半干紅葡萄酒和干紅葡萄酒的區別

  葡萄酒現在是人人皆知的一款飲品,我們可以根據糖分的含量分為半干紅葡萄酒和干紅葡萄酒,其實兩者之間的本質區別是糖分含量的多少,再進行制作葡萄酒時會將葡萄品種進行糖分的轉化,從而決定成酒精,其實兩者之間最大的區別除了葡萄酒中的糖分以外,口感上也是完全有著有差別的,所以我們可以根據自己的口感進行選擇。

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  其實干型與半干型的區別在于含糖量。大家都知道,葡萄酒知識解讀干紅與半干紅的區別,葡萄酒在發酵過程中酵母會把葡萄汁中的糖分轉變為酒精和二氧化碳,但是轉變的徹底性不同,最終紅酒中含有的未被轉變的殘糖量就不同。一般葡萄酒在陳釀完成后酒液中多多少少都會含有殘糖,而殘糖的量也決定著葡萄酒或干或甜。
  其實根據殘糖量的多少,除了把紅酒分為干型和半干型外,還分為半甜和甜型。
  既然殘糖量小于4g/l的紅酒才稱為干紅,那是不是干紅要比半干紅好?其實并不是這樣,其實葡萄酒在發酵過程中糖分的殘留量是可以控制的,這主要是因為葡萄酒發酵所用的酵母是由人工添加的,而且發酵的時間也可以由人控制,因此,干紅不一定要比半干紅好。反而有時人們會專門釀制一些含糖量較高的葡萄酒,比如匈牙利的托卡伊(tokaj)貴腐甜白葡萄酒、德國的逐粒精選(beerenauslese)甜白葡萄酒和逐粒枯萄精選甜葡萄酒(trockenbeerenauslese)都是異常珍貴的甜型葡萄酒,產量有限,價高難求。
  因此,不能單單根據殘留糖分的含量多少來判斷一款葡萄酒的質量高低。所以也不能籠統的說干紅就比半干紅好,重要的是選擇適合自己的口味。
  要說干紅和半干紅其實很大的區別,就在于酒的口感上了,糖分含量多的半干紅,葡萄酒通常對于女性而言比較受歡迎,但是在一些國外地區我們不難發現干紅是有著非常大的知名度,同時很多的國外朋友對于干紅也是有著非常大的癡情,比較喜歡鐘情于苦澀感,其實苦澀感來自于當年物質單寧物質越強烈,那么它的保健養生的效果也會更大。
  半干紅葡萄酒哪個牌子好
  保利尼酒莊天使系列紅葡萄酒
  倒入杯中明亮誘人的紅寶石色澤,有著濃郁的櫻桃、黑李子、桑葚的熟果果香,杯中醒酒十分鐘后隱約有黑森林蛋糕、黑巧克力的香氣。入口微甜、微酸、微澀,不會有明顯的甜度,當然也不會苦澀的讓人捉摸不透,很好入口,這種口感似乎剛剛好,葡萄酒里該有的味道都有了。
  路易斯Moscato桃紅甜葡萄酒
  倒進酒杯呈現迷人的淡橘粉色酒體,酒香中透出絲絲麝香葡萄,還有草莓、水蜜桃、香水檸檬的香氣,以及隱約的玫瑰、薔薇花香,香氣沁人心脾,像是在充滿花果香的世外林子里,入口清甜甜美,酸甜適中,歡騰的溫柔小氣泡在舌尖跳舞,瞬間帶來愉悅的好心情。
  伊柏妮莎托斯卡納系列
  單寧如絲般柔和,多層次的香味,分層釋放,架構豐富,甜酸適度,讓口感活躍無比。中度到深度的寶石紅色,甜美柔和的香氣,有吸引力又不夸張,甜美的果香和玫瑰花香,干型余味很有活力。
  富雅皇冠紅葡萄酒
  酒體圓潤,果味豐富,富有李子和黑莓的香氣,伴隨著胡椒、可可、咖啡,和炙烤橡木氣息,口感集中,清新微甜,余味優雅持久。
  達賓酒莊蜻蜓半干粉紅起泡酒
  入口是瓊瑤漿的荔枝和玫瑰香,還有青蘋果、柑橘皮的清香,接著是馬爾貝克帶來的覆盆子,和一點紅果香氣,收尾干凈利落。若有若無的甜,不搶鏡,更像是為了配合甜美香氣留的一點點糖分,像戀愛中的粉紅香檳,多一點點甜。
  綜上所述,現在葡萄酒作為人人皆知的飲品,在市場上擁有著廣泛的知名度,各種各樣的葡萄酒品牌也日益涌現,根據糖分含量的多少我們能夠決定葡萄酒質量高低和好壞這是其中最重要的關鍵因素,當然對于一些朋友而言,可能對于葡萄酒是非常喜歡濃烈和單寧比較高的,那么我們可以選擇半干紅葡萄酒,他喝起來相比于干紅葡萄酒并沒有那么澀的感覺。