眾所周知,釀造一款好的葡萄酒,就需要選擇比較有名的葡萄品種,葡萄品種對于葡萄酒的釀造以及口感汽車關鍵性的決定作用,如今在市場中比較常見的為赤霞珠葡萄酒,它作為葡萄酒之王,很多比較頂級的葡萄酒品牌都是采用赤霞珠來進行釀造的,當然除了葡萄品種影響葡萄酒的風味之外,風土特性和釀酒工藝也會對于葡萄酒有著特定的影響。只不過葡萄它是作為葡萄酒的靈魂所在,在世界上有著大約6000多種的葡萄品種,那么比較有名的葡萄品種都有哪些?
紅葡萄品種——赤霞珠(CabernetSauvignon)、品麗珠(CabernetFranc)、梅洛(Merlot)、黑皮諾(PinotNoir)、佳美(Gamay)、西拉(Shiraz)、桑嬌維塞(Sangiovese)、內比奧羅(Nebbiolo)、仙粉黛(Zinfandel)、佳美娜(Carmenere)、丹魄(Tempranillo)、馬爾貝克(Malbec)等。
白葡萄品種——霞多麗(Chardonnay)、長相思(SauvignonBlanc)、雷司令(Riesling)、灰皮諾(PinotGris)、賽美蓉(Sémillon)、瓊瑤漿(Gewurztraminer)等。
中國葡萄酒品牌都有哪些呢
1.長城葡萄酒
由中糧酒業有限公司出品的長城葡萄酒是全球500強企業中糧集團旗下的馳名品牌,被譽為中國葡萄酒第一品牌,連續多年產銷量居全國第一。“長城”系列葡萄酒是中國最早按照國際標準釀造的地道葡萄酒,中國第一瓶干白、第一瓶干紅葡萄酒以及第一瓶起泡酒均在中糧酒業誕生。
長城葡萄酒多次在國際專業評比中獲獎,遠銷法國、英國、德國、日本等20多個國家和地區,深受海內外消費者的喜愛,被譽為“典型的東方美酒”,擁有“中國出口名牌”稱號。產品曾先后榮獲80多個國際、國家金銀獎,被中國綠色食品發展中心指定為“綠色食品”,在葡萄酒行業率先通過ISO9002質量體系認證和產品質量認證,首批通過國家免檢。
除此之外,長城莊園始建于1979年,位于著名葡萄產區-沙城產區的中心產地,是集基地建設、葡萄栽培、科學研究、產品開發、規模生產于一體的葡萄酒莊園,形成了國內最早、真正意義上的葡萄酒莊園。
2、王朝葡萄酒
中法合營王朝葡萄釀酒有限公司始建于1980年,是我國第二家、天津市第一家中外合資企業,合資的外方為法國人頭馬亞太有限公司和香港國際貿易與技術研究社。現生產具有中國地域風格的三大系列80多個品種具有歐洲風格的葡萄酒,生產能力為4萬噸/年,是亞洲地區規模最大的全汁高檔葡萄酒生產企業之一。
王朝酒曾獲十四枚國際金獎、八枚國家級金獎,被布魯塞爾國際評酒會授予國際最高質量獎。農業部首批將王朝酒確定為無污染、無公害、無病毒、營養豐富的綠色食品。目前王朝酒被指定為國宴用酒,供應231個我國駐外使、領館,產品還遠銷美國、加拿大、英國、法國、日本、澳大利亞等二十多個國家和地區。
3、張裕葡萄酒
1892年,著名的愛國僑領張弼士先生為了實現"實業興邦"的夢想,先后投資300萬兩白銀在煙臺創辦了"張裕釀酒公司",中國葡萄酒工業化的序幕由此拉開。經過一百多年的發展,張裕已經發展成為中國乃至亞洲最大的葡萄酒生產經營企業。
1997年和2000年張裕B股和A股先后成功發行并上市,2002年7月,張裕被中國工業經濟聯合會評為"最具國際競爭力向世界名牌進軍的16家民族品牌之一"。在中國社會科學院等權威機構聯合進行的2004年度企業競爭力監測中,張裕綜合競爭力指數居位列中國上市公司食品釀酒行業的第八名,成為進入前十強的唯一一家葡萄酒企業。
4、豐收干紅葡萄酒
北京豐收葡萄酒有限公司的前身,北京南郊葡萄酒廠,建于1980年,經過13年的發展,成為總資產兩億多元的股份制現代化生產企業,被連續評為“全國質量效益型先進企業”、“外商投資雙優企業”、“農業產業化龍頭企業”等,被推薦為中國釀酒協會副主任廠家,成為國內葡萄酒行業中屈指可數的佼佼者。
豐收公司連續12年年增長速度從未低于30%。10年時間,豐收公司在硬件上完成了從手工到機器生產,從國內領先到國際一流兩次質的飛躍,為豐收釀造世界流行的典型性口味葡萄酒提供了保障。葡萄酒的質量“先天于”葡萄,“后天于”釀造。
經過縝密研究,選擇了與法國著名的波爾多地區同處于北緯40°,具有悠久葡萄種植歷史的采育鎮,建立了萬畝葡萄基地,豐收牌葡萄酒的原料全部來自基地的萬畝葡萄園,做到了當天采摘、當天進廠、當天榨汁,保證了葡萄新鮮,原汁原味。綠色是消費者永遠的追求
5、龍徽葡萄酒
1910年(宣統二年),法國圣母天主教會沈蘊璞修士于北京阜外馬尾溝13號法國圣母天主教墓地創建用于教會彌撒、祭祀和教徒飲用酒的葡萄酒窖,并聘請法國人里格拉為釀酒師,生產法國風格的紅,白葡萄酒,年產量僅為5至6噸。1946年,注冊為"北京上義洋酒廠",正式向外出售葡萄酒。解放后收歸國有。
中國十大葡萄酒品牌都有哪些呢?
