美國作為西方重要的發達國家,在這里所生產出的葡萄酒可以與法國的葡萄酒進行媲美,其中最具有特色的是,星空玫瑰系列葡萄酒他作為甜型和半甜型的代表,在美國葡萄酒銷量榜上位居第一,占據著很大的市場份額,酸度非常高,但是喝起來更加的清新爽口。在進行釀造的過程中會添加一些水果成分,可以與奶酪酸菜餐點進行搭配,有著非常不錯的銷量和廣闊的前景。
美國數據分析公司(ImpactDatabank)公布了2015年度美國十大進口葡萄酒(不含起泡酒)的品牌信息,其中來自意大利的星空玫瑰系列(StellaRosa)葡萄酒位居榜首,在2015年份共有102萬箱產品(每箱9升)進口至美國,其進口量相比2014年增長了21.4%。
在意大利北部的皮埃蒙特(Piedmont)產區內,有一個名為圣斯特凡諾貝爾博(SantoStefanoBelbo)的小鎮,小鎮的居民對葡萄酒尤其是起泡酒(Sparkling)有著狂熱的喜愛,飲用起泡酒就像喝水吃飯一樣,是生活的必需品。星空玫瑰系列葡萄酒便是源于此地。
星空玫瑰系列葡萄酒使用多種葡萄品種混合釀造而成,是一種甜型或者半甜型的葡萄酒。這種葡萄酒(包括紅葡萄酒)或會微微起泡,或者就是起泡酒。一般來說,星空系列的紅葡萄酒大多都會使用意大利當地葡萄品種——布拉凱多(Brachetto)和其他紅葡萄混合釀造,而白葡萄酒或起泡酒則大多使用麝香(Muscat)葡萄與其他白葡萄品種進行混釀。
在釀造星空玫瑰系列葡萄酒時,所有的葡萄在經過采摘、壓榨以及離心機分離葡萄汁和果皮后,葡萄汁會被儲藏在28華氏度(約零下2℃)的低溫環境下。然后每隔一段時間讓葡萄汁進行一次發酵,每次發酵都會被人為中斷,并留下部分糖分以待下次發酵,整個過程將會持續1年之久。這樣一來,葡萄酒便能長期保持其新鮮細膩的特性。
目前,玫瑰星空系列葡萄酒一共包括15款葡萄酒,其中在美國銷量最佳的是其最基本的紅葡萄酒——玫瑰星空紅葡萄酒(StellaRosaRosso),這是一款半甜型的紅葡萄酒。同時,這個系列的莫斯卡托葡萄酒(Moscato)、普羅塞克葡萄酒(Prosecco)和鉑金葡萄酒(Platinum)也都有著不錯的銷量。
這些葡萄酒擁有新鮮濃郁的果香,酸度雖高但自然清爽,且酸度和甜度十分均衡。不僅如此,星空玫瑰系列的葡萄酒,無論紅白,在飲用前都可先冷藏一下,卻不會影響其風味,給人們的品酒享受帶來了極大的樂趣。同時,星空玫瑰系列葡萄酒與新鮮水果、奶酪、辣菜和餐點等都能搭配,配餐十分簡便。
如何辨別美國葡萄酒的真假
1看酒瓶:國產紅酒酒瓶底部一般較為光滑,進口酒酒瓶底部往往有印花紋和壓花紋,有利于紅酒灌裝過程中散熱。歐洲進口紅酒酒瓶下沿印有突碼,突碼對應的是容量標注后面的字符,用于酒瓶質量安全體系追溯.
2看條碼開頭:原裝進口紅酒的背面都會有國際條形碼,條形碼的***個數字代表著不同的國家,69開頭的為中國罐裝,30-37是法國,如果你看到條碼的開頭是31,那么屬于30-37的范圍,它就是法國生產的,380是保加利亞,400-440是德國,780是智利,93是澳大利亞,80-83是意大利,84是西班牙,00-13是美國加拿大。
3看紅酒的標簽:原裝進口酒必須要有正標和背標,而且背標上要有中文標識。歐洲紅酒的正標必須有酒莊名、產區、級別、酒精度、容積、年份這6個最基本要素,而進口紅酒的品質好壞也往往就是由這幾個要素決定。
綜上所述,美國葡萄酒現在在我國的市場中,作為比較重要的進口葡萄酒占據著重要的位置,其中最具有特色的星空玫瑰葡萄酒已經成為了生活的必需品和人們餐桌上的主導飲品,可以進行長期的保存,也不會喪失它新鮮的口感,相反特性會更加突出,每次經過特有的發酵過程制造而成,讓其中的葡萄汁進行萃取,營養物質進行保留。