隨著人們的生活越來越好，對于養生的關注度也越來越高，一些打著養生名號的產品往往能吸引很高的關注度，而養生酒就是其中一種，但是由于缺少規范，養生酒市場也是魚龍混雜，對于養生酒的長期發展十分不利，中國酒類流通協會養生酒專業委員會的成立則為養生酒行業的健康發展提供了機遇。

　　2019年6月28日，中國酒類流通協會第七屆會員大會暨2019年國家級放心酒工程授牌大會在煙臺召開。會上，中國酒類流通協會養生酒專業委員會正式成立。

　　2012年，國家衛生部首次提出“健康中國2020”戰略研究報告，“健康強國”成為一項基本國策。隨后，在全民追求大健康的浪潮下，養生酒成為酒業競逐的品類。

　　一個產業的發展，需要頂層設計和行業組織引領，而目前，養生酒行業正缺少這樣的組織機構。隨著中國酒類流通協會養生酒專業委員會的成立，養生酒行業有望迎來新的機遇，在專業化運作下，養生酒行業將會走向何處？

　　這個組織“不一般”

　　中國酒類流通協會養生酒專業委員會籌備已久。

　　作為中國養生酒領域的領軍企業，瀘州老窖養生酒公司在養生酒釀造、研制等方面都有較強的優勢。為了促進養生酒業更好、更快的發展，在與茅臺、五糧液、汾酒等公司溝通后，養生酒公司便開始著手成立中國酒類流通協會養生酒專業委員會的相關工作。

　　中國酒類流通協會養生酒專業委員會第一次向外界發聲。在第二屆中國養生酒高峰論壇暨2019瀘州老窖養生酒業經銷商大會上，中國酒類流通協會宣布，經中國酒類流通協會研究決定，同意由瀘州老窖等單位牽頭成立中國酒類流通協會養生酒專業委員會籌委會。

　　同時，中國酒類流通協會同意聘請首批國家非物質文化遺產代表性傳承人，首屆中國釀酒大師，首屆四川天府工匠，國家固態釀造工程技術研究中心主任，瀘州老窖股份有限公司董事、副總經理、總工程師沈才洪大師擔任主任。沈才洪大師也對“養生酒專業委員會”籌備、成立，給與高度的關懷，大力的支持。

　　本次會員大會中，沈才洪大師攜瀘州老窖養生酒業團隊出席會議。期間，瀘州老窖養生酒業有限責任公司副總經理徐曉東，向中國酒類流通協會會員做成立報告，現場會員舉手表決，全票通過。至此，“中國酒類流通協會養生酒專業委員會”正式成立。

　　據悉，中國酒類流通協會養生酒專業委員會是受中國酒類流通協會領導和管理的組織。未來，委員會將圍繞健康養生酒產業，匯集“國學、國醫、國釀、國養、國藥”等相關領域的專家學者，力爭打造成為養生酒行業標準的制定者、品牌的推廣者、產品的代言者，與行業有識之士共同推動養生酒品類發展，把養生酒做大做強成為中國白酒又一支生力軍。

　　養生酒的發展，是消費升級和多元化需求的要求，同時也是行業供給側改革的重要創新。然而，當前的養生酒產業仍然需要更專業化的支持和引領。中國酒類流通協會作為酒類行業國家級組織，能夠為養生酒理論研究和創新發展，提供有力的智力支持，帶動行業實現高質量發展。

　　為什么是瀘州老窖？

　　中國酒類流通協會養生酒專業委員會從策劃到成立，瀘州老窖養生酒公司一直扮演著倡導者、牽頭人、挑大梁的角色。

　　從外部環境層面看，在中國大健康的浪潮下，養生酒的市場很為可觀。數據顯示，養生酒每年保持30%的增速，市場規模有望在未來三年突破500億。如此大的蛋糕，各個階層的企業都紛紛進軍養生酒業，然而，隨著養生酒行業井噴發展而來的，還有混亂的市場。養生酒行業亟需一個領頭羊。

　　從養生酒的發展來看，瀘州老窖是養生酒行業的先行者。早在2011年，瀘州老窖就成立了養生酒公司，并在行業中第一個提出“養生酒”概念，對“養生酒”進行明確定義，開創了白酒養生新時代。

　　2019年，第二屆中國養生酒高峰論壇上，瀘州老窖養生酒提出，要做“品質創新、品牌革命“的先行者。在瀘州老窖的整體規劃中，養生酒業是瀘州老窖極具核心競爭力的差異化綠色增長極，目前已經成功推出滋養類、草本花果類、道地食藥原材類三大品系、十余款產品的品牌矩陣。

