人們大多數在做啤酒選擇時，總是會選擇一些啤酒酒精度適中的飲品，在人們的印象中可能認為啤酒的酒精度數并不太高，其實在世界上也存在著很多啤酒酒精度數較高的啤酒，它相比于紅酒和白酒的酒精度數還要高。通常而言這類型的酒精度數一般在60度左右，這種烈性的啤酒小編建議您是新手還是不要嘗試為好。

　　黑啤酒,愛爾蘭和德國地區產的黑啤酒度數在4-8度,據說在巴伐利地區有高達12度的黑啤酒。
　　啤酒于二十世紀初傳入中國，屬外來酒種。啤酒是根據英語Beer譯成中文“啤”，稱其為“啤酒”，沿用至今。啤酒以大麥芽、酒花、水為主要原料，經酵母發酵作用釀制而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒，被稱為“液體面包”，是一種低濃度酒精飲料。啤酒乙醇含量最少、故喝啤酒不但不易醉人傷人、少量飲用反而對身體健康有益處。現在國際上的啤酒大部分均添加輔助原料。有的國家規定輔助原料的用量總計不超過麥芽用量的50%。在德國，除出口啤酒外，德國國內銷售啤酒一概不使用輔助原料。在2009年，亞洲的啤酒產量約5867萬千升，首次超越歐洲，成為全球最大的啤酒生產地。
　　啤酒的發展歷程
　　啤酒的起源與谷物的起源密切相關，人類使用谷物制造酒類飲料已有8000多年的歷史。已知最古老的酒類文獻，是公元前6000年左右巴比倫人用黏土板雕刻的獻祭用啤酒制作法。公元前4000年美索不達米亞地區已有用大麥、小麥、蜂蜜制作的16種啤酒。公元前3000年起開始使用苦味劑。公元前18世紀，在古巴比倫國王漢穆拉比頒布的法典中，已有關于啤酒的詳細記載。
　　公元前1300年左右，埃及的啤酒作為國家管理下的優秀產業得到高度發展。拿破侖的埃及遠征軍在埃及發現的羅塞塔石碑上的象形文字表明，在公元前196年左右當地已盛行啤酒酒宴。啤酒的釀造技術是由埃及通過希臘傳到西歐的。1881年，E.漢森發明了酵母純粹培養法，使啤酒釀造科學得到飛躍的進步，由神秘化、經驗主義走向科學化。蒸汽機的應用，1874年林德冷凍機的發明，使啤酒的工業化大生產成為現實，全世界啤酒年產量已居各種酒類之首。
　　綜上所述，啤酒它的發展其實與谷物有著一定的歷史淵源，早在8000多年之前人們就開始種植，他對于啤酒的貢獻度遠遠超出了其它的原料釀造出的啤酒富含濃濃的麥香味，現在人們通常對于啤酒的酒精度數會有著特定的要求，對于啤酒的酒精度數引起了特定的決定作用，如何才能夠使啤酒的發展成為現實，現在我國的啤酒已經成為世界上比較出名的產品，其中酒精度數比較高的普遍是黑啤酒。