由于地理環境和自然條件的差異，所以便會對白酒的釀造有著一定的區別，而馥郁香型白酒作為眾多香型白酒中比較獨特的一種，它融合了濃香型，醬香型清香型三者的優勢制作而成，有一種酒體醇厚，飲會飲后留香的感覺。其中最具有特色代表的，馥郁香型白酒為酒鬼酒，在這片肥沃的土地上秉承著最獨特的釀造工藝，馥郁香型白酒也因此誕生。

　　馥郁香型工藝，是對我國白酒傳統技術的繼承和發展，對推動我國傳統釀酒技術的進步具有重要的實踐意義。中國白酒泰斗沈怡方老先生對酒鬼酒和馥郁香型工藝給予了高度的評價：“雖然現在的香型比較多，但歸根到底主要還是濃、清、醬，而酒鬼酒將這三大香型集于一身，創造了馥郁香型，這是一個創新”。
　　根植于湘西這片沃土之中的酒鬼酒，在秉承湘西傳統小曲酒生產的基礎上，大膽吸納中國傳統大曲酒生產工藝的精髓，將小曲酒生產工藝和大曲酒生產工藝進行巧妙融合，形成了其獨特的生產工藝。并在我國白酒泰斗周恒剛、沈怡方等釀酒專家的指導下，歷經漫長的生產實踐而形成的一個中國白酒的創新香型——馥郁香型。酒鬼酒在2012年度榮獲全國白酒行業第20、湖南省第一。2012年9月26日由中國酒類流通協會、中華品牌戰略研究院主辦的“華樽杯”第四屆中國酒類品牌價值評議成果發布會在國家會議中心揭曉，經“華樽杯”第四屆中國酒類品牌價值評議組委會評測，酒鬼酒股份有限公司的品牌價值是66.76億元,同比增長46.78%，位居中國白酒第20位，湖南省第一位。
　　馥郁香型白酒有什么特征
　　1、文化特征
　　所謂“文化酒”，它實際上是對酒文化的一種物化，是中華民族千年文明史的縮影，是人類社會發展中與酒相關的物質和精神財富的凝練。當代詩人艾青贊美酒鬼酒是“水的外形、火的性格”，非常符合地域、產品的文化屬性。湘西位于“魚米之鄉”和“天府之國”的中間，是適宜食品釀造發酵的黃金地帶，酒文化源遠流長?！?a href="/baijiu/14124/">酒鬼”二字為產品命名，確是非常人所能想象的大膽創舉。這兩個字既含褒揚之情亦存貶抑之趣，既透著靈性之光又充滿博愛之心，飄逸而超凡脫俗，其濃厚的浪漫色彩與神秘氣息，使人們十分自然地聯想到湘西旖旎的自然風光與源遠流長的湘楚文化之源，出自藝術大師黃永玉之手的“酒鬼”酒甑堪稱上佳之作。它形似飽滿且捆扎好的麻袋，初看很土很俗，像出土文物，然大土大俗之中又顯大雅大致，具有極高美學審美價值。以紫砂陶為制作原料，在返璞歸真中顯示歷史的厚重感；她的構思創意巧妙且寓意深刻，用“麻袋”盛酒，暗示酒是糧食精華?！熬乒怼钡年敌驮O計化麻袋為神奇，借助天才想象和精妙手筆將湘西這塊土地的神秘、奇妙和荒遠，湘西人民樂觀豪放的人文情感以及湘西少數民族純樸率真，崇尚自然的民族天性描摹得淋漓盡致。這種藝術化、擬人化包裝設計為“酒鬼”酒文化形象的最終確立奠定了堅實基礎。
　　2、酒鬼酒的獨特生產工藝
　　形成酒鬼酒的特殊馥郁香型與其生產所處的氣候和區域環境有不可分割的關系。酒鬼酒出產于湘西。湘西屬亞熱帶濕潤季風氣候，空氣溫潤，氣候溫和，四季分明，冬季不太冷，夏季無炎熱，熱量充足，雨水集中，具有山區立體氣候特點。這種氣候條件非常適合微生物的自然生長繁殖。其生產基地地處武陵山脈、喇叭山口、浪頭河畔，降雨充沛，這獨特的地域馴化、富集了適合釀制馥郁香型白酒的獨特微生物群體，是理想的釀酒環境。
　　據清鬼酒公司研究，截郁香型將小曲酒生產工藝和大曲酒生產工藝進行巧妙融合。采用五糧為原料、離溫泡料、原料清蒸、小曲糖化、大曲發酵、低溫入窖、客泥增香、祠穴貯存、精心勾兌。微量成分酸脂醇醛與濃香型相似，高于小曲清香型：高級酶離于濃香型、清香型，低于小曲清香型；有機酸含量高，低于醬香型，高于濃香型、清香型：使用小曲但不是小曲酒：使用大曲，不是大曲酒。
　　綜上所述，馥郁香型白酒隨著技術的傳承和工藝的升級，在世界香型中有著自己的特征，一直以來我們都要求對于白酒的特點和風格有所突出，醬香型白酒擁有著醬香幽雅的特色，而清香型白酒更加的干凈純正，從而以單一的香型進行復合香型的結合，出現了馥郁香型，他客觀真實的對于多種工藝也進行了一定的結合，以嚴謹和精益求精的態度釀造出了這款馥郁香型的白酒。