美國的葡萄酒主要產區分為華盛頓產區，密蘇里產區，紐約產區，加利福尼亞產區等，美國屬于新世界葡萄酒國家之一，也是近幾年來新興的葡萄酒大國，美國的葡萄酒釀造歷史起源于16世紀中期，由于獨特的地理優勢和氣候優勢，所以非常適合葡萄的種植以及葡萄酒的釀造，美國的葡萄酒釀造技術非常先進與發達，這也是美國葡萄酒生產量較大的原因之一，美國葡萄酒由于品質較高和口感比較具有特色，所以贏得了全世界范圍內諸多消費者的認可，出口量和銷量一直位居世界前列。

　　美國葡萄酒主要產區有俄勒岡州產區、華盛頓州產區、密蘇里州產區、紐約州產區、新澤西州產區、加利福尼亞州產區（子產區有索諾瑪縣、納帕谷、中央山谷、圣地亞哥、圣巴巴拉等）、密歇根州產區等等。

　　美國是新興葡萄酒大國。最早釀酒始自16世紀中葉，近30年來急起直追，成為優良葡萄酒的生產國。美國葡萄酒非常多樣化，從日常飲用的餐酒到足以和歐洲各國媲美的高級葡萄酒都有。90%的美國葡萄酒在加州釀造，主要產區為納帕山谷、索諾馬山谷和俄羅斯河山谷。位于加州北部的納帕谷是美國所有的地區中第一個躋身于葡萄酒世界的莊園并至今為止仍然保持領先的地位。

　　美國葡萄酒產區是世界第四大葡萄酒生產國，僅次于法國、意大利和西班牙，每年生產各種類型的葡萄酒大約286萬噸。美國也是世界第六大葡萄種植國，擁有葡萄園超過445100公頃，葡萄種植面積僅次于西班牙、法國、意大利、中國和土耳其。全美國50個州都有有葡萄園和釀酒廠，美國的葡萄酒主要集中在美國西海岸的加利福利亞州、俄勒岡州和華盛頓州，其中加州的葡萄酒產量占全國總量的89%。美國作為新世界葡萄酒主要產區國，有著300年的葡萄種植和葡萄釀酒歷史。

　　葡萄酒中的二氧化碳有什么作用？

　　二氧化碳是酵母吃掉糖排泄出來的產物，對于平靜葡萄酒來說沒什么用，但對于起泡酒來說。二氧化碳溶進酒里就成了起泡酒

　　二氧化碳是釀造葡萄酒時產生的副產物，在釀造平靜葡萄酒時，被排到了空氣中；在釀造起泡酒時用來制造氣泡。

　　葡萄酒的釀造原理是：葡萄果實里糖分，在釀酒酵母的發酵作用下，轉變成酒精和二氧化碳氣體，同時生產香氣物質并釋放出熱量，從而得到含有酒精的葡萄酒。通俗的來說，釀酒酵母會吃葡萄果實里糖分，然后排出酒精和二氧化碳氣體，所以二氧化碳是葡萄酒發酵的副產物。

　　葡萄酒發酵中會將排出的二氧化碳釋放掉。

　　葡萄酒發酵過程中，所排出的二氧化碳氣體量是非常大的，所以葡萄酒發酵過程中，會留有排氣孔，并且每天都會攪拌幾次發酵液，讓二氧化碳氣體排出，以防發酵容器里壓強過大而發生爆裂的危險。

　　利用發酵時產生的二氧化碳制造起泡葡萄酒。

　　綜上所述，市面上常見的葡萄酒中，多少會含有一些二氧化碳的成分，而二氧化碳含量較多的葡萄酒類型有氣泡酒，氣泡酒最大的特點就是二氧化碳含量較多，酒體中含有大量的氣泡，口感較為清爽和甘甜，葡萄酒中的二氧化碳能夠在一定程度上起到刺激食欲以及促進消化的作用。