　　作為瀘州老窖戰略新品，品質創新的領跑者，茗釀承載了中國白酒品質、品牌、文化、健康四大特征，脫胎于傳統白酒又高于傳統白酒，是中國傳統白酒的健康化的高級形態，是傳統白酒在香型品質上的重大創新和突破。

　　茗釀以現代高科技生物萃取技術提取茶葉中精華因子，融入瀘州老窖優質基酒，同時保留云南滇紅核心產區純天然高山茶葉芬芳，具有“入口柔、吞咽順、茶味香、醉酒慢、醒酒快”的典型特點，代表了中國白酒國際化的最新成果，是中國白酒國際化的典型代表。

　　?瀘州老窖滋補大曲是瀘州老窖養生酒“雙子星”中的另一款重磅力作，作為瀘州老窖第一款“健字號”產品，采用源自正德年間長松不老酒配方，遵循中醫“君臣佐使”的藥用原則，精選道地長白山新開河人參、甘肅隴西黃芪、甘肅岷縣當歸、四川川麥冬。根據原材屬性開發專屬工藝，將植物精華因子與優質基酒完美融合，好喝、淺醉、又養生，成就“陰陽平衡”的養生經典。

　　在科研方面，瀘州老窖為養生酒提供了核心實力保障。數據顯示，瀘州老窖曾斥80億巨資建成高科技產業園區，瀘州老窖健康養生酒產業園區是重要的組成部分。其中，10萬級潔凈度生產車間，涵蓋基酒生產、食藥材功效分子提取、養生酒酒源調配、儲存灌裝一體化等，打造全過程可雙向追溯系統，以此推動產品持續創新升級。

　　此外，瀘州老窖還搭建有國家固態釀造工程技術研究中心、國家博士后科研工作站、國家級技能大師工作室、國家酒類及加工食品質量監督檢測中心、國家工業設計中心等國家級技術平臺，助力養生酒業的發展。

　　因此，無論從那個層面看，瀘州老窖都稱得上養生酒的領軍企業。基于此，由瀘州老窖牽頭成立中國酒類流通協會養生酒專業委員會，也是情理之中。

　　四箭出擊，養生酒迎來新機遇？

　　新成立的中國酒類流通協會養生酒專業委員會，將為行業帶來怎樣的變化呢？

　　經過幾年的發展，養生酒已經被行業廣泛接受和認知。但行業人士認為，養生酒行業要加速發展，應該從三方面入手。首先，在龍頭企業的引領下，抱團發展，壯大品類；其次，加強行業自律，加快行業標準建設，開創品類發展新局面；其三，加快健康養生白酒理論研究，并進行有效地轉化和傳播。

　　中國酒類流通協會養生酒專業委員會的成立，便是針對上述三點的一次有效實踐。

　　據了解，在中國酒類流通協會的領導下，中國酒類流通協會養生酒專業委員會每年將組織養生酒研發、生產、銷售企業、養生專家、學者研討養生酒產業的發展，推動養生酒產業的健康、持續發展。具體到各個環節，將從四個方面入手。

　　其一，舉辦年度論壇。在每年春交會期間，舉辦“中國養生酒高峰論壇”，召開養生酒專業委員會年度會議，對行業發聲；

　　其二，積極參與各類行業活動。在中國酒類流通協會的支持和領導下，中國酒類流通協會養生酒專業委員會成員將積極參與各類養生酒行業活動，展示養生酒的風采，推動養生酒的發展與成熟；

　　其三，推動養生酒專業委員會理論研究有效轉化、傳播。專家的理論研究和發明課題會形成新產品的研發以及作為產品的理論支持，支撐養生酒營銷體系。同時精選專家的年度成果，收錄至《年度中國養生酒綠皮書》中，一年發布一次；

　　其四，在產、學、研等方面助力養生酒產業創新和發展。委員會將與四川大學、江南大學、重慶大學、成都中醫藥大學、上海交大等科研院所與高校建立緊密合作。目前瀘州老窖與成都中醫藥大學共同成立中醫藥養生酒研發中心，研究室工作人員主要依托瀘州老窖股份有限公司和成都中醫藥大學構成，由專職人員、兼職人員和特聘專家構成，將建成國家一流的養生酒科研平臺，委員會將以此科研平臺為基礎進行養生酒創新攻關、合作研發。

　　中國酒類流通協會養生酒專業委員會的成立，既有利于企業之間的交流與合作，又能通過規范和引導，加強養生酒行業規范化、專業化、技術化發展水平，從而帶動養生酒業整體的發展。未來，500億的養生酒市場如何蛻變，或許都可以從上述發展舉措中找到答案。

　　一個行業如果沒有健全的規范來限制不法行為，遲早會失去消費者的信任走上末路，要想養生酒行業長期發展而不是曇花一現，就必須要有組織來維持規則，因此養生酒專業委員會的成立是十分必要的。