1959年2月,北京市政府將其更名為"北京葡萄酒廠",并注冊了"中華"品牌,其主要產品"桂花陳"、"蓮花白"和"中國紅"均為世界或國內首創的新產品,而且非常切合當時中國消費水準和消費需求,因此,在市場競爭中處領先地位。1987年3月17日建立"北京龍徽釀酒有限公司",1988年,由中國特選葡萄,璧合法國先進釀酒技術,誕生了第一瓶葡萄酒,時值中國農歷龍年,故為"龍徽"。為了保證每一瓶龍徽葡萄酒的質量,經法國葡萄栽培專家實地對土壤、氣候進行考查,引進了十幾種世界名種葡萄,選擇了有800多年葡萄栽培歷史的河北懷來縣建立公司自己的葡萄園,為釀造純正的法國風味的葡萄酒提供了最必要的優質原料,并驕傲的做出承諾"我們保證每一瓶龍徽都是用100%中國葡萄釀造"。
由于它不懈的技術追求,并具獨特的風格和純正的歐洲口味,迅速獲得國際的認可。自1989年10月(龍徽葡萄酒誕生的第2年)在法國蘭斯地區獲得金牌以來至今,龍徽在各地的世界葡萄酒比賽及國際專業葡萄酒大賽上榮獲大獎、金獎等27個獎項。
6、通化葡萄酒
“關東三寶”人人皆知,那您知道關東又添“第四寶“了嗎?那就是蜚聲中外的中國通化葡萄酒。通化葡萄酒的原料是生長在長白山區,一種叫“阿木魯“(滿語)的山葡萄。這種葡萄生存在攝氏零下40度的嚴寒環境中,皮和汁均為濃紫紅色,酸甜適度,口味純正,是天然的優良釀酒原料。采用傳統工藝和最新技術釀造的通化葡萄酒呈寶石紅色,色澤艷麗,清澈明亮,芳香濃郁,醇厚爽口,具有較高的營養價值。
通化葡萄酒股份有限公司始建于1937年,有著70多年的葡萄酒釀造經驗,是中國歷史最悠久的葡萄酒廠之一。幾十年以來,通化葡萄酒幾乎都是中國葡萄酒的代名詞,產品遠銷36個國家和地區,并多次作為國宴用酒和國家“兩會”用酒,受到了黨和國家領導人的高度重視,先后到廠視察并題詞予以鼓勵。從1960年開始,通化葡萄酒先后被評為省、部、國家名酒和優質酒,榮獲各種獎項50余次,其中金獎15次、銀獎9次及其他獎勵和榮譽稱號。
2002年,榮獲國務院中國名牌戰略推進委員會和國家質檢總局授予“中國名牌”稱號,同年,被國家質檢總局評定為“原產地保護標記”產品,并通過ISO9001:2000版國際質量體系認證;2003年2月,通過ISO14001國際環境管理體系認證;2004年,通化被國家商標局認定為“中國馳名商標”;2005年,再次被國務院中國名牌戰略推進委員會和國家質檢總局授予“中國名牌”稱號。
小編總結,在經過釀造葡萄酒的過程中,對于葡萄品種會經過一次又一次的篩選,只有比較獨特新鮮的葡萄品種才能夠被更好的保留下來,現在很多人對于紅葡萄酒有著大致的認識,赤霞珠它作為種植面積知名度比較高的葡萄品種,現在已經在世界各地都會有所種植,釀造出的葡萄酒會散發著獨一無二的橡木桶氣息,經過獨一無二的釀造方式,也會散發出咖啡和雪松的味道。