配制果酒他一發酵酒或者是蒸餾酒作為酒基，在制作中加入一些其他的香草植物或者是相近等進行配制，現在，他擁有著特別豐富的營養物質，作為一款酒精度數極低的飲品，在國內的需求上也有著重大的發展，能夠最大程度的保留水果中本身的營養物質和味道，相比于發酵酒，操作工藝比較簡單，而且生產周期是非常短的，更加容易操作，更好的打開了市場，現在在市場上也流行了更多的配置果酒，那么對于這樣的酒，它的營養價值多大呢？

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　　桑椹酒屬新型純天然食品，采用綠色環保、全果控溫發酵技術精釀而成的高品質、果酒。現代研究證實，其營養價值遠遠高于葡萄酒，對于人類心臟及免疫系統的治療及保護有10大作用的微量元素硒含量高于葡萄酒的12.41倍，蛋白質為葡萄酒的8.44倍，賴氨酸是葡萄酒的9.23倍，抗氧化物質等也遠遠高于葡萄酒。具有養生養顏、抗氧化、抗衰老、降血脂血壓、軟化血管、增強免疫力等諸多美容養生保健功效。
　　蘋果酒是用國光、紅香蕉、黃香蕉、紅玉等品種蘋果釀制的酒。酒液呈琥珀色，有蘋果的芳香；風味顯著，味甜稍帶酸，酒液中除含有蘋果中的一些營養成分外，還有豐富的維生素以及蘋果酸和檸檬酸。蘋果酸對防止動脈硬化有一定作用。
　　現代醫學證明，檸檬對胃氣、高血壓、心血管、疾慢性腎結石等有治療和預防作用；國家醫學證明，檸檬還有清熱、利尿、美容、潤發等功效。所以，檸檬發酵酒必將成為深受公眾青睞的高檔保健酒。
　　果酒的特性
　　度數低
　　果酒是以果品為原料經發酵釀制而成的低度飲料酒，酒度一般在12%VOL左右，
　　種類多
　　不同的水果可以釀制不同的果酒，所以豐富的水果種類可以釀制不同類別和口味的果酒
　　營養價值高
　　果酒不僅汲取了水果中的全部營養，含有豐富的維生素和人體所需的氨基酸。還含有大量的多酚，可以起到抑制脂肪在人體中堆積的作用，使人不容易積累脂肪和贅肉。此外，與其他酒類相比，果酒對于護理心臟、調節女性情緒的作用更明顯一些。
　　外觀口感
　　果酒的外觀大多數澄亮透明、有光澤。果酒口感舒暢愉悅，各種香味細膩、柔和，余味綿長，并且有果香、發酵的酒香、陳釀的醇香。
　　總結，配制果酒可以分為蘋果酒，香蕉酒桑葚酒等等，在釀造的過程中會將它一定的配制和加工，從而將一定的色素進行提取，現在在我國的市場上已經符合了國家的標準，對于一些不合格的酒精，通常是不能夠在市場上售賣的，對于人的身體有著一定的危害，而且會引起中毒的現象。