醬香型白酒作為大眾化的飲品，都是人們的普及，在一定的交流過程中都會去選擇醬香型白酒，在漫長的存放過程中會將醬香型白酒進行一定的提經過年份的融合，那么年份酒又是怎么一回事呢？其實它是根據不同的國家標準和酒齡特征進行一定的融合和勾兌，從而賦予了一種國家標準和實物標準的醬香型年份酒。

　　眾所周知，醬香型白酒以其醬香突出，香氣四溢、香味細膩，經久不散，口感醇厚，綿柔爽洌，回味悠長著稱，中國名酒茅臺就是醬香型的白酒，醬香型白酒在釀制過程中就要經歷原料粉碎、大曲粉碎、下沙、糙沙、儲存、勾兌等六個步驟，其中勾兌起到了畫龍點睛的作用。勾兌主要就是用不同口味、不同年份、不同度數的純糧酒，經過一定的工序操作，以達到豐富酒體，使酒體充滿多元性，并保持均衡的品質，避免因不同年份、批次對酒質造成的偏差。
　　原漿酒雖是也可以直接飲用，但是其味平平無奇，偶爾飲之新鮮，長此以往則會就得寡淡無味，沒有組后的勾兌技術，醬香型的變體芝麻香、兼香、馥郁香則是出不來的。
　　醬香型白酒當然可以勾兌啦!市面上的不少醬香型白酒都是經過勾兌而來的!
　　如何鑒別醬香型酒的年份
　　一、看生產日期
　　一些檔次比較低的酒水會有生產日期，酒精度在十度以下，不過一些廠家為了讓消費者知道自己購買的產品是什么時候的，即便是十度以上也會標注生產日期，但是并不會注明保質期，因為十度以上的酒水是不需要標注保質期的，人們可以通過出廠日期來判斷白酒生產了多久，但如果標注的是出廠日期的話，那么白酒的年份可能就不是很好辨別了，因為一些公司的酒水出廠前都會存放一定年限再出廠銷售，因此出廠日期不能完全代表白酒的年份。
　　二、運營商告知
　　白酒的年份具體無法通過技術去檢查，不過每一款白酒都有人知道是多少年的，那就是該酒水的運營商，可以是公司、廠家、代理商等。一般情況下，很多大公司都會在酒水開始銷售時對外公布酒水的基本信息，當然其中肯定也包括了年限，畢竟對于消費者來說，一款酒即便包裝再好，酒水沒達到年限酒質不好的話，他們是絕對不會去消費的，該運營公司或者廠家、代理商既然用其公司及品牌的信譽做擔保，年份應該是不會錯的。
　　三、通過品嘗判斷
　　經常喝酒的人，對酒水的品質會了解比一般人多，但是要想做到喝出各種酒水的年份，還不是那么簡單的一件事，只有那些懂得去品酒的人才會品出大概，要想做到評出準確年份，是非常難的，這需要品酒人對白酒有著很強的喜愛，并且遇酒就品嘗的人，經過長時間的積累，品過無數年份的白酒之后，才能將白酒的年份品出來，要是對白酒不是很懂，品嘗也少的話，是很難判斷出酒水的年份的，畢竟差一兩年的酒水味道差別也并不是很大。
　　綜上所述，無論是老酒還是年份酒，他們擁有著十分寶貴的特色和價值，經過不一樣的勾兌基酒釀造而成，從而保證了醬香型白酒的口感和質量，通過勾兌師精湛的工藝使它保證了每一批白酒的品質和特色經過十年，甚至是幾十年的存放擁有著卓越的品質，在若干年之后或者一定的升值空間，如果你的家里放置了多年的酒，請一定要進行好好的收藏，也要注意一定的保存條件。