對于楊梅酒，這是我們大家不陌生的一種飲品了，特別是在夏季的時候是會經常的去服用楊梅酒的了，味道酸酸甜甜，是很不錯的選擇了，那么既然楊梅酒是很不錯的一種飲品了，我們在泡楊梅酒的時候需要注意些什么呢，下面就讓我們一起看看吧。

　　泡楊梅酒的注意事項，這樣泡酒更美味

　　楊梅、白酒和冰糖沒有固定的比例(初學者可按4：5：1的比例制作)，但白酒一定要沒過楊梅1--2公分，這樣楊梅才不會變質。如果喜歡比較甜的口味，可在酒里多加入一些冰糖，這樣就可以讓楊梅酒的味道更好了，這是我們大家在進行烹飪的時候需要注意的情況了哦。

　　個頭大、顏色呈深紅色、手感干爽的，就是又熟又好的甜楊梅;如果喜歡酸香一些口感的楊梅酒就要選擇鮮紅色的楊梅，因為鮮紅色的楊梅其實沒熟透，味道還是有些酸的，這就會導致我們泡出來的楊梅酒味道比較酸，很多人就不喜歡喝了，所以還是應該選擇深紅色的楊梅比較好哦，這樣的楊梅泡酒喝好處也比較多。

　　容器要選用可以密封的廣口玻璃器皿，這樣方便楊梅的取放。而且玻璃的材質也不會影響酒的味道，還可透過玻璃看到一日比一日明艷動人的酒色;容器在使用前要倒入一些高度白酒涮一下，以起到消毒的作用。制作完成的楊梅酒要放置在陰涼通風處。若是小型器皿，可每隔三天搖晃一下瓶子，以使味道更加均勻。

　　楊梅酒浸泡時間不能太長，一個月之內為宜，時間越久，酒色越深。但存放的時間也并不一定，可以根據個人的口味而定。有的人喜歡吃酒中的楊梅，那楊梅的浸泡時間不能太長，否則楊梅就沒有味道了，一般情況下一星期就可以品嘗楊梅了。有的人喜歡喝楊梅酒，楊梅的浸泡時間可以適當長一些，等到酒色變深，楊梅香味濃郁時再飲用，這時候的楊梅酒味道無疑是非常香醇的了，對于我們的好處也比較多，大家需要重視才行哦。

　　自釀楊梅酒的好處

　　自釀楊梅酒味道誘人，營養豐富，而且能開胃消食，能提高人們的消化能力。除此以外，自己釀制的楊梅酒還能美容養顏，延緩衰老，更能理氣止痛，平時經常飲用，還能提高人類身體的抗病能力，也能緩解身體疲勞。

　　上面我們就給大家介紹了有關楊梅酒的情況，可以發現我們在泡楊梅酒的時候需要注意的情況還是比較多的了，上面介紹的幾點大家都是要注意的了，如果我們在泡楊梅酒的時候可以這樣做，那么無疑就可以讓我們更好的去吃到美味的楊梅酒了哦。