Esters）、礦物質、酚類（Phenols）、糖分、揮發性酸（VolatileAcidity）、乙醛（Acetaldehyde）、甘油（Glycerol）、亞硫酸鹽（Sulfites）、糖醇（SugarAlcohol）以及其他醇類物質。

　　葡萄酒中有益和有害成分的比例

　　85%為有益成分：在葡萄酒中，水、花青苷（一種抗氧化劑）、包括單寧和白藜蘆醇（Resveratrol）在內的多酚（Polyphenols）占了絕大部分，這些都是對人體有益的。

　　15%為有害成分：葡萄酒中以酒精形式展現出的有害物質大約占5.5%-21.5%。酒精或者說乙醇（Ethanol）是一種神經毒素，經過肝臟代謝之后，乙醇會變成一種被稱為乙醛的致癌物，然后轉化為乙酸（AceticAcid），最后又會生成水和二氧化碳，由腎臟排出體外。即便酒精對人體有害，但由于不含酒精的葡萄酒口感會差一些，大部分人還是會選擇飲用含酒精的葡萄酒。

　　喝了飲用紅酒才可能健康

　　如果你想通過飲用葡萄酒來保持身體健康，有一點一定要注意：只有適度飲酒才能真正發揮葡萄酒的積極作用。對于適度這個概念，我們可以參考美國對適度飲酒的定義：以每杯酒150毫升為標準容積來算，成年男性每天飲用2杯酒精度在12%左右的葡萄酒（約200卡路里）為宜，女性則以一杯（約100卡路里）為佳；同時，一周的“低風險”飲酒量上限是男性14杯，女性7杯。由于男性體內分解酒精的酶（Enzymes）比女性更多，因而所能飲用的酒量也更多一些。

　　哪些人不適合喝紅酒

　　1、執行公眾任務的人群：例如警察、醫生、司機等等

　　2、服藥期的人群：酒精和藥類不可混合使用

　　3、孕婦和備孕期婦女

　　4、有精神病史或有成癮癥的人群

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　　單寧無色，只能用味覺才能感知它的存在。在喝葡萄酒的時候，有又苦又干又澀的感覺就證明酒里面存在著單寧。這種特別的苦澀感學名稱為收斂感，可以說是單寧的“名片”。想要體會一下收斂感的話，你可以試試喝杯濃茶，其中富含的單寧能給你帶來葡萄酒中的類似感覺。